[新北] 原來平溪也能這樣玩：柴燒白窯、伴山農莊烘焙香

  

((本文為新北市平雙小旅行邀約文))

 

新北市這次推出平雙小旅行的兩個行程，之前已經先分享過其中一個。

這次要換和大家分享"柴燒白窯．伴山農莊烘焙香"這個行程。

和之前的"瀑布森呼吸、大自然農園鮮體驗"比較起來，我覺得這行程比較輕鬆，

是一個很適合好朋友、好姐妹們一起來參加的行程，感覺比較知性一點。

而且也是因為這個行程我才知道，原來平溪線可以和深坑安排在一起玩。

也才知道原來在深坑的山區裡有個特色又舒服的農莊，很適合來喝下午茶。

還有平溪的秘境"望古瀑布"原來是這麼的美，就和人間仙境一樣。

行程的第一站就先帶大家到平溪線上比較少有遊客到訪的嶺腳車站，

嶺腳這地方其實是個很純樸寧靜的小村莊，其實已經也是個熱鬧的山城，

只不過後來"黑金"不再，漸漸的就愈來愈少人會到這裡來了。

其實嶺腳這裡真的很漂亮、很有特色，光是他的火車月台就很特別。

108度的弧型月台就好像是在微笑一樣，所以這裡有個"微笑月台"的稱號。

來到這就由大路車工作室的蔡大哥帶我們一起認識這個寧靜的山城，

走過安靜的小巷我們來到"蔡家洋樓"，由蔡大哥帶我們來見證"黑金年代"的繁華，

看看當年煤礦廠為這裡帶來的富裕景色，看到棟洋樓就可以知道老闆賺很大，

因為在當年來說這種二層樓的洋房可不是一般人住的起的呀！！

只是這個洋樓沒有好好的規劃整理，感覺有點可惜了。

除了蔡家洋樓之外，當地的百年土地公廟也很值得來看看。

這裡可是嶺腳這地方的信仰中心，算是嶺腳當地很重要的地方。

心得分享：[新北] 平溪線上的悠哉慢活的山城秘境．嶺腳漫步之旅 

 

 

在嶺腳到處走走後接著要前往平溪線上的另一個秘境~~望古瀑布，

搭車來到望古車站，從這裡走到望古瀑布這段路其實只有短短的十幾分鐘而已。

不過整個山路規劃的很不錯，算是一段十分平穩又舒適的路線。

而這短短十幾分鐘路程，不但把我們從人間帶到仙境，還讓我們享受了蟲鳴鳥叫，

這對於我們這種每天都生活在都市叢林裡的人來說，是個很不錯的經驗。

心得分享：[新北] 幽靜又舒適的望古瀑布,爬山、踏青的人間仙境 

  

在幽靜的嶺腳和望古漫步完之後，接下來就轉往熱鬧的平溪老街走走。 

大部份的人到平溪線都一定會來這裡走走，逛逛老街、吃吃美食。

算是平溪線上十分重要的一站，而且都來平溪線哪有不到平溪的道理呢！！

平溪老街大家應該不陌生才對，因為之前很紅的「張君雅小妹妹」就在這拍的。

也因為這樣所以老街上還可以看到張君雅的身影呢！！((其實還蠻有趣的

這裡的房子都是沿著山坡而建的，看起來簡樸單純很有味道，

而在裡的商家感覺都很傳統，賣的都是一些客家菜、天燈、柑仔店…等。

我們在這裡邊逛、邊吃一點小吃，感覺還蠻有趣的。((有一種逛市場的感覺 

 

