火神的眼淚中，飾演同安分隊唯一女隊員徐子伶的陳庭妮，在螢幕前的她擁有人人稱羨的好身材，但你知道嗎？她為了配合劇情，竟然增重10公斤！平時增胖1、2公斤就足以讓女性哀聲連連，為什麼陳庭妮在增重10公斤之後，身材卻還是這麼好呢？其實，那10公斤是肌肉！陳庭妮表示，增加肌肉量，基礎代謝率也會提升，瘦身更有效率。原來，這就是維持身材的秘密！本篇除了介紹什麼是基礎代謝率外，也會提供3招飲食建議，讓你成功瘦身的同時更健康！
基礎代謝率在哪裡？一定難不倒你
基礎代謝率(BMR)是指維持生命一天所需要的最低熱量，也就是說，如果你一天所攝取的熱量低於你的基礎代謝率，你的身體可能就會出狀況！例如不當節食的減肥，會讓身體的肌肉被分解，基礎代謝下降，不但沒有達成瘦身目標，還可能讓你養成吃一點點就會胖的易胖體質！
基礎代謝率怎麼算呢？其實一點都不難喔！
- 男性基礎代謝率＝10 x 體重（kg）＋6.25 x 身高（cm）－5 x 年齡（歲）＋5
- 女性基礎代謝率＝10 x 體重（kg）＋6.25 x 身高（cm）－5 x 年齡（歲）－161
TDEE和基礎代謝率的關係是什麼？
TDEE是每日消耗總熱量（Total Daily Energy Expenditure），主要分為以下三種：
- 基礎代謝率(BMR)
- 運動／活動消耗(TEA)
- 攝食產熱消耗(TEF)
其中，基礎代謝率佔總熱量消耗的60~70%，為TDEE的主要來源，而運動/活動消耗和攝食產熱消耗則各佔20~30%和10%。
那麼，如何用基礎代謝率去估算TDEE呢？這裡提供給各位計算方式：
所以說，提高基礎代謝率，自然就可以讓每日消耗的熱量提高。當每日消耗的熱量大於每日攝取的熱量，體重自然就會下降囉！
跟我這樣吃，變成易瘦體質沒問題！
如同女神陳庭妮所說的，增加肌肉量，基礎謝率也會提升。所以其實提升基礎代謝率的關鍵在於肌肉量！即便是休息，肌肉也能比脂肪消耗更多的熱量，在一般情況下，每公斤的肌肉相對於脂肪可以多消耗10~16Kcal的熱量！這不就是我們夢寐以求的，躺著就能瘦的體質嗎？！
所以提高基礎代謝率的方法，簡單的來說就是增加肌肉量！在飲食上可以選擇一些增肌食物，並且搭配重量訓練，效果會更好喔！這裡提供大家3招飲食攝取建議：
第1招：瘦身有3寶，開水、綠茶、黑咖啡
喝水這件事有多重要，應該人盡皆知了吧！每日建議的喝水量為：體重x 30~40。另外在運動前喝綠茶，可以幫助促進新陳代謝、調節生理機能；黑咖啡的咖啡因則可以活化體內酵素，加速燃脂。
第2招：優質蛋白質不可少
想要增加肌肉量，蛋白質必不可少！平時可以攝取的優質蛋白質如脂肪較少的雞胸肉、魚肉或是豆類製品等。如果你是素食者，蛋白質的主要來源就要依靠豆類，你可以選擇黑豆，蛋白質含量高，營養價值豐富，不管是正餐入菜，或是嘴饞時的點心，黑豆都是很好的選擇。另外，常健身的朋友可能也會挑選乳清蛋白，相關產品百百種，在選擇上盡量挑選成分單純、熱量較低的品項比較好喔！
第3招：健康好油來報到
有些人一聽到油脂就避之唯恐不及，甚至有些人會餐餐吃水煮餐、便當過水才敢入口。但是，如果完全不攝取油脂，不但無法降低體脂，還會使人顯得蒼老，連帶身體也會出現許多警訊，像是便祕、月經失調等。所以重點不是不吃油脂，而是要挑對健康油脂！在國人飲食指南中，就有建議每日可攝取適量的堅果，有預防心血管疾病、抗氧化等多種好處。下午茶時間經常嘴饞，可以選擇堅果作為點心，取代營養成分低、熱量高的餅乾或蛋糕，營養均衡又健康！
運動除了可以增加消耗的熱量外，如果搭配對的東西、在對的時機吃，也會對你的瘦身計畫有幫助喔！在運動前先喝水可以增加代謝率，運動後30分鐘選擇少量中高GI的食物。如此一來，成為易瘦體質的那天就不遠了！
（關於基礎代謝率的資訊、瘦身指引，可以參考我這篇文章：基礎代謝率新手這樣算！5重點加速燃脂讓你越吃越瘦！）
