愛馬仕包買不起沒關係，品嘗有乳酪蛋糕界中愛馬仕之稱的CheeseCake1也挺正點的!
吃過很多家的乳酪蛋糕，
如果HOARD禾雅堂經典乳酪蛋糕是乳酪蛋糕界中的LV，
CheeseCake1一定是乳酪蛋糕界中的愛馬仕無誤!
兩者都是從材料、包裝上都非常的講究~
在分享CheeseCake1之前先來介紹一下品牌故事，
CheeseCake1創立的時間並沒有很久，
而且目前並沒有實體門市，走的是網路訂購路線~
有三十多年烘焙經驗的行政主廚JOYA，
之前他都旅居在世界各地，為了就是學習到各國不同的烘焙經驗!
回到台灣後其實有很多老闆想投資他開店，
但低調的JOYA主廚，不想要走太商業化的方式，
恰好又遇上這幾年台灣的食安風暴，讓消費者失去信心，
JOYA主廚從大家都愛的乳酪蛋糕開始，
一般乳酪蛋糕中都會加入很多的奶油，讓口感變的濃郁滑順，
但吃多了就會覺得膩口且也對身體造成負擔。
因此融入了自己多年以來累積的烘培經驗，
並抱著做給自己家人食用的單純想法，以最天然的製作方式呈現食材美味，
希望給消費者原始、健康、美味的可口甜點。
網路上大家看到的普遍都是"奢侈"口味-藍莓乳酪蛋糕，
但其實CheeseCake1口味有很多種，
真是讓我難以抉擇其一，所以就選了四種口味一次分享給大家!
(迷之聲：如果口袋夠深的話，我看應該會全部口味都買下來勒@@)
目前CheeseCake1都是採網路下單訂購，
所以收到貨時都是冷藏宅配~
打開看真是讓我有霎那間好像收到愛馬仕的感覺XD
因為愛馬仕的包裝盒也是橘紅色跟蝴蝶結緞帶~
摸摸它的蛋糕盒材質，有讓我驚訝到!
這簡直就是拿來包名牌包的材質阿@@
非常的厚實跟隆重，有的名牌包盒子說不定還沒CheeseCake1這麼好哩~
它不是一般的厚紙板，是非常硬挺，外頭還摸的到菱格的紋路，
光這盒子的成本我看就價值不斐@@
吃完後還真的建議大家可以留下盒子，拿來裝小東西都很值得!
我這次訂了四種口味，先來分享的NO.1人氣口味-奢侈
口味外頭都會夾一張介紹卡，為什麼奢侈口味的英文要翻譯成Blue Man?
這應該不是寫錯，我想店家應該是有什麼含意，但實際上是什麼我就不曉得了@@
雖然已經有在官網看過照片，但打開後看到還是會驚訝一下XD
因為有著滿滿的新鮮藍莓顆粒，真的是很奢侈!
雖然它的藍莓尺寸並沒有Color Code凱莉小姐甜點的午夜藍塔的藍莓果實這麼大顆，
不過第一次看到這麼排滿滿又整齊的藍莓果實，也倒是挺驚豔的!!
蛋糕下方還放有食用器具，讓人注意到產品出貨還有控管卡，果然有精品蛋糕的水準~
果然連器具也都有設計過，看到圓胖的湯匙不禁莞爾一笑，
奢侈中又帶點天真的氣息，多了一點活潑~
CheeseCake1的乳酪蛋糕形狀可以選擇圓形或方形，
因為正方形比較少見，所以我就選方形~~
而且配合CheeseCake1獨家推出的的蛋糕刀，我覺得選方形的會比較好切!
(再偷偷告訴大家一個秘密，同樣價錢來講，選方形的吃到的分量會比較多XD)
就說是蛋糕界中的愛馬仕了，怎麼可能會提供一般切蛋糕的塑膠刀呢?
每訂一盒就會附送一隻蛋糕刀，
設計成鏟子狀，非常的有質感跟有創意，
重點是它重量還挺重的@@ 拿起來挺有感覺的~
這隻蛋糕刀我想價格也不輸給盒子，
真的是太講究了!
要切的時候只要先將蛋糕刀沾點熱水，就可以很順的將乳酪蛋糕切下來~
這把蛋糕刀的寬度也是有經過設計的，切下來就剛好是一小塊正立方蛋糕體~
切成一小塊立方體的方式，配上有質感的紙盒子，
小小的立方蛋糕，就變成好像小珠寶的感覺~
我最先吃"奢侈Blue Man"-980元。這口味是"自然熟成乳酪"底下的一種，
選用耗時52小時自然熟成的歐洲頂級乳酪，並沒有添加多餘的奶油，
所以吃起來的乳酪蛋糕體濃厚中又有清爽感~非常的紮實、無孔隙度又有滑順感，
我覺得口感非常舒服!
