【美食】近中山區餐廳 韓華園 正宗韓式中華料理 經典招牌炒瑪麵、炸醬麵

你好 我是楊花花

說到吃韓式料理，大部分想到的都是海鮮煎餅、銅板烤肉之類的

做普遍的就是石鍋拌飯吧!!! 但是看韓劇的時候發現很多家常料理在台灣很少見到

不過今天花花要分享的這家韓式餐廳，非常之特別

怎麼說呢! 因為這家韓式料理都是以往我們很少吃到的韓式中華料理

 

「韓華園」是在今年初開幕，一開幕就已經受到大家關注

主要是韓華園的主廚就是來自韓國本身就有二十幾年的經歷

在口味上更是突破傳統口味，讓顧客可以品嚐到更進階的美味

而且位置也非常的便利，就在位在台北中山區附近

 

 // 韓華園 //

地址:  台北市中山區民權東路三段47號1樓 (捷運-中山國中站)

營業時間:

周一至週五  (中午)11:30-14:30 (晚上)17:30-21:30

週六  17:30-21:30

電話: (02)2506-5706

 

 一進到韓華園就立刻被牆上的韓文給吸引了

接著，又聽到很多韓文對話，有一種一秒飛到韓國用餐的錯覺

偷偷問一下店員後發現，很因為大多數客人都是韓國華僑或是在台灣工作的韓國人

整家店的感覺也是很簡約舒適，在座位上也很寬敞

用餐起來很舒適，服務人員我也要大大讚賞，在尖峰時刻客人爆滿

服務態度還是非常好，讓人覺得很親切舒服

 

 

牆面上還掛有很多招牌料理的的小故事唷!

可以看得出來每道料理都誠意滿滿耶~

 

每一道菜看起來都超級美味，不過早已經聽說韓華園的招牌是炒碼面跟炸醬麵，這兩道是必點!

 

讓我們沉溺在料理故事中的時候，服務員就送上了泡菜跟醃蘿蔔

韓式料理一定會看到會有小菜，這樣吃起來更解膩

 

醃蘿蔔很爽口，每一片切片都很適中

吃起來不會過鹹，很開胃

每一口都是爽脆的口感，搭配上炸醬麵應該超級棒!

 

韓式泡菜，泡菜我真的算是吃過無數款

韓華園的泡菜口感上比較算是偏酸的，但是不會很嗆得酸

冰冰涼涼加上微酸的辣感，在聊天中很快就會吃完了

配上燒酒，哇~可以說是一大享受

 

// 海鮮炒碼面 //

海鮮炒碼麵我的部分是辣味的，不過如果有帶小朋友來，想要吃不辣的也可以

其實炒碼麵名字我覺得念起來超級可愛

但了解後，才發現原來是把抓到的食物都下去炒，在製作成湯麵

麵中的食材非常豐富多元，有蛤蜊、花枝、蔬菜、洋蔥絲、紅蘿蔔絲....

炒碼麵有分為豬肉、牛肉、海鮮三中口味可以做挑選唷

 

食材上都是很真材實料的，都很新鮮

我很喜歡海鮮炒碼麵的湯頭，喝起來很鮮甜，

聽服務員說這湯頭是以大量豬骨熬煮出來的，難怪會鮮甜成這樣

 

麵的部分則是主廚每天製作的手打麵，真的超級有誠意

而且麵的份量還超大，女生一個人吃這碗絕對會有超級飽足感

微微辣度的感覺喝起來很順口，不會過於辛辣

麵體起來很Q彈滑順、彈牙，這碗完全直接正中挑嘴的楊先森的胃

 

// 韓式炸醬麵 //

炸醬麵的麵體也是主廚每天早上親自桿的麵，不過不同料理方式，吃起來的感覺也非常不同

原先以為會是很重口味，但是沒有想到很清爽耶!!

韓式炸醬麵是以黑豆醬為調味料，加上洋蔥、肉

看起來黑乎乎的，沒想到這麼好吃~~

 

稍微拌過之後就可以享用囉!

可以知道醬料的香，搭配上麵條的Q彈，嘴裡不會因為醬比較濃郁就很膩

是非常爽口，吃下的每一口下，都可以感受到餘香在口中

 

配上醃蘿蔔吃也很好吃，麵香中可以吃到醃蘿蔔的脆口

還有麵條的彈牙，沾醬很濃郁很香

 

// 油淋雞 //

油淋雞光名字就超級特別吧! 外觀上看起來跟泰式椒麻雞有一點點像

不過，油淋雞表皮比較偏向白色，非常特別

吃起來很酥脆，醬汁上偏向酸甜

 

橫切面肉質超級扎實，而且皮跟肉是連再一起的

咬起來還留下新鮮的肉汁，吃起來很開胃

包裹生菜一起吃也可以解膩唷!~

 

// 糖醋肉 //

韓式糖醋肉非常有意思! 先前看韓劇就常常看到男女主角在家吃飯會有這道菜

但韓式的跟台灣一般製作的相差非常多

台灣的大概呈現橘紅色的色澤，會撒上芝麻，醬料基本上再煮的過程就被裹住了

但是韓式的卻是分開的醬料，而且還有兩種不同口味的糖醋醬可以選擇

 

一個是比較濃郁的糖醋醬，糖醋醬內還有洋蔥以及木耳

其實我個人覺得單吃醬就超好吃耶!!

 

把糖醋肉沾過醬料後，色澤超漂亮

吃起來會有濃郁的酸甜味

不過我覺得比較偏甜，肉質也很有嚼勁，外面裹的皮很薄脆

肉裡面沒有骨頭，可以很放心的一口接一口享用

 

另外一個是比較屬於清爽型的醬料，口感上比較偏酸

但是要我選哪個好吃，我還真的選不出來，所以我都一口沾一個

不過，糖醋肉對老人家吃會稍微硬一點

建議可以把濃郁的糖醋醬淋在糖醋肉上面，起來會比較軟Q一點唷!!~

 

一整個吃下來，我覺得韓華園根本就是寶藏餐廳，每道菜都會讓人很驚豔

看似簡單的料理，在口感上都非常有層次

整個吃下來很有飽足感，但完全不會有油膩感，怎麼辦我每一樣都很想大推

不過要我真心選出一道菜，那我覺得炒碼麵必點!!!!

 

 

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