隱密性高的水產料理店，所使用的食材嚴選，精緻而且細膩，某些生鮮食品，採用生食級，直接料理製成冷盤與熱食放在一塊兒，卻一點也不違和，今天大飽眼福 & 口福，嚐試一下，過去不敢生食料理的膽怯。（其實，自從身為專職部落客，Lulu就已經開始嘗試以往所不敢食用的料理，每次吃完，才發現，原來我錯過這麼多的人間美味）。
地理位置
用餐環境
使用大量的日式元素為主軸，主要提供日本料理，從menu上觀察，可以發現這裡的消費採中高價位，主要是因為使用的食材，單價偏高，再加上濃郁的日式風格，感覺好像來到日本料理的居酒屋一般，右手邊滿滿的蝦殼類、蟹殼類動物，而且每隻都活蹦亂跳，非常有活力，由此可知，他們家的料理，一定非常鮮美，而且口感飽足。
⇩座位上均附上置殼桶（等等吃蝦蟹時使用）、面紙、香料罐以及牙籤。
⇩menu
白桃汽水&蘋果原汁
今天的餐點是2000元的海鮮盤+老饕牛排，有點類無菜單料理，海鮮盤依照價格，搭配合適冷盤或是熱食，通通都是現場新鮮海鮮，下去製作，開放式廚房，可以看見師傅料理時的功夫，而且乾淨衛生。
海鮮味增湯
沒有多餘的魚腥味，滿滿的配料都是師傅現點現做的料理，鮪魚肉加上新鮮海味的蝦頭，喜愛吃蝦頭的饕客們，一定愛不釋口，一口口，喝光光，鮪魚肉吃起來口感紮實，搭配味增味道match，真材實料的一碗湯。
海鮮盤
龍蝦是師傅特殊料理過的，蝦肉紮實飽滿，味道鮮甜，冷盤的生蠔、鮑魚、鮮蝦等，也都不錯吃，不需要特殊調味，就可以吃到食材的原始鮮甜，若是喜愛重口味的朋友，桌上有七味粉可以斟酌使用喔！終於，讓我吃到真實的蟹肉棒了，平常到火鍋店，都是假蟹肉棒，今天來到「安東建一水產」，真是來對地方了。
肋眼牛排
牛排的熟成度剛剛好，吃起來帶點咬勁，又不失去牛排應有的嫩度，烹調方式剛剛好，搭配師傅的獨門特製蔥香，或是胡椒粉，都可以增添牛排風味，一塊牛排，有多種吃法。
握壽司
⇩四種不同風味的握壽司，吃起來軟嫩可口，尤其是每種不同生魚片，都有特殊的調味，讓生魚片更加鮮甜，ex.鯛魚就是使用柚子醬增添香氣 ，鮪魚則是使用芥末醬下去調味，每貫壽司各有特色，難分春秋。
飽餐一足，一樣要來張「偽網美」照，不知道擺什麼pose，指的方向是什麼！？Lulu也忘記了，不過「安東建一水產」真的非常有日式居酒屋的風格，充滿日本味的裝置藝術，讓人忍不住想逗留一會兒。
店家資訊：安東建一水產
地址：台北市中山區安東街4-1號
電話：02-2777-1113
營業時間：
11:00-24:00
（週一及週六公休）
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