上頭一顆一顆新鮮的藍莓多汁又清甜，無論單吃跟搭配乳酪一起吃都很適合，
我家小朋友都非常愛^^
只是底下的餅乾體我覺得搭配這乳酪有點可惜了點，
這餅乾體就是一般的消化餅乾，一吃到餅乾體就覺得low掉了@@
其實我覺得沒有這餅乾，反而會把上頭的乳酪蛋糕推向極致!!
我也不知道為什麼乳酪蛋糕都要加下頭的餅乾>
目前重乳酪蛋糕不加餅乾體的，我只吃過HOARD禾雅堂跟台南起士公爵，
他們不加我覺得反而更不錯~~
第二樣吃的也是"自然熟成乳酪"，名稱也很好聽，叫做"星塵Star Dust"-780元
星塵它的上頭撒滿刨成細絲的黃檸檬皮，
乳酪內再加上黃檸檬汁一起熟成，所以吃到的是酸酸甜甜的口味~
不過我似乎感覺到有一些鹹鹹感，
一入口吃到的是酸味，咀嚼中又帶點甜味，後竟又多了點鹹味~
所以這款吃起來是酸味+甜味+鹹味，還蠻奇妙的口味!
這款搭配下面的餅乾體我就覺得還蠻搭配的，
因為上頭的調味跟藍莓那款相比下，星塵口味比較重一點，搭配餅乾體就覺得很有平衡感~
再來吃的是"經典系列"中的"經典1583 Classic 1583"-750元
1583我不曉得是什麼意思@@
我想應該是表示年份，但這年有什麼意義我就不知道了>
吃過這麼多款乳酪蛋糕，這款乳酪蛋糕口感我是第一次吃到!
不同於其他乳酪蛋糕的低溫烘烤方式，這款蛋糕是高溫烘烤~
因此外觀看起來比較深黃一點!
這款乳酪蛋糕的特點在使用乳酪量高達70%，
它的質地扎實且較硬，切下去都可以感受到需要一點力道才能切開~
吃起來的口感跟前面兩款的自然熟成乳酪是完全不同，
我猜兩者乳酪的種類應該也是不一樣的，
這款乳酪蛋糕體的蛋香比較明顯，是屬於口感很深厚的乳酪蛋糕~
如果形容奢侈乳酪蛋糕像在翩翩輕舞的少女，這款就是屬於知性幹練的輕熟女~
是一款很耐吃的乳酪蛋糕，我也很喜歡!
最後一款是"可可派對"系列中的"一期一會Tea Sprite"-950元。
上頭那片是葉片形狀的巧克力片，其實它應該是立著的，
不過可能因為宅配運送的關係，加上我可能比較粗魯一點，
打開來它就倒了@@
這款跟官網照片比起來上頭好像少了些抹茶粉，
不知道是忘記撒，還是因為是要做成官網照片才特地灑抹茶粉，
不過我感覺要是有撒的話，會讓整體的氣勢又更upup一點!
這款底下比較特別是巧克力布朗尼的蛋糕體，它的質感也非常非常的紮實，
所以切下去也可以感受到它的紮實感~
更特別的是，CheeseCake1在巧克力布朗尼中添加了有益健康的胡桃，
嚇人的是胡桃的量還挺多的勒@@~
行政主廚還真是不惜成本!
這款我一開始先吃上面的抹茶乳酪體，
可以感受到它的抹茶用量真的很多，因為非常的濃郁，是帶點微苦的程度，我很喜歡~
抹茶乳酪質地吃起來是滑順中又多了點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，
不是像到布丁的那種ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ程度，只是說比一般乳酪多了一點點的Q~
底下巧克力布朗尼的巧克力味道也蠻夠的，不過裏頭的胡桃讓我不知道怎麼形容@@
單吃巧克力體的話，我會覺得少了點脆度，
要是吃起來是像花生那種脆脆的胡桃口感，我會覺得更好吃~
不過整體一起吃的話，口感也是挺和諧的，
因為抹茶夠濃郁，在咀嚼巧克力布朗尼的時候，抹茶的微苦感慢慢地顯現出來，
讓巧克力布朗尼的層次感升級不少~
整體而言，
同樣是乳酪蛋糕，但CheeseCake1可以運用不同種乳酪，
將乳酪口味發揮的淋漓盡致~
細細品味可以發現到它家乳酪的細膩度!
從包裝、用料到器具，都還蠻講究的，果真有乳酪蛋糕界中的愛馬仕水準~
(迷之聲：不過奢侈的餅乾體可以客製化取消就更好了XD)
整體而言，
同樣是乳酪蛋糕，但CheeseCake1可以運用不同種乳酪，
將乳酪口味發揮的淋漓盡致~
細細品味可以發現到它家乳酪的細膩度!
從包裝、用料到器具，都還蠻講究的，果真有乳酪蛋糕界中的愛馬仕水準~
最後評比一下這四種口味我的喜愛程度，給大家參考參考：
奢侈>經典1583>一期一會=星塵~
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CheeseCake1
地址：台北市南京東路二段101號10樓 (辦公室)目前只開放網路訂購喔!!
電話：02-25427771
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