【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵

【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵

宜蘭火車站周邊美食百百種,我跟V除了來宜蘭一定必吃小籠湯包、麻醬麵搭餛飩湯,

這次規劃好先在幾米公園附近,中午先吃正餐「九條牛牛肉麵」,再順路去吃小亀有かき冰、或是王品豆花吃個涼爽的。

 

【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵

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【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵

九條牛牛肉麵是宜蘭總店,距離宜蘭火車站步行僅只要2分鐘的距離,店面雖小小一間但乾淨整潔,頗有日式簡約風格,

中午進來吃麵的客人頗多,大多數的顧客都跟我們一樣,簡單點了滷味拼盤,再一人一碗湯麵,就吃的很飽足了。

 

【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵

醬料區

 

【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵

九條牛牛肉麵菜單

主要販售牛肉麵,麵條有五種可選擇,以及小菜、湯品、麵類,價位不會太高檔。

 

【宜蘭火車站美食】九條牛牛肉麵-宜蘭總店:超豪華隱藏版牛肉麵

木櫥窗內販售各式滷味,滷味小拼盤$50、中拼盤$100、大拼盤$200(隨機出盤),也可單點,

很特別是也有賣麻辣鴨血豆腐。

 

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滷味中拼盤 $100

店員推薦拼盤是隨機出盤,但會有滿滿驚喜感,出餐前會加熱,可以點看看!

一送上桌真的有驚喜包的感覺,小菜大概快10種,有杏鮑菇、米血、黑輪、豬皮、豬耳朵、油豆腐、甜不辣、蘿蔔,

份量都不會切太多,每一樣都可以嚐到,適合2-3人一起吃。

 

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杏鮑菇滷的很透,但不會滷到很死鹹,僅沾醬或直接吃就很夠味。

 

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豬頭皮有濃濃煙燻味,處理的也很乾淨沒有很油膩,挺香的。

 

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富有膠原蛋白的豬皮滷到黑亮有光澤,口感Q彈帶有膠質感。

 

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三星蔥餃子10顆 $60

一份有十顆個頭不小,一口一個大小,

皮略厚有Q度,內餡紮實,但可惜三星蔥的餡料不夠飽滿、味道薄弱,中規中矩普普。

 

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燒肉拌麵(牛) $80

拌麵有豬肉或牛肉可選擇,麵條也有五種不同口味的麵可選,算是客製化的拌麵,配上一顆半熟溫泉蛋及滿滿蔥花,

牛五花油脂豐沛,與麵條一起攪拌熱氣混著香氣、口感帶甜,吃起來有一種說不上來的熟悉感,像是小時候會吃到的滋味,我挺喜歡的。

 

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牛小排麵 $199

選擇充滿彈性的刀削麵,麵條是越嚼越香越Q,

湯頭充滿牛肉香氣,喝起來還帶了點辣感,頗為爽快。

 

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一份有四大塊帶骨牛小排頗有份量,是骨頭連著滿滿紮實的肉,口感是溼潤中偏緊實,肉汁肆意,大口咬下非常爽快!

 

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隱藏版牛肉麵 $260

這一款可說是驚喜滿滿,雖列入九條牛菜單之中少了點隱密性,但一吃就會覺的很有隱藏版的價值,送餐後隨後就會有專人現場淋湯秀,

一樣選擇有口感的刀削麵,麵條Q彈有嚼勁。

 

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粉嫩的雪花牛,店家故意切的較為薄片,肉質軟嫩緊實。

 

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牛腱是半筋半肉,滷的軟而不爛。

 

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牛筋富有韌勁,口感Q彈很像在吃有膠質的果凍,牛腩充滿肉感,一口一個剛剛好。

 

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蜂巢牛肚是我個人最喜歡的,口感緊實帶點脆感跟彈性很有咬勁。

 

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極牛肉所有精華於一身的隱藏版牛肉麵,每一種都有二塊以上,滷的非常透徹,不柴也不老,

湯頭是紅燒不死鹹帶著蘿蔔的清甜感。

 


///INFO///

九條牛牛肉麵-宜蘭總店 / FB

地址:宜蘭市光復路32號(宜蘭火車站前-近幾米公園)

電話:(03)932-1121

營業時間:平日11:00-14:30;16:30-20:30、假日11:00-20:30

 


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