(台北)信義●來自聖米歇爾山的百年老店-普拉嬤嬤La Mère Poulard ラメールプラール，就像法國媽媽的純樸鄉村味~

 

不像大家所想像的精緻法國菜，普拉嬤嬤提供的是溫暖諾曼地鄉村菜~

 

法國聖米歇爾山(le mont saint-michel)因為海水潮汐漲退，再加上這邊有一座修道院，

常吸引朝聖者不辭千里遠去朝聖，

但聖米歇爾山有個自然的漲退潮現象，每逢傍晚就會開始漲潮，潮高可以高達15公尺，

在過去朝聖者必須等退潮才能前往，有點類似金門的建功嶼(但建功嶼只是個小小小島XD)~

看了一下地圖可以發現聖米歇爾山的位置很偏僻，到這來路途艱辛又困難，

因此普拉嬤嬤La Mère Poulard創辦人安娜特普拉(Annette Poulard)

<=普拉嬤嬤La Mère Poulard創辦人照片

和她先生就在聖米歇爾山城門、

也是唯一入口「王之門」( Porte du Roi)旁開了附設餐廳的旅館。

現在一晚價格大約在五千元台幣到九千元台幣之間(點我)@@

抓了官網拍攝的法國總店照片給大家聞聞法國味!(右邊就是王之門)

 

<=餐廳內部

安娜特普拉(Annette Poulard)用諾曼地盛產的雞蛋和奶油烹調各式料理，

最廣為人知的"烘蛋"料理，就是因為某天安娜特一邊打著蛋白、一面向窗外

擔心著朝聖者的安危，不小心就發現了雞蛋可以打這麼澎，

由於烤的柔軟蓬鬆、口感輕盈，因此又有"舒芙蕾烘蛋"的美名~~

當地人因此稱安娜特女士為"Mère "，英文就是"mother"，

這對法國人來講是對女主廚很高的象徵，因為就媲美著母親，

就像自己媽媽親手做的食物，溫暖又舒服~

 

現在要到聖米歇爾山已不再這麼危險跟辛苦，

普拉嬤嬤La Mère Poulard旅館轉手賣給了聖米歇爾山市長(Eric Vannier)，

這個市長也將普拉嬤嬤推向全世界，

第一間海外分店首先落在日本東京銀座，

代理商是suntory公司(沒錯就是賣啤酒的那間啦!)；

接著就把目標朝向韓國跟台灣~

 

在台灣的第一家店是位在東區，

這篇介紹的是在ATT 4 FUN 甜蜜王國分店，

餐廳內的紅黑色調是以法國總店為藍圖，

紅色為的是讓前來的客人有熱情暖心的感受，黑色是表示沉穩令人安心又舒適!

以現代來看也是很時尚又大方的配色~

等就座後才會送上刀叉，看了一下餐具跟擺放的方式，

其實我覺得還蠻有精緻牛排西餐廳的感覺，很講究~

 

普拉嬤嬤menu(點下圖可放大)，餐點大概都是以輕食為主，烘蛋(甜)一份是200元~

不算太貴，聽說台灣的售價還是法國當地的一半呢@@

 

不過要以吃飽的鹹食售價大概就在380元-460元之間(另外+10%服務費)，

鹹食的烘蛋套餐價格也在450元，本來想點烘蛋套餐吃看看!

套餐除了主食外，還有附湯/沙拉(二選一)+薯條/燉飯/義大利麵(三選一)+普通紅綠茶

 

 

詳細全圖文

 

  

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 普拉嬤嬤La Mère Poulard(ATT 4 fun店)

地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT 4 fun 4樓)

交通：捷運台北101/世貿站步行約9分鐘；

            捷運市政府站步行約10分鐘

進駐品牌詳細介紹：http://www.att4fun.com.tw/floors/4

電話：02-7737-8860

營業時間：週一~週日 11:00~22:00(下午茶時段14:30-17:30僅供應點心及飲品，

                  正餐只提供在11:00-14:30 & 17:30-20:30)

粉絲團：https://www.facebook.com/lamerepoulard.tw

 

 普拉嬤嬤La Mère Poulard(法國總店)

address：Grande Rue, BP 18, Le Mont-Saint-Michel, 50170, France

phone：+(33) 2 33 89 68 68

http://www.merepoulard.com/