雖然我的廚藝沒說很好，
但我就是特別愛看烹飪節目，
(迷之聲：看了也沒變好，真害>
所以當我知道有現場烹飪活動，
示範的人還是開了三間餐廳、出了五本料理書的知名主廚-
大肚皮(林志豪)!!
就算有吃過他的餐廳，還不見得能看到本人親自在面前示範哩!!
另外，也是想順便了解一下來自義大利的Bialetti鍋具，
Bialetti可是有廚房精品的代名詞之稱，
所以這麼難得的機會，我馬上就報名參加了^^
先來介紹一下Bialetti，創立於1919年，
創辦人lfonso Bialetti在1933年發明了第一支摩卡壺(Moka Pod)
▲這就是摩卡壺
mark超可愛的
Bialetti產品研發的出發點都是能讓使用者能在家裏使用的更方便，
但又有美麗的外觀，所以這摩卡壺使用率在義大利高達有90%以上。
之後在1956年上市了鍋具，一如Bialetti核心理念，
將美學及現代人最重視的健康元素注入鍋具設計，
所以才在義大利有廚房精品代名詞之稱。
介紹完就開始料理廚房摟!!
在現場親眼看到大肚皮主廚，還真的人如其名XD
當天才短短2個小時的時間就示範了4道菜，
而且過程中大肚皮還一直跟我們拉低賽(台)，甚至還有休息時間~
看他在料理過程中真的超級輕鬆簡單的，
而且香味四溢，吸引一堆人潮呢~
而且Bialetti鍋子也太美了吧!!
隨便拍個照就好像在看TLC料理節目一樣~~
Bialetti的鈦陶瓷鍋，一共有四層，
最裡層是鋁，外頭有科技奈米耐刮塗層，
鍋面是以鈦和矽酸鹽微粒為主要材料的陶瓷層(不含氟化物)，
而且鍋緣也做滿陶瓷層，最外層是琺瑯材質。
▲鍋面不僅耐刮、不沾、並可耐熱到400度。
陶瓷鍋的好處是在正常的烹調過程中，不會釋放對人體有害的物質，
而且在料理過程中也會釋放出遠紅外線，
不僅可以提高效率、讓鍋子的導熱效果更好，
也可以讓食物炒出來的口感更好~
另一個優點是不吃油，當初加進多少油，排出來就是多少；
也不易起油煙，對煮飯的人來講比較不會造成肺癌，
不要小看油煙對身體所造成的殺傷力喔!!
▲雞油都給逼出來了呢~少一點油脂，吃起來也比較健康!
同時跟一般的鍋子來PK煎魚，
在"沒有放油"的情況下，魚是不是完好如初呢?
see~~
一般鍋子，魚皮早就黏鍋了~~
可是Bialetti鈦陶瓷鍋的魚皮還是完好如初，還煎的洽洽洽(台)...
而且，不覺得這鍋子在煮東西感覺好像都特別好吃嗎?
▲因為鍋面是採白色的設計，所以更能夠看出食材的原色，
在料理的時候同時配色，在家也可以做出餐廳一樣的感覺唷!
而且因為硬度很夠，所以不用擔心炒硬的蟹殼類會把鍋面刮花，
想煮什麼就盡量煮就是了~~
輕輕鬆鬆的就完成了4道菜
很像在餐廳吃到的吧^^ 而且每道都好好吃唷>
嘿嘿嘿~~你們吃不到XD
重點是，清洗它會不會很麻煩?
看影片就知道了~~
所以感覺有一個好鍋，料理就好像變的很簡單似的XD
看了一下Bialetti義大利鈦陶瓷鍋總共有二種底部材質，
右邊的是可以放在電磁爐、電晶爐、瓦斯爐等皆可；
左邊的就不能放在電磁爐上了~
而且有的款式還可以直接進烤箱，但只限制230度喔!!這點要特別注意
像示範的紅色這款就不能進烤箱，
有看到跟上面這款兩者的手把設計是不一樣的嗎?
頂級款白色就可以進烤箱，也可以放在電磁爐上
所以感覺好像有了它後，每個媽媽都可以是大廚師XD
而且我拿了一下鍋子，重量並不會太重，比一般鐵鍋輕很多，
真的很適合媽媽們使用~
看了我的分享後，應該很多人也想參與Bialetti的料理廚房或咖啡課程吧!
詳細的訊息會不定時的分享在官方網站中，
有興趣的人最好要不定時follow唷^^
我是有錄下大肚皮主廚在做的過程，
有想知道每道菜食譜或是想看影片的人，再留言給我吧!!
官網：http://www.ikuk.com.tw/?page_id=9
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