內湖排隊美食名店覺旅咖啡Journey Kaffe_陽光店獨特實驗廚房

內湖知名排隊名店﹝覺旅咖啡﹞終於開了第二家分店,位在內科邊陲的陽光街巷弄裡,空間變大許多但排隊景象還是不變,獨特創作廚房從付款至製作餐點完全由顧客自行完成

﹝覺旅﹞陽光店位在那？
它的地理位置有點偏僻,瑞光路轉陽光街看見萊爾富再直走到底,餐廳正對著一整面山坡地,環境清幽

沒想到平日人潮還真不少,都快過了用餐時間還是需要排隊,利用等待空檔到處參觀拍照

﹝覺旅﹞提供人們一個窩在咖啡廳的好理由,柔和燈光舒適的桌椅,提供免費WIFI與插座,沒有用餐時間限制,餐點美味更是備受肯定,唯一缺點就是人太多了吵雜也是難免滴

每個座位區都可以找到充電插座

內部裝潢與餐點品項都與西湖店有著相同氛圍與品質,不過在餐廳中島區增加創作廚房

創作廚房提供人們一個自行DIY餐點.飲品的行動吧台

創作廚房製作餐點是需付費才能使用,付款方式也是請消費者自行找錢,而收銀台則位於吧台下方抽屜裡

下方抽屜有提供圍裙喲

咖啡店裡才有專業機器,在這你可以自行操作

不用擔心操作使用問題,如真的需要人員也會從旁協助

手沖咖啡_NT.120元

從豆子挑選、研磨到手沖一杯專屬獨特口感的黑咖啡

手工披薩_NT.180元

從桿麵皮放置配料進烤箱烘烤,提供樂趣應該大於餐點美味

現打蔬果汁_NT.120元
最多人使用這項,DIY價格只比店內販售蔬果汁貴了10元左右,可隨意添加新鮮水果與牛奶,打出來的蔬果汁幾乎不會有失敗現象,難怪吸引好多人使用

自己動手做還比別人弄的價格還貴,但會吸引一堆人使用原因應該是從備料到器具設備不用自行準備,沒有SOP標準製成美味,美不美味只有自己知道,使用完後更不需清洗器具與整理台面

客滿時仍需登記排隊,為避免過久等待請掌握到訪時機,最好選擇用餐時段前,或者選擇下午1.2點左右,會有一批尖峰時段前來的顧客用餐結束,原本前面還有10幾組等待客人,工作人員告知需預計30分鐘以上才有位置,但才10幾分鐘就輪到我們了
PS:工作人員記憶力超好,每天那麼多客人來來去去,聽不到現場叫號聲反而貼心走到身邊告知有座位請客人可以排隊點餐囉

餐點選擇不多只專精將現有的餐點維持一定品質與水準

開放式的廚房,看的到製作餐點過程,乾淨環境提供美味外也可保証食用安全

用餐過程採自助式,請自行拿取餐具、水杯,當然這裡是不另收服務費滴

香蕉蛋糕_NT.60元
自製烘焙每口都吃的到香蕉的纖維,札實蛋糕減油減糖配方,少了油脂滑口度但美味還是不減

青醬雞肉貝殼義大利麵_NT.170元
青醬味道濃郁,口味偏重加入堅果與花椰菜,兼顧營養滿分,下次我也要點青醬系列麵食

奶油野菇雞肉筆管麵_NT.170元
奶油系列義大利麵需濃但不能過膩,醬汁要能巴在麵條上,新鮮辣椒讓口感更加豐富,麵條烹煮讓它帶著Q勁有咬感

雞肉是大塊大塊的呈現在碗裡,仿土雞肉質脂肪少,沾著醬汁食用剛剛好

一塊香蕉蛋糕、一杯冰拿鐵與2份義大利麵,這樣份量2個人差點吃不完,幸好沒加點湯品,要不然鐵定打包

離開時也請記得將桌面清空並且將餐具放置回收台,這樣工作人員才能知道此位置顧客已離席,進而清理桌面讓排隊客人入坐