中山區美食。安東建一水產。吃到,新鮮海味的原始鮮甜。真實感的蟹肉棒+紮實口感的龍蝦料理


中山區美食。安東建一水產。吃到,新鮮海味的原始鮮甜。真實感的蟹肉棒+紮實口感的龍蝦料理

隱密性高的水產料理店,所使用的食材嚴選,精緻而且細膩,某些生鮮食品, 採用生食級,直接料理製成冷盤與熱食放在一塊兒,卻一點也不違和,今天大飽眼福 & 口福,嚐試一下,過去不敢生食料理的膽怯。(其實,自從身為專職部落客,Lulu就已經開始嘗試以往所不敢食用的料理,每次吃完,才發現,原來我錯過這麼多的人間美味)。

地理位置



中山區美食。安東建一水產。吃到,新鮮海味的原始鮮甜。真實感的蟹肉棒+紮實口感的龍蝦料理

用餐環境
使用大量的日式元素為主軸,主要提供日本料理,從menu上觀察,可以發現這裡的消費採中高價位,主要是因為使用的食材,單價偏高,再加上濃郁的日式風格,感覺好像來到日本料理的居酒屋一般,右手邊滿滿的蝦殼類、蟹殼類動物,而且每隻都活蹦亂跳,非常有活力,由此可知,他們家的料理,一定非常鮮美,而且口感飽足。

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⇩座位上均附上置殼桶(等等吃蝦蟹時使用)、面紙、香料罐以及牙籤。
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⇩menu
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白桃汽水&蘋果原汁

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今天的餐點是2000元的海鮮盤+老饕牛排,有點類無菜單料理,海鮮盤依照價格,搭配合適冷盤或是熱食,通通都是現場新鮮海鮮,下去製作,開放式廚房,可以看見師傅料理時的功夫,而且乾淨衛生。

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海鮮味增湯
沒有多餘的魚腥味,滿滿的配料都是師傅現點現做的料理,鮪魚肉加上新鮮海味的蝦頭,喜愛吃蝦頭的饕客們,一定愛不釋口,一口口,喝光光,鮪魚肉吃起來口感紮實,搭配味增味道match,真材實料的一碗湯。

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海鮮盤

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龍蝦是師傅特殊料理過的,蝦肉紮實飽滿,味道鮮甜,冷盤的生蠔、鮑魚、鮮蝦等,也都不錯吃,不需要特殊調味,就可以吃到食材的原始鮮甜,若是喜愛重口味的朋友,桌上有七味粉可以斟酌使用喔!終於,讓我吃到真實的蟹肉棒了,平常到火鍋店,都是假蟹肉棒,今天來到「 安東建一水產」,真是來對地方了。

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肋眼牛排

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牛排的熟成度剛剛好,吃起來帶點咬勁,又不失去牛排應有的嫩度,烹調方式剛剛好,搭配師傅的獨門特製蔥香,或是胡椒粉,都可以增添牛排風味,一塊牛排,有多種吃法。

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握壽司

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⇩四種不同風味的握壽司,吃起來軟嫩可口,尤其是每種不同生魚片,都有特殊的調味,讓生魚片更加鮮甜,ex.鯛魚就是使用柚子醬增添香氣 ,鮪魚則是使用芥末醬下去調味,每貫壽司各有特色,難分春秋。
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飽餐一足,一樣要來張「偽網美」照,不知道擺什麼pose,指的方向是什麼!?Lulu也忘記了,不過「 安東建一水產」真的非常有日式居酒屋的風格,充滿日本味的裝置藝術,讓人忍不住想逗留一會兒。

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店家資訊

安東建一水產
地址:台北市中山區安東街4-1號
電話:02-2777-1113
營業時間:
11:00-24:00
(週一及週六公休)

粉絲團:
粉絲團連結






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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。
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