到平溪除了老街之外，不要忘了到老郵局這裡來買張明信片、蓋蓋章。

我覺得旅程之中寄張明信片給自己當作紀念是件很不錯的事，是個美好的回憶。

可惜的是…我們在平溪停留的時間不夠多，不然還可以到防空洞、平安鐘走走。 

逛完老街之後，我們就要前往這次旅程的主角"伴山農莊"來去吃午餐囉！！

伴山農莊是個還蠻特別的地方，因為這個農莊位在深坑的炮子崙山區裡面，

如果不是這次參加平雙小旅行的活動，我應該也不會知道這個地方。

其實"伴山農莊"是一對室內設計師夫婦，他們為了回歸最自然的生活，

所以放下一切並投下所有積蓄，帶著孩子搬到這裡山裡來生過。 

為了讓孩子可以吃到最天然的健康美食，他們自己種香草、烤麵包。

他們家的歐式麵包可是厲害、好吃到連吳寶春師傅都說讚呢！！

而且還有不少報章雜誌都有分享、介紹過他們家的麵包。 

窯烤有分成黑窯和白窯兩種，一般台灣窯烤麵包用的都是黑窯。

而伴山農莊和仿間不同的是他們是全國唯一使用白窯來烤麵包的。

黑窯是將柴火放入窯中，烤到一定溫度將木柴取出，再放入麵包。

白窯則是將火源放在下方，利用對流原理將溫度傳送到上方窯內，

用白窯來烤麵包在火源的設置、排煙的位置、窯頂的弧度，都必須經過精密計算，

難度比黑窯難上許多，所以這座窯可是一年多時間才完成的。 

我們來的時間剛好沒有烘烤麵包，所以當天沒有辦法親眼看到麵包出爐，

不過…我們現場有看到師傅正在製作麵包，可以發現師傅真的很專業。

伴山農場的麵包真的非常的天然、好吃，重點是非常的自然健康，

因為他們家的麵包真的就是用水和麵粉來製作的，沒有添加任何其他的東西。

所以…吃起來和一般的麵包真的不同，口感紮實又能吃到麵粉香。

目前伴山農莊的麵包都是星期三、星期六烘烤麵包，

想買可直接前往或電話預訂，另外視天候可常溫或冷凍宅配。 

我覺得有時間來這裡放空的吃吃歐式麵包、喝杯香濃咖啡，真的很棒。

因為這裡的環境真的很舒服、空氣真的很清新，整個人會很放鬆。 

聽說他們家的咖啡豆有些也是用自家窯烘焙的，喝起來非常的甘醇順口呢！！

 

而跟著平雙小旅行來到這，除了可以吃吃麵包、喝喝咖啡外，

還可以自己動手DIY做PIZZA，如果自己來想體驗這種行程必須要先預約。

我覺得這樣的行程其實還蠻有趣的，尤其是親子一起來參加。

可以享受一起動手做PIZZA的樂趣，還可以增加親子互動，非常的棒。 

自己做的PIZZA就是特別的香、特別的好吃，重點是自己做的很健康。

伴山農莊真的是個很棒的地方，找時間我一定要再來這裡走走。 

而都來到深坑了當然也不能錯過到老街裡去走走。

順便吃吃當地有名的"豆腐"料理啦！！((深坑臭豆腐可是全台聞名

在街上還可以看到這種介紹深坑豆腐是怎麼製作的看版。

我覺得還蠻不錯的，可以我們對深坑的豆腐有更深的認識。 

 

   

最後品嚐完深坑的豆腐料理之後，我們這次的旅行也結束了。

我覺得新北市政府規劃的平雙小旅行真的都很不錯，兩個行程我都很喜歡，

各有各好玩、有趣的地方，而且都很適合親子同行。((大人小孩都可以玩的很開心

而對這個行程有興趣的可以自行上網去報名，我覺得價格還蠻優惠的。

很值得全家大小一起參加，一起體驗個接近大自然的輕鬆行。

活動網址：http://2016twtripmp.tour.ntpc.gov.tw/trip

 

 

伴山農莊

 

地址：新北市深坑區炮子崙24號

電話：02-26621698

營業時間：10：30～17：00 (週二公休)

官網：http://mountainlive.pixnet.net/blog/category/122803

FB：https://www.facebook.com/accompanymountail

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深坑老街

 

地址：新北市深坑區深坑街

電話：02-26623116

官網：http://tour.ntpc.gov.tw/page.aspx?wtp=1&wnd=64

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Aileen開心過生活