美食
2022-04-23 16:20:13

[美食●林口]昕境廣場美食│樂多多集團●日式高級無菜單鐵板燒-明水然・樂│最迷人的無菜單鐵板燒料理，高CP值的約會質感餐廳，每道美味料理都像是藝術品~

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上次吃了.火鍋第一品牌－樂多多集團的肉多多之後，
才知道原來，除了火鍋也有日式且高級，
無菜單鐵板燒明水然・樂
二話不說，立馬預約來去約會啦~

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[美食●林口]昕境廣場美食│樂多多集團●日式高級無菜單鐵板燒-明水然・樂│最迷人的無菜單鐵板燒料理，高CP值的約會質感餐廳，每道美味料理都像是藝術品~明水然・樂 林口昕境店[美食●林口]昕境廣場美食│樂多多集團●日式高級無菜單鐵板燒-明水然・樂│最迷人的無菜單鐵板燒料理，高CP值的約會質感餐廳，每道美味料理都像是藝術品~
預約電話：02-26068258
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
營業時間：
週一到週四 11:30-1500/1730-2130
週五-週六 11:30-15:00/17:30-22:00
週日 11:30-15:00/17:30-21:30
 
[環境]
明水然・樂  林口昕境店是在今年2/28才新開幕，
一進去餐廳裡，
整個就是相當日式且樸實雅緻的沈穩空間
日式禪意風格簡約&平靜舒適的氛圍，
小花更是期待餐食的細緻了..

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明水然・樂源自日本的高規格鐵板燒技術，

對於料理全心投入，更是嚴謹堅持料理的每一個小細節，

來自於日本職人之心 ~

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明水然・樂提供桌邊體貼細微的服務，

小花想自己接過手來，還被主廚阻止~只準動口不準動手[美食●林口]昕境廣場美食│樂多多集團●日式高級無菜單鐵板燒-明水然・樂│最迷人的無菜單鐵板燒料理，高CP值的約會質感餐廳，每道美味料理都像是藝術品~

他們無菜單料理選用當季的時令現流魚每日產地直送，

像是東南亞野生活龍蝦一蝦三吃~ 龍沾魚以及廣島生蠔、日本干貝~

在開始用餐前都會先展示一下今天要使用的食材~看起來超級新鮮的，

主廚還說，使用的魚貨是用釣的不是托網的魚貨，

看魚眼睛不是突出的表示，新鮮度破錶~(長知識了)

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主餐更有日本熊本A5和牛或桂丁雞(不吃牛的朋友)可選擇~

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每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，

醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作，

更棒的是會定期更新餐點，讓顧客每次來都有不同的驚喜。

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↑光是前菜漬物就超好吃，洋蔥佐檸檬醬油／洛神花大根

配的茶品提供熱的荔枝烏龍茶。

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↑ 小黃瓜若芽鱈魚肝三色菫

非常精緻而且清爽開胃小菜~

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↑這是現場加入樂多多APP會員，

獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份及積分好禮。

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日本大干貝和現烤的海苔，
一定要包一起直接，一口吃下超鮮甜超滿足的啦...
↓ 香煎干貝佐松葉蟹膏
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↓ 廣島牡蠣佐海膽醬
肥美生蠔超大一顆，一口咬下就是新鮮無腥味，
搭配的特製醬料更是給味蕾多元豐富口感。

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↓ 龍沾魚配黃櫛瓜片鹽&昆布鹽

香煎過的口感是比較扎實且Q彈的，`

搭配片鹽及昆布鹽，吃的出龍沾魚的鮮甜~

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↓黑白松露蒸蛋

搭配龍蝦膏&飛魚卵

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中間還有一小朵食用花，

整個就像是個藝術品~

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↓山藥煎餅(大板燒)

裡面料滿多的，有蝦子、櫛瓜、花枝、山藥，茭白筍，

很像是日式大板燒的概念，

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再搭配一點照燒醬再撒點海苔、柴魚片，真的滿像大阪燒！

很養身的一道菜~

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↓龍蝦佐無花果醬

澳洲龍蝦水姑娘的龍蝦肉質，果然是Q彈好吃，

搭配用龍蝦尾熬煮的無花果醬，色香味都到味了呢！

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剛才的龍蝦頭主廚再加以炙烤後送回廚房熬煮湯頭，
就是完美的一蝦三吃。
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↑蛤蜊紋仔魚醬佐溫熱野菜

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↑主食之前，先來了杯火龍果冰沙，喝起來很新鮮。

清淨一下味蕾~

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↑日本熊本和牛佐白松露鹽

主餐有A5和牛，若有不吃牛的人可選桂丁雞。共有兩種選擇~

桂丁雞以不施打抗生素和不使用生長激素飼養，

是星級餐廳常見指定食材，肉質非常緊實彈牙，

搭配松露鹽及蒜丁享用。

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A5和牛依口感喜好可選擇五分或七分熟，

享受和牛軟嫩油花感，小花吃的是五分熟，

和牛的油脂入口即化，真的超級好吃的。

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↓吻仔魚黃金炒飯

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小花喜歡吃鐵板燒是因為可以邊吃邊欣賞主廚的廚技Show。

實在己經吃不下的小花，還是把它吃光光~

粒粒分明的黃金炒飯，真的不容錯過~

↓龍蝦味噌湯

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剛才炙燒過的蝦頭熬煮的龍蝦味噌湯，

完美的龍蝦三吃做為EDNING~

↓雪酪冰淇淋
也是自家研發製的，裡頭有梅果乾，柑橘皮，

口感也想當特別~

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無菜單鐵板燒的迷人之處， 就是每一次來用餐都能有不同的驚喜，
而對於鐵板燒迷的最愛的， 不外乎是，師傅的巧手將當季新鮮食材
幻化成一道道創意料理， 每一道料理都變成了藝術品，
吃起來也格外的精緻難忘~ 推薦給吃貨的大家~

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預約電話：02-26068258
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
營業時間：
週一到週四 11:30-1500/1730-2130
週五-週六 11:30-15:00/17:30-22:00
週日 11:30-15:00/17:30-21:30

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以上純屬小花個人實際用餐的感想

詳細感受會因個人而異......
每個人喜歡的感受和產品都不同...
以上僅供參考唷!!

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