記得3年前我剛跟老4川相遇的時候
我當時內心還是覺得鼎王好吃?
因為第一次不懂就點會員限定的套餐
直到下一次才發現原來單點好吃極了哈哈哈 現在我必須說老四川好吃翻 因為套餐裡都是一些我不愛吃的東西
所以建議大家單點比較正點歐
這3年來吃老4川的次數大概有20次了吧
第一次遇到白鍋紅鍋都很合我胃口的
老四川是第一人吧!!!
麻辣是用生薑 蒜頭 蔥 燈籠椒所組成
雖說是四川口味 但是卻麻而不辣 所以不太吃辣的人也不會受不了
這裡的辣度是固定的:)
養生鍋是用雞骨架 豬大骨 洋蔥 蔬菜熬煮
再加蒜以及中藥材湯
冬天來真的會一口接一口很溫暖
免費提供的8寶茶!!! 好喝
夏天的話我就會單點烏梅汁 也很正點
也是免費提供的川味涼粉
挺辣挺酸挺夠味的 我尤其愛那花生~~
涼粉的醬汁有很多人會加到沾醬裡
川式沾醬
加點麻辣鍋的辣油就很正點摟
但因為我是重口味一族
所以我還會跟服務人員要醬油XDD
吃不習慣的人這裡也有提供台式沾醬也就是醋+蒜
前陣子去吃有新的沾醬 是芝麻醬...我不喜歡
我個人覺得原本提供的醬+辣油+醬油
這樣最配 也最合我味口
總之老四川的沾醬很特別我超級愛
以下是我每次的必點
棉芋頭$90
必點必點 生為芋頭人來說這芋頭是極品~!!!
非常棉 很推
油條$65
必點必點 每次都是脆的 好好吃
鼎王我吃過不脆的很令人傷心
花枝漿$240
非常紮實的花枝漿 好好吃歐~!!!
季節限定 茼蒿$90
只要是冬天點的到的我都必點
火鍋就是要配茼蒿阿!!!
其他的菜我就不愛了
如果沒有茼蒿我們就會點大陸妹$90
很多人愛大陸妹
但我覺得大陸妹菜味好濃
喜歡吃菜的人可以點 蔬菜拼盤$175
可想而知這不是我點的XDD
但偶而還是會吃幾片菜
挺新鮮的
菇類拼盤$260
愛吃菇的必點
我也挺愛的!!!
餃類拼盤$180
我知道點餃類有點蠢 哈哈哈
但我有時候就是想要吃餃阿
還是有分好吃不好吃的餃拉 老四川的還不賴
梅花豬肉$250
非常好吃的豬肉而且一份挺大份的
想一次點2種肉服務人員還會貼心的說我們的肉挺大份的
建議吃完再點 也是拉其實肉要好吃也不能久放
愛吃豬的人很推薦梅花豬
我五花豬我就吃不習慣...太肥了
還蠻多肉可以選擇的
但我還是最愛梅花豬
還有一些海鮮可以選擇
常常看到很多人點海鮮拼盤
超彭派的但我不是海鮮人所以一直沒有點過
下次倒是可以試試看
大腸頭$250
滷的還蠻夠味的但不能每次都點會膩
總之這裡的鍋底真的好好吃
無論是鮮嫩多汁的鴨血 或是豆腐都很正點
只是有時候鴨血的品質有點不一
去中華總店有時候鴨血比較不入味 大概是太忙了?
有詢問過鴨血是各店自己敖煮的這樣
雖說我吃麻辣鍋都沒有在吃白飯的
石頭火鍋或是汕頭火鍋我才有在配白飯
但老四川的白飯很好吃耶 尤其是肉+沾醬在大口配白飯
真的很正點!!!! 還有這裡的白飯是免費供應 無飯不歡的飯桶應該會很開心
總結
這裡的鴨血豆腐服務人員都很大氣的在補
服務人員雖沒有像鼎王90度鞠躬 但服務態度真的頗好歐!!!
每次都會吃的很飽足又開心
飯後有提供冰品 但我常常沒點XD
有刨冰有甜桶 假日好像只提供甜桶
然後我吃過最好吃的是台南店
每次的鴨血每次的豆腐都非常入味服務態度又非常好
離我家最近的南屛店算是中等
中山店也還不錯但我只去過一次
中華總店有時非常的好吃 有時候竟然鴨血沒有入味
只能說總店你加油好嘛...!!!
當然還是要老話一句
我的蜜糖或許是你的毒藥
每個人口味不同 還是親自試試看最準歐
台南店
台南市中華東路三段128號
06-2606266
AM11:30 ~ AM 01:30
中華總店
高雄市前金區中華三路23之6號
07-2218026 07-2213663
AM11:30 ~ AM 01:30
中山店
高雄市苓雅區中山二路422、424號
07-3351717 07-3356767
AM11:30 ~ AM 07:00
南屏店
高雄市鼓山區南屏路589、591號
07-5505000 07-5225256
AM11:30 ~ AM 01:30
