秉持天然健康飲食的理念 – 華府火堝 [星哥隨意部落格] - 星哥隨想世界部落格

現代人飲食講究食品安全

冬天是吃火鍋的季節,吃個熱食,喝個熱湯.整個人都溫暖起來.很多朋友跟我一樣,喜歡吃火鍋,但是又擔心食材不新鮮或清洗不乾淨,以及使用化學精粉泡的高湯充數,或者用了不好的餐具,這些都會嚴重影響我們健康,把不好的東西吃下肚,造成身體永久的危害.

今天介紹的這家火鍋店華府火堝, 其實在新北三重已經開了幾年,就在捷運 ???? 菜寮捷運站附近,空間不大,沒有華麗的裝潢及誇張的盤飾,但食材新鮮,湯頭自然清甜,據說是以慢火熬煮的天然湯頭,用餐時間人很多,很多看起來都是附近住家的常客,還有外帶經濟鍋喔

店家位置

店家位置位於新北市三重過圳街15號 .

距離捷運新莊線菜寮捷運站280公尺,走路不到5分鐘.

商家特色 – 天然無負擔的美食哲學

秉持商家一貫對天然健康飲食的理念，以慢火熬煮出的天然湯底。或許火鍋湯底並沒有其他商家這麼濃郁的味道，濃郁的味道其實粉調就可以做到！但是長期食用調味的湯底對我們身體其實是會造成負擔的.

外面賣火鍋的商家琳琅滿目,每家都標榜食材新鮮,湯頭自然,說大家都會說,至於是否真是如此? 還是這是商家廣告的話術?自己親自試過一次最準了.

內部空間簡單舒適

當天我點的是雙拼鍋 ($300, 不加服務費),豬肉拚蚵仔,湯底是柴魚湯底. 價錢還算平價.

菜盤個人覺得樣式還不錯,沒有過多的加工食品,全放下去看一下份量其實也不少.

肉品分量感覺稍微少一些,但肉質還不錯.

蚵仔是滿滿一盤,算大顆,實際吃起來新鮮美味.

柴魚湯頭相當鮮甜,重點是吃完及隔天我並沒有口渴的現象,身體是不會騙人的,表示湯是OK.

另外還有南瓜湯底,看起來好像還不錯,下次可以來試試.

感想

現今食安問題這麼多,很多文明病都是吃出來的,毒物專家也教我們消費者要吃新鮮乾淨的食物而非過多加工的食品,-而火鍋類加工食品無非是過多加工的火鍋料及粉末沖泡的假高湯.

目前為止今天介紹的華府火堝表現得都還不錯,不論是食材,湯頭,甚至飲料都在我的標準之內 .雖然店內空間不大,雖然食材分量普通沒有非常多,雖然假日人多時服務人員有些混亂..這都沒關係,只要是老實經營的商家,食材湯頭都持續維持水準 ,我們就要繼續支持,讓我們可以一直吃到健康美味的火鍋料理 .