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【台北萬隆】火鍋哥涮涮屋,銷魂的和牛三重奏雙人套餐 /黑毛和牛 / 涮涮鍋


天氣漸涼了起來,從吃冰的季節轉換到吃火鍋的季節囉!

這次來文山區拜訪了火鍋哥呷好料,從路上走的水底游的,總之包山包海外,新朋友加LINE好友好禮三重送,整個親切的把顧客當朋友,

火鍋哥師承新莊喜園風味涮涮鍋,提供安心、健康、美味的黃金蔬果湯頭,也有素食者可吃的素食原味湯頭,堅持提供慈心有機認證有機蔬菜,還提供銷魂到不行的肉品,

by the way 我已經被日本鹿兒島A5黑毛和牛給征服了,新鮮的海鮮如浪花般襲捲全身,翻滾吧!

 


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▲火鍋哥位於捷運萬隆站3、4號出口,步行約三分鐘左右就到達,交通很方便,當然騎車來就更加方便許多,

招牌英文名就叫 HOT POT BROTHER 有夠親切的啦。

 

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▲空間寬敞沒有過多花俏的裝飾,灰色的底色及深褐色傢俱,再搭配不會過於強烈的暖暖黃光,光線微暗但充滿質感,又加了幾束乾燥花顯的柔和又溫馨,

隔局有四人桌、六人桌,也巧妙的設計一個人的座位及雙人座位,更有獨享美味的小確幸。

 

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▲火鍋哥涮涮屋菜單 

 

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▲哥還準備了醬料區,我是吃飽的時候才發現,但我覺的是不太需要用到,因為光是麻辣鍋底就超有味道,而且肉片、海鮮也很鮮美。

 

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▲茶包種類頗多種,有花草茶、果茶,我沖泡的菊花普洱茶很好喝、很解膩。

 

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▲幾款甜點、水果供顧客饗用,私房醃芭樂酸酸甜甜好開胃喔,綠豆湯也很清爽,這些都會不定期更換。

 

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▲哥提供客惟你冰淇淋,當天口味有巧克力、薄荷巧克力、香檳葡萄,

吃完鍋來上一份,冰火感受真是太爽了!

 

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加LINE好友好禮三重奏

這麼好康的事情一定要跟火鍋哥新朋友說說,加入LINE立刻送 (肉盤、XL天使紅蝦、招排人氣四大天丸)其中一款 ,下次來消費再送,等於是同桌的朋友都可以選一樣唷!

 

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▲首先跟大家介紹一下這隻天使紅蝦身型豪邁,比我的手還長,

肉質彈牙鮮美帶著濃郁的鮮味,還幸運的吃到蝦膏,爆炸性的吮指回味呀!

 

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▲四大天丸有香菇貢丸、芋頭丸、龍蝦丸、鱈魚湯包,

芋頭的綿香、香菇的鮮甜,每一個都是箇中翹楚拔尖的好吃。

 

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▲精選肉盤送上5盎司梅花豬,上面還放了一朵石斛蘭,更顯的氣質優雅與尊貴的霸氣,

雪花分佈均勻,肉質不乾不澀恰到好處、鮮嫩有彈性,

謝謝哥送的這三樣好禮,整個CP值高到爆炸,火鍋一下子就豐富起來,超讚的。

 

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和牛三重奏雙人套餐 $1980

日本鹿兒島A5黑毛和牛肋眼 3oZ

澳洲M9和牛 5oZ

美國和牛5oZ

招牌海鮮盤(二份菜盤、二份附餐、二顆紅殼雞蛋)

 

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招牌黃金蔬果湯頭 (不需加價)

店家招牌湯頭使用蔬果自然熬煮,不添加任何化學物,低膽固純、低熱量,

加熱後明顯感受到柴魚香氣,經過一道道食材久煮後,湯頭的味道充滿海的鮮味及蔬果的甜味,豐富的層次感鮮美到不行。

 

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▲蔬菜盤

哥就連菜盤也不馬虎,選用慈心有機認證有機蔬果,每一樣食材皆明顯吃的出用心,其中我最喜歡裡面的芋頭丸,

也是LINE好禮相送的四大天丸之一,芋頭粉粉的貢丸肉質Q彈,比起直接吃芋頭還要讓人驚喜,

如果不喜歡吃菜盤也可免費更換成肉盤一份 (牛板腱肉、牛胸腹肉、梅花豬、培根豬、櫻桃鴨、羊五花、雞肉)。

 

