師大夜市美食指南｜在地人筆記

flickr/Kinden Kuo

自從師大夜市的爭議開始之後，就沒有“師大夜市必吃”這回事了，因為必吃都一個個退出這個延燒不停的戰場。更多的服飾店進駐取代吃的商家，對於住在這邊快要七年的人來說，有些感傷，覓食的困難度增加。不過，對於偶爾來晃晃的觀光客來說，還是不錯的！非常適合年輕女性，逛逛漂亮衣服，手上拿著小吃解饞。來整理師大夜市的好吃店家，希望他們繼續存活在師大夜市之中，伴我們度過肚子餓的好時光。

1. 健康滷味

店面小小的有些壅擠更顯親切，叔叔阿姨臉上的笑容和親切的問候更是勝過一切，這魯味裡面，還有加上人情味的味道呀！食材齊全，青菜新鮮，洗得乾乾淨淨包裝好、方便拿取又衛生，滷汁的味道香濃，真的是師大夜市最好吃的滷味！沙茶、醬油、酸菜、辣度、蒜、湯汁…各個調味料都可以自行調整，像自己常常去吃，阿姨都會記得我要的調味。

︎地點：師大路83巷12號師大路上，全家、711便利商店中間的巷子走進夜市的右手邊。夜市，伊洛瓦底餐廳旁的巷子轉進去。

2. 小蔡麵線

麵線的調味非常給力，濃厚而不膩，不管是大腸麵線還是清麵線，都是大家喜歡的味道，把加在麵線上面的蒜末瓣開，與麵線的味道搭配得宜，如果再加上一點辣椒，在冬天的時候，就是溫暖的來源。

︎地點：龍泉街17號在德記臭豆腐旁邊，還可以叫進去吃唷！

3. 李阿姨水煎包

（今天走去要拍照，剛好沒開）李阿姨水煎包也是師大夜市老字號的店家，雖然三個水煎包有特價，不過水煎包的外皮、內餡都太豐富紮實了，每次買三個都吃不完！咬開肉包時，小心湯汁流出；菜包的新鮮高麗菜，包在其中蒸煮，還是可以保持脆度，果然是密技！外皮不用說了，又厚又紮實，就是老牌實在的口感！李阿姨水煎包的營業時間有點神祕又不定，下午開始營業的時候，總會看到從店門口開始延伸的隊伍，看到長長的隊伍千萬不要卻步，因為水煎包是一鍋一鍋出爐的，所以一次很快的消化長長的隊伍。

︎地點：師大宿舍後門（龍泉街11號）

4. 許記生煎包

生煎包也算是師大夜市的招牌了，現煎現賣，拿到手上的生煎包，小心燙口。外面薄薄的麵皮可能稍稍冷卻，但裡頭的湯汁還是很燙，湯汁就是生煎包的重點呀！雖然是眾多種類的包子之一，生煎包的特色就在於煎過的外皮，剛起鍋的生煎包可以吃到外皮的酥脆，配上內餡和熱騰騰的湯汁，是夜市的美味小吃。

︎地點：師大路49巷9號，一之軒麵包店的巷子裡

5. 大灶益豬腳

這就是個溫情的故事，可愛的老闆娘與老闆，總是唱著可愛的雙簧，一邊吃著香噴噴的豬腳，一邊還有脫口live show可以欣賞，牆上來自各地方的明信片、小字條，也說明了與客人真性情的互動。來說說招牌菜，豬腳、麻辣鴨血臭豆腐，豬腳滷得軟爛，入口即化，可以輕易的將肉、膠質、筋腱與骨頭分離，讓所有菁華味道一次咀嚼。麻辣鴨血臭豆腐，對於怕辣的人可能無法駕馭，但是看到櫃台前那一大鍋麻辣鴨血，真的是讓人難以抗拒的美食。其他小菜也相當親切，很有家常在地的味道。

︎地點：師大路49巷9號（靠近台電大樓捷運站）

6. 欲罷不能鹹水雞

這間鹹水雞是我覺得夜市最好吃的鹹水雞，就在金星發旁邊，舊文具店的門口。老闆認真的模樣還有乾淨的習慣(收錢、料理食物絕對分開)，為鹹水雞加分不少。雖然攤位不大，但是可以選擇的種類很多，青菜也不少，味道不會過重，可以買一包在手上邊走邊吃。

︎地點：師大金興發旁邊，舊文具店門口（師大路39巷12號）

7. 北港豆花

北港豆花堅持不加冰塊，讓豆花與糖水的風味可以完美的呈現，這也是師大夜市的招牌之一。北港豆花販賣的品項選擇不多，每個賣的味道都可以嚐得出專業，豆花有豆花香、甜湯喝起來順口、花生粉圓…等自然不在話下，一直都在師大夜市美食名單之中。

︎地點：師大路39巷15號

8. 師大鹹酥雞、師園

來到台灣、來到夜市，一定要吃吃鹽酥雞，在夜市裡面兩大鹽酥雞店都有各自的特色，味道都不錯，也都會加很多的蒜頭，所以不管吃左邊或右邊、師大鹹酥雞或師園，都可以吃到在地的味道，兩個攤販所賣的東西也有一點不同，可以挑選自己喜歡的吃。原本想湊到十個經典美食，來個師大夜市十大必吃，寫到一半發現師大夜市好像快湊不出十個經典小吃啦！沒有關係，反正每個人只有一個胃，很難一次吃完全部美食，記得要多來幾回！為了這篇文章，我還拿著手機走到樓下的夜市去拍照，走遍世界到處拍照，卻忘了拍自己每天的生活圈呀～