不過…人家不是說吃東西買東西嗎？
所以囉！就從吃開始來介紹我的香港行囉！ 來到香港沒到吃到港式燒鴨真的會遺憾的，
所以…這次和小婷來到香港的第一天第一餐就來到鏞記吃燒鵝啦！
鏞記在香港真的是非常有名的燒臘店呢！來香港很多人都會指名來這家店吃飯呢！
我們到的時間已經都快過午餐時間了，店裡還是有絡繹不絕的客人呢！
光看這些絡繹不絕的人就知道這家店的東西一定很優，再加上站在店外看到玻璃窗裡的燒臘就讓人口水直流呢！
看到那油亮亮的燒鵝~~~口水不知不覺的就一直冒出來呢！(快拿手帕擦一下)
要吃鏞記要先了解一下鏞記的歷史，所以…aileen現在要來講古啦！鏞記到現在已經開業60年囉！最早之前鏞記是在廣源西街的一個燒味大牌檔，始創人甘穗煇先生炮製一手馳名的燒鵝，當時港澳碼頭一帶，從外地抵港的旅客，以及泊港輪船的海員，均聯群結隊專程一嚐美味佳餚。 鏞記以燒鵝馳名，除聞名省港澳外，更有不少外國遊客，名人及華僑慕名而來，品嘗馳名燒鵝，回程時更訂購特別包裝的燒鵝，乘機回國餽贈親友，因此，鏞記燒鵝又名『飛天燒鵝』。 現在的鏞記是在1964年才搬到現在的位置的。 走進店裡第一個看到的就是王羲之在戲鵝的塑像，
不知道王羲之戲鵝和鏞記有什麼關係呢？？(是因為這開的招牌菜是燒鵝嗎？)
上了三樓安排好座位後就進入點菜啦！因為這次是小婷的老闆請客所以就由老闆來點點菜啦！(不是人家請客我們也吃不起吧！)
大酒店就是不一樣，連餐具都比其他店來的有質感呢！
連菜單都一整個有質感到不行呢！
只不過桌上碗盤這麼多，實在是用不了這麼多呢！吃到最後都覺得這些碗有點佔地方呢！ 第一道上的菜是他們很有特色的一個菜，(好像香港很多餐廳都有這道菜)
就是"皮蛋酸薑"這道菜，其實和我們在台灣吃的皮蛋沒什麼兩樣呀！
酸薑和在目本料理店吃的也大同小異，
和我們不同的只是他們把皮蛋和酸薑放在一起吃而已。
說實話皮蛋和酸薑還真是異常的搭呢！酸薑可以把皮蛋的異味給去除了，讓皮蛋那個臭臭的味道不會留在口中，
下次可以在家自己來試看看呢！ 接下來當然是菜一道道的上呢！
重點主角"燒鵝"一定是不能少的啦！
這燒鵝皮脆多汁，而且烤的十分的香甜，鵝肉的甜味一點都沒有流失，還保存的相當好呢！
不但是鵝肉好吃，連下面的花生都好吃到讓人想把舌頭咬掉呢！
整隻鵝三兩下就啃的乾乾淨淨呢！(10個人一隻鵝其實很剛好呢！) 當然除了燒鵝外還叫了一桌子的菜呢！
可惜~~後來因為太餓了，顧著吃就沒有每一道都拍照下來介紹囉！
說實話…來香港如果預算充足真的應該來嚐嚐這道人間美味呢！在香港其實我也吃過其他餐廳的燒鵝，不過這家真的是超讚的說。
現在光想到那個油脆的燒鵝皮，就會讓人口水直流呢！ 當然…如果回味無窮也可以打包一隻回台灣啦！
店家會幫你用真空包裝打包好，讓你方便帶上飛機唷！
不過價格當然不便宜啦！一隻打包好的燒鵝要價 HK$420呢！(真是高貴的鵝呀！) 鏞記酒家 地址：香港中環威靈頓街32-40號
(搭地鐵到中環站由D2出口出站，步行約五分鐘可到達)