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雙人套餐可以點選兩樣主食,我選王子麵、烏龍麵,及二顆紅殼雞蛋,火鍋的超級搭檔,

可惜當天吃完雙人套餐整個人飽嗝到天靈蓋,無暇顧及這兩樣主食,加點醬料區的醬料配上哥的台式麻辣高湯,一定好吃的嚇嚇叫。

 

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正宗台式麻辣高湯 (+150)

火鍋哥推薦,可以自由選擇大中小辣度,選了阿天能接受的小辣口味,還另外給了一壺麻辣高湯可以自己斟酌加,

不像其它間店一開始是麻辣鍋,後面加的都是原味湯頭,把麻香味兒都破壞掉了,如果超愛這麻辣高湯再續壺則要再加20元,

湯頭的麻大於辣,但又不會整個麻痺掉味蕾,淡淡的刺激感在嘴裡是很舒服的辣感,喜歡吃辣姊也推薦這款!

 

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澳洲和牛5oz

使用M9頂級澳洲和牛,大理石般完美的油花,肉片展開像是毛巾布一樣大片,光看爽度就UP,

一涮下去沒幾秒肉質漸漸變灰,加點玫瑰鹽提出鮮味,滿溢嘴裡的肉感及肉汁肆意,細緻又柔嫩帶著嚼勁,還帶著麻辣高湯麻辣勁兒,好吃到很誇張。

 

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美國和牛5oz

使用美國極黑和牛最高等級GOLD,油花豐滿分佈均勻,

我喜歡涮大概3-4下,肉質灰帶一點點的粉,突顯肉質軟嫩鮮滑,充滿紮實的咬勁,牛味濃郁但不乾柴。

 

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日本和牛3oz

選用日本鹿兒島A5黑毛和牛肋眼,送上來真是讓眼睛閃閃發亮,雪白白的油花與鮮紅肉質均勻分佈,粉嫩的如美嬌娘一樣柔美,堪稱極品阿!

將肉涮入鍋中3~5秒沾點玫瑰鹽,肉質超軟嫩又細質香甜,不誇張稍微咀嚼一下就融化在嘴中,吃完當下給予最棒的稱讚就是日文「超おいしい、最高に美味しい...」,是三種和牛之中最最最美味的!

 

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招牌海鮮盤

吃完了美味的肉肉,緊接著超澎派的海鮮盤也來了!內有藍蝦、鮮蚵、蛤蠣、扇貝、鯛魚、國宴魚、鱸魚、軟絲八品,

招牌海鮮盤推薦必點阿,可以吃到滿滿的海味,軟絲Q嫩有咬勁鮮甜味藏不住,扇貝也是鮮到不行,

這時候的湯頭在味蕾上有如被海浪襲捲一般,鮮美到讓人也是醉了,放入一些些薑絲更有畫龍點睛之功效。

 

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鯛魚、國宴魚、鱸魚這3款魚肉都很細緻,口感也是大大的不同。

 

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▲鮮蚵肥厚緊實入口隨即爆開濃郁海味、再來一口肉質豐厚飽滿、看似吹彈可破的蛤蜊,有著大海恩賜的鮮甜在嘴裡抹上一股海浪,

麥尬的,新鮮程度像是剛打撈上來的。

 

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▲現在只要點海鮮盤就送天使紅蝦,肉質彈牙鮮美帶著濃郁的鮮味,一樣鮮甜可口,

藍蝦肉質Q彈較緊實些,一吃就知道沒有泡過水,而且阿天很幸運都吃到有蝦膏的蝦子,真是考驗人品的時刻,可惡。

 

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【後記】

火鍋哥不管是肉品還是海鮮都是敲極美味,點餐的時候會詳細介紹,肉上桌也會有建議美味的秒數,我各人狂推薦日本和牛!

小資族來也可以選基本套餐270~780不等,再加上LINE好禮三重驟(每次可兌換一份)、自助區甜點、水果、飲料,一整個很豐盛,

結帳還有集點換好禮,點數都記錄在自已手機裡面很方便。

 


///INFO///

火鍋哥涮涮屋 / FB / IG

地址:台北市文山區羅斯福路五段218巷1號

捷運:萬隆站3、4號出口

電話:02-29330369

 

營業時間:

週一至週五 11:00-15:00、17:00-22:30

週六、日    11:00-22:30

 

 ◆ 10%服務費 / 尖峰時段用餐限時90分鐘 / 菜盤可更換成肉盤

 

 

 

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