#<生活網站。APP>推薦生活實用APP |健康橄欖油 |太極計畫 | 帶你走進特級初榨橄欖油的國度X激起健康美味的火花~*
由於食安問題，相信大家面對「油」的使用，肯定也會更加重視。
不過，不知大家在生活中…都使用了什麼油?!相信家裡廚櫃一打開....肯定也是有很多種啦!!
那到底吃甚麼油最健康?! 其實有專家學者建議橄欖油呢
因為橄欖油裡含有較多的單不飽和脂肪酸，這對心血管和血脂調控都有好處捏。
不過，雖然知道橄欖油好處多多，但大家對於橄欖油又知多少?!
還是也跟Judy一樣，就是知道橄欖油是好油，可以用於很多美食阿這樣，至於其他…..哈哈。
那Judy也因為喜歡吃也喜歡做點菜嘛，所以就想要了解這橄欖油到底該怎挑?怎選?!
更該如何跟菜結合迸出美味火花?!
所以就發現有個不錯專門介紹橄欖油的APP，當然要推薦給大家嚕~
就是它。健康橄欖油APP~
這個APP 裡，Judy覺得相當不錯的是它主要就是專門介紹特級初榨橄欖油Extra Virgin為主喔~
最棒的是它主要是以橄欖油與健康為主要目標推廣正確知識及認知
不會從事推銷產品行為，所以當然可以安心下載安裝。
首先先帶大家下載後，再來帶大家粗略認識一番。
下載點:
iOS：https://itunes.apple.com/ng/app/ourevo/id1358683995?mt=8
或
Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ouroliveoil.ourevo
就會先看到安裝頁面嚕~
安裝完成，就可以準備開啟嚕~
接著就是選擇語言，有繁體中文、簡體中文、英語可選擇。
那我們當然就先以繁體中文為主。
之後，就可以開始輕鬆閱讀相關文章嚕~
點左上方攔位就有清楚的選項
橄欖油知識的文章分類內容也相當豐富及多元喔~
【橄欖油與健康】
裡面提及特級初榨橄欖油富含多種有益健康的成分外
還有一些研究數據指出橄欖油相當有利於身體的各方便健康部分。
像是降血脂有利於心臟健康、預防皮膚癌、預防II型糖尿病、預防妊娠糖尿病、調節情緒及降低患抑鬱症風險等健康功效
讓Judy覺得這些應該要更加推廣好的橄欖油讓大家都認識耶
既然知道它對身體的好處及跟我們的身體健康息息相關，就更是相當重要的知識
國人應該要多少了解並進而可以重視一下自己的身體。
【橄欖油與家常美食】
因為Judy是愛吃鬼，所以這個部分是Judy最愛看的~
裡面除了要帶大家認識橄欖油的烹煮及如何運用在中式菜餚上
更讓大家有了正確的用油觀念，Judy也要順便提及讓大家更清楚，橄欖油不是只能拌沙拉
它可以搭配烹調的餐點更是多多多，尤其又以這特級初榨橄欖油Extra Virgin更為穩定喔!!
所以，連各種油品的油煙點比較都說題到相當詳細地說明喔~
這特級初榨橄欖油由於其高煙點可以承受高溫烹飪。
當烹調溫度超過煙點時，油中的營養成分才開始逐漸分解。富含多酚抗氧化物質的特級初榨橄欖油非常穩定，煙點可達210°C。
與其相對的，是常見烹飪方法的平均溫度：煎100- 150°C、油炸177-191°C、烤箱烘烤160 - 200°C
由上述可知道，對於烹飪中國菜來說，特級初榨橄欖油反而是一種非常穩定的油，可被用於煎炒蒸炸等各種高溫烹飪方式
~~實在是很貼心的APP。
另外，當然就是Judy愛的食譜啦~
看看這些詳細教導大家如何使用特級初榨橄欖油來碰出健康又美味美食的火花
裡面也提供了像烤甜菜根、烤紅薯、草菇薺菜湯、蒜蓉西蘭花、土豆燒牛肉等中式菜餚食譜
還有一些簡單的生食方式，如沙拉醬、麵包蘸料、調味香料油、地中海式濃稠蘸醬、醃泡汁、澆淋汁、替代黃油等。
詳細地相關料理說明都讓Judy愛不釋手，感覺自己很快就可以變大廚(插腰仰天長笑ing)。
【如何正確選擇榨橄欖油】
這個部分的知識，Judy也覺得挺重要的~
尤其是面上的橄欖油品種百百款，你要怎挑?!又該哪哪種?!
