來自日本九州原汁原味的日式豬排店「杏子」,以肉品業起家的其花田社長花了二年時間考察日本有名豬排店,結合自家的肉品開設「杏子曰式豬排店」,近年來也來台開設分店囉！引進正統炸豬排文化,所有沾醬、麵包粉與器具皆由日本進口,採用台灣溫體豬肉鮮嫩多汁,不用大老遠跑到日本在台灣就能嚐到美味日式豬排
位於sogo復興館10F
假日用餐可是要排隊
限制用餐時間為二小時
需加收一成服務費,每人平均消費金額約300元左右
點了小份的腰內豬排套餐
加60元就多了甜點與飲料
自行DIY現磨芝麻
炸豬排沾醬
芝麻經過研磨後釋放香氣再搭配專屬的醬汁,就完成日式炸豬排的沾醬
選用武陵農場所生產高山高麗菜,搭配柚子醋或是紫蘇醬汁
二種醬汁都不錯
套餐內容很豐富
選用越光米的白飯,香Q有彈性
味噌湯、高麗菜絲與米飯皆可免費享用
用好的肉品再加上選用含有不飽合脂肪酸的玉米油油炸,外表酥脆鮮嫩多汁不油膩
除了品嚐原味方式外,還可使用專屬豬排醬汁,或是沾點黃芥末
每日新鮮供應蘿蔔干絲,主廚精心調配醬汁所製成,口感是外頭所吃不到的滋味,越咬越吃的出食材原本的風味,讓人一口接一口停不下來
另外加點的飲料_水蜜桃可爾必思
東西太多導致飲料有點喝不完
甜點部份都還不錯,日式豆奶布丁聽說也不錯,但當天已賣完只好改吃別的,原本套餐的份量就十分足夠,以致裝不下額外加點的飲料與甜點,還好等會可以逛逛百貨消化一下
杏子日式豬排
台灣官網連結
