【客家美食】新竹隆源餅行鹹年糕

還記得小時候,每到過年外婆一定會準備各種年糕
不管是甜年糕、紅豆年糕還是鹹年糕,各式種類一定會備齊
除了祭祖拜拜的用途之外,就是因為我們這些小孩都愛吃外婆的家傳炸年糕
外婆不在好多年了,好久好久沒有再吃到那充滿年節氣息的家鄉味........

過年前Renee收到了這個很可愛的小提盒
【客家美食】新竹隆源餅行鹹年糕

這次試吃的產品非常的應景,甚至也是Renee的心頭好!!
打開之後雖然他的外表很不起眼,看起來也不是什麼很美妙的畫面
可是他卻是用料紮實的一塊鹹年糕窩~~~不過真面目被面紗給遮住了XD
【客家美食】新竹隆源餅行鹹年糕

大家可以看到的是上面鋪滿了肉絲+香菇+紅蔥頭
【客家美食】新竹隆源餅行鹹年糕

瞧~連橫切面也是滿滿滿滿的用料呢!!!!
既然他名為鹹年糕,所以他在調味方面就是已經幫大家調配好囉
用的米漿則是以"糯米+蓬萊米"再佐以醬油+胡椒+鹽等等調味
【客家美食】新竹隆源餅行鹹年糕

事不宜遲!!收到的當天就把他煎來吃~~~
其實,把它切片後蒸熱就可以食用囉!!!!!
甚至從冷藏一拿出來也能直接吃.....不過,我還沒這樣嘗試啦!!
至於這煎過的鹹年糕,只要煎軟即可!!
大家可以看到表皮已經是香酥的模樣囉~好吃好吃!!!
【客家美食】新竹隆源餅行鹹年糕

那看起來像是焦黑的地方可不是焦掉哦!!!
那可是用料很大方的香菇跟肉絲柳~~~
【客家美食】新竹隆源餅行鹹年糕

鹹年糕跟我們一般常吃的蘿蔔糕是完全不同的口感!!
簡單說就是甜的年糕口感,但他是鹹的這樣,而且還是有加料的!!
一般傳統家庭吃到甜年糕的機會比較大一點點
這樣的鹹年糕Renee印象中小時候吃過幾次~~~我超愛的!!
因為,這樣有加料的鹹年糕只要吃上1~2塊,就會把肚子撐的很飽,呵呵
【客家美食】新竹隆源餅行鹹年糕
吃起來每一口都是香氣滿滿,咀嚼當中感覺年糕跟餡料們都融合在一起了
好吃又不黏牙!! 過年過節不想大吃大喝的片刻,煎個一片來吃就可以很滿足呢!!!!
Renee覺得這是老少咸宜的好滋味,大家有機會前往新竹的時候
可以到隆源餅行去參觀品嚐其他的餅品,當做伴手禮也是不錯的選擇哦!!
不過隆源餅行的年糕可是一年一次才吃的到的傳統美味
下次大家可以到官網去預訂~~~~~

~~~店家資訊~~~
隆源餅行
電話:03-5802337
地址:新竹縣北埔鄉中正路16號
官網:
http://www.ly-ps.com.tw/

上一則:【歡唱】過年也要歡樂唱歌~情人節相聚好樂迪 下一則:【活動】Tony老師與古小偉vs部落客下午茶見面會(內有影音)
我要留言:
  • gilshin
    2010.03.01 07:27:38
    B1
    官網沒看到鹹年糕捏...看你介紹超想吃的  吼...
    版主回覆 2010.03.01 00:00:00
    呵呵 Renee在文章中有提到唷

    這個傳統年糕類產品

    是一年才能吃到一次的柳

    或許 妳可以直接打電話到隆源問一下唷

    搞不好會有還能訂到的驚喜呢^^