【食記】林阿媽乾拌麵 拌麵醬 調味醬料 永芳料理醬 輕鬆烹飪 美味料理 | 川麻料理醬|紅燒料理醬|

你好 我是楊花花

今年因為實施減肥，所以很多料理都開始自己做烹飪

但身為新手小廚娘，對很多料理還在摸索當中

所以調味醬料，變成很好的輔助，加上楊先生又是很愛吃較重口味的

我總是會認真挑選適合的料理醬，使用過後楊先生非常喜歡這個味~~

 永芳料理醬除了有醬料外，還有乾拌麵! !! 在外居住真的好方便

 

★林阿媽乾拌麵- (一袋四入)

林阿媽乾拌麵一包麵有紅燒醬跟川麻醬兩種，可以一次吃到兩種口味

還可以依照自己的喜好做調配，吃起來更濃郁

在烹飪上很簡單，就算沒有廚房，只要有單人烹煮鍋就可以囉!!~

所以就連學生在外住宿也可以自己煮

 

★烹飪方式：

1.加入約1000c.c水及一點點鹽巴，加熱到水滾
2.放入林阿媽乾拌麵麵條，將麵條輕輕撥開拌勻
3.用中大火煮製5~6分鐘，將麵撈起瀝乾再關火
4.將麵放入碗中，加入煮麵水一湯匙，加入醬包拌勻即可，

欲加入多少醬包請依個人口味添加

川辣醬真的蠻辣的，所以建議要少量得加入唷！～

 

林阿媽乾拌麵的麵體是採用100%的室內日曬關麵廟

麵吃起來很Q彈!~味道很香，加上川麻口味跟紅燒口味的醬料後

味道更香麻、順口，在家裡還可以加入配菜唷!~吃起來超有飽足感

 

 ★川麻料理醬、紅燒料理醬    180g/罐

 永芳料理醬可以說是料理小幫手啦!!~而且我很喜歡 永芳料理醬的外包裝插畫

很可愛!~讓調味醬有文創的感覺

 

 ★川麻料理醬

 川麻料理醬一打開蓋子就聞到很香辣的味道，但不會次鼻

也要用這罐 川麻料理醬來做家常料理，麻婆豆腐

料理上非常簡單，只要準備豆腐、 川麻料理醬、薑、蒜、辣椒就可以囉~

我的料理方式跟 川麻料理醬介紹的有稍微不同

 

★烹飪方式：

1.加入約1000c.c水等水滾後將豆腐放入水中煮
2.加入蒜末、辣椒、薑爆香拌炒
3.加入一匙(依個人口味)川麻料理醬攪拌
4.將豆腐放入鍋中燉煮，可加入一些水讓豆腐吸收

約煮3~5分鐘即可上桌!!~

 

看起來非常美味，川麻料理醬花椒的香氣非常香

辣的口感也恰到好處，是屬於辣麻的，不會辣的不舒服

吃起來非常下飯!!~

 

 ★紅燒料理醬

紅燒料理醬第一直覺很適合煮牛肉湯，但其實還有很多種料理法

紅燒料理醬是四十年家傳的老祕方，有濃郁的豆瓣風味，還帶一點香料香氣

更有番茄的微酸口感，豬油也豐富了整體的話順感，是層次很多的醬料

每一罐紅燒料理醬也都是採用新鮮洋蔥跟牛番茄去燉煮，4個小時的提煉

加上黃金發酵3~6個月的黃豆跟辣椒，光聞就已經快流口水了

 

★烹飪方式：

1.將漿、蒜末、辣椒先爆香拌炒
2.加入一匙紅燒料理醬炒出香氣
3.加入川燙過的豬肉做拌炒
4.看到豬肉均勻的沾到紅燒料理醬就可以起鍋囉

 

※做法跟麻婆豆腐有些類似，但吃起來完全不同

 

林阿媽乾拌麵與永芳料理醬，輕鬆就可以做完一餐

而且煮法也非常簡單，真的是不愛它都難!!~

 

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