台中英才大麵羹

「大麵羹」是一種...恩...很特別的麵食,
它看起來有點像比較粗的米苔目,
但又不完全是,
湯底的作法也迥然不同,
是一種非常奇怪的麵。

我只有在台中看過賣大麵羹的店,
像是臺北、桃園、新竹、屏東、高雄東部等地,
這些我去過的縣市,印象中都沒有賣大麵羹的店,
就算有,可能也沒台中這麼多家,
所以有人說,大麵羹是台中的特產。

我並不喜歡大麵羹,
早在高中時期吃過一次後,
就不想再吃了,
不過它是一種很特別的玩意兒,
沒吃過的人可以嚐嚐看。

台中英才大麵羹
這就是大麵羹。(攝於「英才大麵羹」,一碗25元吧忘了)

我去吃的店是「英才大麵羹」,這家生意挺好,
從圖片中可以看到,麵就是短短肥肥的,
介於米苔目跟烏龍麵之間的長相,
但我要強調,這種麵一點都不Q,就軟軟的,
湯頭的話,主要是羹,但我想每家做法不太一樣。
這家的湯頭其實不錯,
很香,也不會太油,
但吃到最後,終究會膩,
(多年前也是這樣)
我覺得是因為這項料理的特色就是濃郁,
不是因為這店作的不好吃。
(拜託~我還吃完了,另外一個說要吃的傢伙不知道在弱什麼)

台中英才大麵羹
燒肉,一份35元。

我們還叫了「燒肉」,
這家燒肉好吃耶~~
炸的很酥,很香,醬汁也不錯,
我看到大家小菜都會叫這道。

沒吃過大麵羹的人,
來台中可以嚐嚐看~~
隨便挑一家,應該是不會差太多。
(台中人好像很愛吃=  =)

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我要留言:
  • Levery
    2009.04.08 21:04:25
    B1
    懷念的味道月底回台中一定要再記得吃
    版主回覆 2009.04.09 00:00:00
    ^^
  • 一柚一
    2009.04.08 11:31:23
    B2
    這家我有去吃過...我家g寶貝代我去...因為我是台北人...從來沒有吃過像這樣的麵...剛吃時真的滿不習慣...裡面加了很多蔥頭...還不錯吃...
    版主回覆 2009.04.08 00:00:00
    哈,台北真的沒有看過!!^^
  • 奧格斯塔
    2009.03.28 16:54:02
    B3
    這家很好吃我喜歡它前面賣的香腸也很好吃喔
    版主回覆 2009.03.28 00:00:00

    香腸?我沒看到耶~~

  • abc123
    2009.03.27 22:22:06
    B4
    快告訴我們詳細的位置,謝謝!我可是道地台中人好想吃這家的﹗大麵粳是台中地區才有的小吃
    版主回覆 2009.03.28 00:00:00
    好 我改天過去那邊 再記他的地址,你可以先去吃看看三民路那家,他在公園路跟三民路交叉口,非常顯眼喔!
  • 剎那芳華
    2009.03.27 22:20:14
    B5
    我知道那家大麵羹不錯吃另外一家在公園路和三民路口也是賣大麵羹每天早上都超多人的也很好吃唷希望能在你的blog多看到點台中的小吃
    版主回覆 2009.03.28 00:00:00
    ㄏㄏ 三民路那家我知道,人超多的,不過還沒吃過,下次有機會再吃看看^^台中有很多不錯的小吃,但有時候沒拍照就沒寫了,我會努力紀錄的,謝謝你的留言~~