煮婦日記☆炊き込みご飯☆

熱的不像話的夏天，總讓人覺得（然後只想吃冰喝可樂）

 這時煮個“炊き込みご飯”中文叫什麼？“煮的入味拌飯“嗎？？，多少可以讓胃口小開一些∼

♨4∼5人份的材料：
（先說主婦做飯其實沒有很仔細的抓份量,下面是我每次煮的大概比例，這次的料放的比較少、喜歡料多一點的人可以自己再加些蒟蒻、雞肉丁、或豆包之類滴∼）

Ａ.3杯米

Ｂ.乾香菇4片
.紅蘿蔔1/4根
.牛蒡1/4根
.しめじ（蘑菇）適量

C.日式高湯（懶得自己熬的話用烹大師+水取代也行）300ml左右
.味醂1大匙(沒有的話用砂糖取代也行）
.醬油1大匙

D.�酒大匙（1大匙=15ml）

♨做法：

1.先把米洗好瀝乾備用

2.（Ｂ）的香菇泡軟切絲（泡完的香菇水我會留起來），紅蘿蔔、牛蒡切丁、しまじ切根備用

3.在高湯裡面加上（Ｃ）的調味料和香菇水煮滾後，再放入（Ｂ）的材料一起煮，大概牛蒡和蘿蔔都變軟後即可停火。

接著把（Ｂ）的料撈起來濾乾，高湯也放涼備用。

4.高湯冷卻以後，就加入米裡（就是以高湯取代煮飯的水，加入煮三杯米需要的量，高湯不夠的話再加水添足即可），加上酒後就開始煮飯！

5.我喜歡飯快煮熟的時候就把（Ｂ）區的料加進飯裡、拌勻後再讓料和米飯一起煮熟∼

（若是材料已經煮的夠爛夠熟的話、等飯煮好後再拌進去、再悶個10分鐘左右就完成了！）

哇塞、煮菜用寫的好難喔！希望你們看得懂∼

這道炊き込みご飯的做法和材料、其實家家戶戶各有撇步、有直接料和生米一起煮的，也有料炒好再拌進飯裡的、放的料也會根據季節而有所不同....寫到這裡想到油飯也很好吃耶！！下次來作！

之前也有寫過一篇五目拌飯的文，做法稍稍不同、但一樣好吃喔、有興趣的人點這裡去看一下嘿∼