大家都知道三星蔥有個特色，就是蔥白部分特別長，
而東海的蔥白又比一般三星蔥更勝一籌，大約十五至 二十一公分 ，
與蔥青部分近乎五五比。
上次那篇幕鈺華蔥油餅 合作的蔥農就是東海蔥王~~
這個東海跟台中的東海大學是沒有關係的 = =
而是蔥農的名子就叫東海啦!!
他也有blog喔~~(點我)
原本他可是廚師咧!! 30歲以後才回去宜蘭老家跟父母一起種蔥，
一開始老人家的想法比較沒辦法接受無農藥的觀念，
從原本最初有添加農藥，注重產量的銷售模式，後來慢慢的
跟父母溝通了很久後，想要以健康養身的無農藥經營方式，
剛好也有機會認識農藥藥物毒物試驗所的博士，
用其新開發的木黴活菌水來取代農藥，並完全零化肥，
所以他就很積極的以自己的蔥田為實驗品~~
實驗到現在也證明自己的堅持是對的!!
沒想到有很多電視跟報導都採訪過他呢!!
像是草地狀元、商業週刊跟台灣真善美等都報導過喔~
他把自己的蔥田命名為"蔥滿理想"，看到這綠油油的景像真的
心情很好~
他的理念我覺得跟阿原還蠻類似的，就是希望能不要汙染這土壤，
能給後代子孫一個無汙染的環境~
沒看過蔥花的都市小孩們讓你們瞧瞧~
這叫做沒吃過蔥至少也要看過蔥花= =
照片中的小男孩就是他的兒子，假日來幫爸爸剪蔥花，
很乖咧! 雖然臉看起來很臭= =
剪蔥花的目的是在避免讓養分都到花裡面去，
所以剪掉花可以讓蔥更香甜~~
很麻煩吧~~
大家在盤桌上看到的微不足道的蔥，都是蔥農手工的成品，
不只是蔥，有很多農作物都是只能手工完成的~
所以真的不要浪費食物~~ 對我們來講只是填飽的食物，
但對農夫們，這些農作物都是他們的心血，浪費了食物就是
讓他們心淌血!!
在他的蔥田裡他說有五種蔥種，但我只有看到兩個有牌子，
一個是小呆 另一個是2呆 = = 對我來講都長得差不多啦!!
但是東海兄當然一看就知道哪個是那個品種摟!
接下來就是真實體驗手工值種苗。
因為蔥在土裡的部分就會長成蔥白，所以它的蔥都要手工用定值器
插深一點然後把種苗放入土裡~~
做法很簡單，但是要種一整片的蔥田就超累人的~~
所以他的蔥產量並沒有比一般用普通做法重的蔥產量多，
還好他也找到幾個志同道合的兄弟們，也有這種理念的蔥農，
一起朝向無農藥的經營~~
接著就來體驗拔蔥~ 拔蔥也很簡單~
只要抓深一點，小心不要將蔥拔爛就好!!
重點還是都要手工拔就是了= =
最後的祕密武器就是取代農藥的木黴活菌，它一定要在低溫下才
不會讓菌種死掉，所以拿出來的時候都是冰冰的~
接著把這些菌種用紗布包著搓揉進水裡，製成木黴活菌水~
再添加自己的秘方，這味道聞起來很像發酵的酒，很香醇，
讓我都想喝一口 = =
接著就噴灑在蔥田裡摟~~
這就很像養樂多一樣，菌種當然是不一樣的啦! 但道理就是能讓這
木黴活菌抑制壞菌生長~
之後洗完澡的稻穀粒就可以灑在蔥田中當做土壤養分來源~~
但是之後東海兄就把它灑在田埂中@@
竟然不是直接灑在蔥上喔!!
這是為什麼呢? 大家有興趣的話可以來猜猜看^^
過陣子我再來公佈解答^^
當然我也有帶這喝養樂多的蔥回去，
當天爹就簡單的做一道蔥蛋，真是讚不絕口呢!!
說這蔥很香、很甜，但又不辣~ 很好吃~~
這天的蔥體驗真的是太棒了!!
快來猜猜看為什麼稻穀是要灑在田埂中呢?
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