尤其當咱們到了超市或是想要在網路購物，你要怎選擇出一個高品質的橄欖油?!
APP裡就有說明可根據橄欖油的物理特性來挑選橄欖油喔~
另外像氣味、味道~
因為嗅聞氣味是挑選一款好的特級初榨橄欖油的最佳方法 。
或者去充分感受它的口感 ， 這種方式能夠非常均衡地感受到特級初榨橄欖油的氣味、味道和刺激感（苦、辣、澀味）。
它的流動性~
可採用將油倒入玻璃杯並搖晃，可以看出它的粘稠度，因好的橄欖油的流動性為中等至低；
高流動性代表著高含量的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量越高的食用油越不利於健康~
因此我們應盡量挑選流動性低的食用油。飽和脂肪酸含量越少的特級初榨橄欖油流動性越低，品質越好。
甚至是包裝、標籤、認證標誌、賞味期…等選擇
(下圖截錄官網)
這個APP都幫你整理出，只要下載在手機桌面上，隨時都可以拿出來做為選擇的指標
真的是太便利又超棒。
【橄欖油的購買與儲藏】
如一些購買橄欖油的種類及教我們認識標籤上信息
都有歐盟對特級初榨橄欖油訂立的相關法規，這些都是相當寶貴的資訊與知識喔
就是希望幫助大家能更準確的挑選挑選優質的特級橄欖油品。
另外就是儲藏~
買了一瓶好的橄欖油價格肯定也不便宜，當然要好好保存阿~
即便是最優質的特級初榨橄欖油，如果不妥善保存，也會變質。
尤其根據橄欖油榨取方法，酸度等多種因素被分為多種類別，儲藏當然就更要注意。
話說，橄欖油的三大天敵是強光、強熱和氧氣，這些因素也都會加速其氧化的過程。
所以在這健康橄欖油APP中，就是透過文章來讓我們能利用一些簡單的措施就能將橄欖油保存好。
才能讓家人享美味更健康啦!!
再者，就是裡面有提及的「太極計畫」!
到底什麼是太極計畫?!
它主要是義大利三大油品聯盟組織聯手打造監督體系建立審核機制推廣「特级初榨橄欖油」標章
進而建立一個品質標準的鑑定與保障體系及只有符合相關標準才允許貼上品質保證標籤
重建大眾對於義大利所產特級初榨橄欖油的信心及認同。
尤其太極計畫將同步推行具備「QUALITY」、「SAFETY」、「HEALTH」、「TASTE」ALL IN ONE特質的特級初榨橄欖油
藉此傳遞以橄欖油為特色的地中海新興飲食形態。
也讓台灣消費者能「選對油」、「吃對油」，能更有益身心正向發展為最終目的。
並進而能使用特級初榨橄欖油入菜，增添佳餚美好風味。
所以，大家有興趣也可以看這介紹橄欖油歷史、生產技術、品質及推廣
甚至也可加入太及項目的會員計畫，了解更多橄欖油的相關信息。
這個好用且相當棒的健康橄欖油APP，Judy 很真切的喜歡
因為在日常生活上，不管是要挑選或是需要料理美食，它就像橄欖油的Bible
隨時都能查閱，真的很棒!!
推薦給大家喔~
想了解更多太極計畫 |傳送門~
官網：https://www.ouroliveoil.com/zh-ht
有關橄欖油與美食的相關影片-「神秘大廚」
網址： https://youtu.be/c6qA6clHgYE
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