【#美食】老百姓滋味滾一滾 - 深水埗老百姓火鍋刺身 / 講女搵食團
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疫情之下，限聚令終於有所放寬，當然Happy Friday，今次相約閨蜜去平民美食區深水埗【老百姓火鍋刺身】，食個火鍋一齊滾一滾聚一聚。
【老百姓火鍋刺身】位於後街位置，門外可以方便泊車。火鍋坐位之間都相當寬敞，就算4人坐卡位也相當寬，加上店內裝修，有好幾個適合打卡的霓虹燈牌，可以開餐前先影相打卡，慢慢食。
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火鍋必先有個靚湯底，這裡湯底款式都相當之多，我們點了特別【滋潤百姓湯底】(六人份)，未放火鍋料之前，可以先飲充滿濃濃骨膠原香濃雞湯湯頭。
湯底用上鮮雞、花膠、螺頭、雞腳、豬骨熬煮，成為金黃香濃湯底。更加以哈密瓜取代平日常見的冬瓜，湯底煮到瓜肉沒有完全煮到溶化，最後都仍有吸盡湯的精華瓜肉，十分入味。
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火鍋料也有很多選擇，上菜速度也很快，服務一流。
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愛牛人士必點：頂級安格斯牛頸脊(細)﹝$238﹞
牛頸脊上碟賣相精緻，肉色鮮紅, 遍佈密集油花，半肥瘦質感，不用灼得太久，入口爽滑，肉味濃郁，有入口即溶感覺。
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牛脷花﹝$88﹞
牛脷捲成玫瑰花狀，未食之前先打卡。肉質爽嫩有彈性，薄薄一片，想不到肉味濃厚。
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黑毛肚﹝$78﹞
較少吃到的黑毛肚，都只要輕輕一灼，彈牙爽口，口感爽脆。
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招牌鴛鴦滑﹝$108﹞
兩條可愛的小魚，分別是自家手打鮮墨魚滑及鮮蝦滑，兩款都鮮味十足，爽口彈牙。
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台灣空運鮮鴨血﹝$58﹞
鴨血份量多，一大磚鴨血，入口軟嫩，質感Q彈，爽口彈牙。
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即炸響鈴 - $48
即炸響鈴香脆鬆化，原本以為是當火鍋配料，但侍應上菜時特別提點可以配上甜酸醬，當作餐前小食亦可。ms.C較鍾意用作火鍋配料，盡吸湯底精華。
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【老百姓火鍋刺身】
地址: 深水埗福華街39號地舖
電話: 23661311
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