【食記】燒炙之後的鮭魚生魚片,油脂豐腴的細嫩口感真是好銷魂

八月底的時侯跟牛又跑去八大錄影,意外發現這家剛新開幕的生魚片丼飯店
抵擋不住想要嚐鮮的心態,兩個人還是被吸引進去點了兩碗蓋飯來吃∼
 
 
當天下著毛毛雨、天色又黑
不過大紅色超亮的扛棒仍舊非常的吸晴
 
 【食記】燒炙之後的鮭魚生魚片,油脂豐腴的細嫩口感真是好銷魂


裡頭的用餐環境還蠻寬闊的
不時可以看到擺滿慶賀新店開張的贈送花藍
 

旁邊有個茶水自助區,在這兒的熱茶味增湯都是免費無限供應,且不收服務費
【食記】燒炙之後的鮭魚生魚片,油脂豐腴的細嫩口感真是好銷魂


餐具。不是使用衛生筷耶!!
而且還貼心的加了個紙袋膜,一定要加個分數辣∼
【食記】燒炙之後的鮭魚生魚片,油脂豐腴的細嫩口感真是好銷魂


趁著丼飯還沒上桌,就先來品嚐一下這個無限供應的味增湯吧!
雖然說是免費的,不過給的豆腐份量倒是很有誠意(還好沒有熟魚XD)
而且湯的熱度也很夠,只是魚味好重喔!有點過頭掩蓋了味增的味道
【食記】燒炙之後的鮭魚生魚片,油脂豐腴的細嫩口感真是好銷魂

 
我點了一碗綜合燒霜丼(NT220元)
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燒炙之後的魚肉塊邊緣,略呈出微焦色澤,視覺上煞是誘人
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用火烤過的鮭魚片,在表層看得到微微溢出的晶亮油脂
魚肉本身的鮮度還不錯,是我喜歡那種豐腴細嫩的滑溜口感
【食記】燒炙之後的鮭魚生魚片,油脂豐腴的細嫩口感真是好銷魂


在上頭還有粒干貝,個頭不大,不過滋味還挺鮮甜的∼
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丼飯配菜分成兩大區塊,這邊是醃漬之後的薑片及掠拌牛蒡
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另一區則是有著勾芡口感的龍鬚菜+不知啥名字的菇類XD
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菇類配菜口感超滑順,而且相當的入味
鹹鹹的醬汁中味還透露出一絲微甜,拿來當丼飯的小菜還真是絕配阿!
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醋飯是屬於較為黏膩的口感,但酸氣實在是太不明顯了
怎麼有種在啃白飯的感覺,整個米粒的滋味差強人意,有點小可惜
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牛牛的鮭魚丼(NT180元)
(寫到這兒,我心底忍不住OS,怎麼感覺去吃丼飯阿牛永遠點這味,難道妳是個鮭魚控?XD)
【食記】燒炙之後的鮭魚生魚片,油脂豐腴的細嫩口感真是好銷魂


粒粒晶瑩剔透的鮭魚卵
滋味是不錯,但老實說還是不要吃太多
不然伴隨而來會有一咪咪反胃的感覺哩!
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鮭魚的顏色是很新鮮漂亮的鮮橘色喔!
不管是燒烤過、抑或是生鮮魚片,滋味都稱得上肥美柔軟 
而每一塊切的也都挺大片的,所以吃起來的滿足感更是加
【食記】燒炙之後的鮭魚生魚片,油脂豐腴的細嫩口感真是好銷魂
 
除了一碗最豪華的時令鮮魚丼飯比較昂貴之外
這兒的丼飯價格大都座落在180元220元這中間
因為內湖這一帶的辦公大樓很多,因應而出還有日式便當
平均價格約為99元,也給吃膩了普通便當的上班族另一種不同的新選擇

就在我們快吃飽時,隔壁桌來了一對情侶,看他們點的定食有驚豔的感覺
配菜整個就是可以用澎派來形容,下次再到內湖去
我倒是會想試試他們家的定食餐,嘿嘿! 
 
 
 
 
八百魚場
 
 
電話:02-2627--5181 
地址:台北市內湖區瑞光路583巷22號
營業時間:上午11:30∼晚上21:00 
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