湯作鍋物位在新竹市東區三民路上 距離北新竹站開車約六分鐘的車程
樑柱以木板包覆 營造樹枝感
店裡裝潢整體風格走一個小清新路線 明亮空間讓人覺得很舒服
桌子露出水管設計小有巧思
點了加勒比海活凍龍蝦雙人饗 內容包含 湯底*2 菜盤*1 副食*2
加勒比海活凍龍蝦 綜合海鮮盤 牛五花*1 黑毛豬*1 醋飲*2 甜品*2
由於牛五花當日已售完 於是更換成兩份黑毛豬
英式無糖紅茶 茶香順口 非常潤喉
梅子醋飲喝起來酸甜解膩 不會過分酸溜 可無限暢飲 好喝到我們直接乾了一整瓶
前菜是用每日熬煮湯品後的北海道昆布所製 酸甜又有微微辣感很開胃 剩下醬汁拿來當沾醬很不錯
特製日式胡麻醬完美比例調配 非常濃郁絲毫不膩口 而且無限供應
美味到我們甚至直接拿來拌飯吃超級對味～
水果醋醬以三種新鮮柑橘類果汁搭配薄鹽醬發酵而成
搭配蘿蔔泥 和三星蔥花 醬汁味道相當清爽 很適合沾上肉或海鮮
白飯選用來自花蓮的越光米 米飯粒粒分明又香Q
手工麵來自新竹在地製麵廠 因此是每日限量販售 吃起來是烏龍麵的口感 麵條相當柔潤 和胡麻醬一起吃絕配
剝皮辣椒雞湯 不敢吃辣的人可以嘗試看看這款人氣招牌湯頭
微微辣感又不會過於辛嗆 既營養又好喝 辣度不夠也能隨時調整唷
蔬果香菇清湯 不加任何人工調味 以梨山高麗菜 香菇 水果玉米下去燉煮 喝起來甘甜無比 健康無負擔
現代人越來越重視食安問題 店家綜合菜盤都是精心挑選有機蔬菜
紫洋蔥富含花青素 金針菇 香菇 鴻喜菇 口感各有千秋 黑木耳軟軟QQ
葉菜新鮮無泛黃 其中最喜歡梨山高麗菜 特別清甜脆口
水果玉米口感比起一般市售玉米來的脆甜 栗子南瓜口感綿密清甜
大甲芋頭經過事先油炸 口感鬆軟紮實 味道特別出眾
豆皮口感柔順細緻跟一般外面市售豆皮很不一樣
黑毛豬肉片擺盤 看起來美美der 能感受到店家的用心
選擇品質較好的黑毛豬 不太有不討喜的豬腥味
肉質精實Q彈 吃起到豬肉自然的清甜味 一點也不亞於牛肉唷
綜合海鮮盤
鯛魚肉質細緻 鮮味十足
蛤蠣肉大顆飽滿 味道新鮮甘甜無腥味
澎湖小卷 口感滑嫩新鮮 數量不多相當珍貴
加勒比海活凍龍蝦 撈捕後以急速冷凍的方式鎖住鮮度 可謂是極品中的極品
未煮前龍蝦肉晶瑩剔透 周圍佈滿橙色蝦膏 入鍋後約莫煮個5分鐘即可上桌
龍蝦肉碩大飽滿 每一口都給人奢華的享受 實在太滿足了
甜品紅豆湯 湯甜度淺淺的 紅豆不是煮到綿密化開的那種 稍微吃的到一點點帶殼的口感 挺好喝的！
湯作鍋物
營業時間： 11:30–14:30、17:00–22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/tzshabu/
