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<中和。鍋物>巴香蜀味涮涮鍋 | 新鮮天然食材,讓你盡情享受食材的美味涮涮鍋~*

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美食特派員Judy今天來到中和~
Judy非常偏愛鍋物,可說是一年四季不管是啥種天氣,我就是愛吃鍋。
不過,吃鍋的湯頭可就是重點了,因為只有好的湯頭才能完全帶出食材本身的鮮甜味啦~
 
今天來介紹位於中和。巴香蜀味這間涮涮鍋~
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今晚你想點哪一鍋阿?!
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這家乃是有著老闆以中藥藥材再加入新鮮蔬果來慢火熬煮
且不添加任何添加劑、高湯粉及化學合成物質的火鍋湯頭喔~
所以,讓你在享受美食時,又能兼顧健康。
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立馬坐定,迫不及待準備點餐享用:P
 
先帶大家來看看其用餐環境,真的相當地寬敞與乾淨~
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其中還有分為吧檯區和座位區,喜歡做哪種形式,任君挑選
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Judy很喜歡這樣的帶有中國古典風味設計的用餐空間
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讓人覺得很舒適。
 
Judy因為很早到,才能拍到餐廳空間的全貌
其實用餐時間一到….就幾乎要客滿了
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所以,鍋粉前往一定要先預約阿!!
 
再來看看這自助式區~
白飯、冬粉、各式醬料、各式飲料及冰淇淋
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通通讓你自由取用。
 
特說說一下這醬料區~~~
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醬料中尤其有老闆大推的秘製辣醬和特製豆腐乳
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Judy是重口味的人,當然整個超愛!
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另外,Judy一定要說說這各式種類的高湯區
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這完全是讓Judy大大喜愛的點。
 
因為一般到涮涮鍋店,都是只有第一鍋時給予你選擇的鍋底湯,之後就是只加清湯
整個湯就是越加越淡,到最後完全湯頭早已淡到不是原本選擇的湯底了
但。看看巴香蜀味就是這麼棒,就是讓你從開始吃到最後一滴湯
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都能是你所選擇的湯底這點Judy就要給它按個大讚
 
點餐嚕~~~
巴香蜀味的湯底種類不少,有田園蔬菜龍骨鍋 、經典風味麻辣鍋 、滑嫩鯛魚酸菜鍋及綜合菌菇養生鍋
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價位也都相當地平價。
 
Judy點了適合夏天的滑嫩鯛魚酸菜鍋~
看看這食材全部都是新鮮的食材喔~~~
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有綜合新鮮時蔬、手工洋蔥丸子、獨特配方醃製過的新鮮鯛魚、還有加20元就升級的板腱牛肉盤
整個份量超足
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最棒的是綜合新鮮時蔬滿滿又多種類的蔬菜
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開心裡面沒有我不愛的加工火鍋料
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實在是超值啦(喜愛餃類火鍋料的,依然可以自行加點啦)。
 
看看這使用大量酸菜而敖煮出天然濃濃酸菜酸味
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湯頭美味真的不在話下
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不管是時蔬或涮肉片
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或是這以獨特配方醃製的新鮮鯛魚
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整個口感就是完全不過酸,都能吃出新鮮食材的甜味
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美味得恰到好處。
 
看看這板腱牛,油花分布均勻又美麗
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涮幾下就可以入口,很有紮實口感及嚼勁
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完全是像Judy這不愛吃太油膩的女孩兒的首選!!
 
手工洋蔥丸子
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老闆會依季節來變換丸子的口味,有時推出香菜口味,有時就是洋蔥囉~~
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吃起來充滿甜味又脆口的洋蔥真的很不錯耶!!
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老闆有提及喔~~~
若不愛吃香菜或洋蔥丸子的鍋粉們,就可以直接選擇將肉盤升級成大盤的肉捏
老闆真是慈心來著。
 
Judy用了老闆推薦的特製豆腐乳醬料,香味濃郁且不會太鹹辣,沾任何食材更是絕妙好滋味。
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太好吃嚕!!
 
尤其湯頭~~~
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更是讓Judy忍不住從頭喝到尾,一碗接一碗呢。
 
綜合菌菇養生鍋~
文先生點了這綜合菌菇養生鍋,這款真的很適合注重養身的人
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尤其這款鍋底搭配素食套餐,就更是吃素人的美味鍋品嚕。
 
看看這一樣是滿滿的綜合新鮮時蔬、還有綜合菌菇主盤:
杏鮑菇、珊瑚菇、鴻喜菇、美白菇、秀珍菇、鮮香菇、牛肝菌及茶樹菇等各式菇類及培根牛肉盤
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整個完全是超級健康又養生的取向。
 
尤其這以以數種菇類及添加紅棗和枸杞熬製的湯頭,更是飄散出濃郁鮮甜的味道香氣
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讓Judy忍不住未煮前就喝了一大碗湯了,完全不輸曾經是很知名的X菇園的湯頭阿!!
 
再看看這培根牛,半肥半瘦均勻的培根牛肉油花剛好
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所以涮幾下就可以起鍋嚕~~~
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它肉質口感真是軟嫩鮮甜又滑口,完全沒有一絲肥油感
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就是不柴不膩,超愛。
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這樣的湯頭不管加入各樣食材
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完全就是天然健康又養生。
溫先生吃得整個就是好甲意阿
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最後就是店家的甜點-仙草湯~
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整個清涼又消暑解渴,不甜不膩
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讓Judy很喜愛
整晚的用餐完全可以感受到巴香蜀味老闆的對食材的把關與經營理念的堅持
只給新鮮又是最天然的食材,不給多餘的任何添加及化學物質
所以Judy吃到最後喝的湯都還是相當清爽與清甜的
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真的是一間用料實在又健康美味的涮涮鍋
 
Judy和文先生吃得超級飽足與滿意啦!!
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想要吃得美味又健康的鍋粉們~
Judy大推中和這家巴香蜀味的涮涮鍋
絕對值得你來品嚐!!
 
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想了解更多巴香蜀味涮涮鍋| 提供相關資訊給大家參考喔~
店家名稱:巴香蜀味涮涮鍋(無服務費)。
店家地址:新北市中和區泰和街22號1樓
營業時間:週二~週日 11:00~21:30 (每週一公休)。11:00開始營業
預約電話:02-22462999

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