【桃園】雲朵般綿密的三層舒芙蕾〜Nuageクラウド雲朵鬆餅

最近愛上了舒芙蕾，

 

還來不及去吃很夯的Woosa鬆餅屋，

 

偶然發現桃園也默默開了家舒芙蕾專賣店，引起了我高度興趣，

 

趁著帶柔來桃園親子館時一併造訪了這家可愛小店。

 

 

 

Nuageクラウド雲朵鬆餅   粉絲專頁

 

地址：桃園市桃園區民生路55巷8號

 

電話：03 339 1669

 

營業時間：AM11:00-PM19:00

 

 

 

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低調隱身於小巷弄，藍天白雲系招牌挺好認，不難找，

 

近桃園火車站，旁邊也有個台灣聯通停車場，交通算便利。

 

 

 

 

這是家舒芙蕾專賣店，目前尚無提供正餐，

 

營業時間僅到晚上7點，整體偏下午茶甜食取向。

 

 

 

 

 

簡約色調的鄉村風情境，輔以乾燥花小巧點綴，

 

 

隨處是格調單品，好拍好打卡。

 

 

 

座位數不算多，前是座椅、後為沙發區，

 

店面給人的感覺是小溫馨、小文青，很喜歡在這樣的小店享受溫暖的午茶時光。

 

 

 

我好愛這一區別出心裁的開放式廚房，乾淨明亮，

 

老闆手沖咖啡、現煎舒芙蕾，食材與製作流程一清二楚，沒有食安疑慮。

 

 

 

 

小黑板塗鴉逗趣可愛，盤點其中更添趣味。

 

 

 

 

今天綁的是我最拿手的米奇造型，簡單俏皮，

 

可以隨心所欲調整大米奇耳或小米奇耳，也有拉長臉型的修飾效果 

 

 

 

 

自助式用餐環境，自行至櫃台點餐、取餐、結帳，不收取服務費。

 

 

 

 

餐具、紙巾、飲水皆自取。

 

 

 

 

Nuage的舒芙蕾使用的是日本進口歐牧純生鮮奶油， 

 

日本九州限量生產，100%純生乳製造，無人造反式脂肪、無化學添加物。

 

 

 

 

【鹹食Menu】

 

附上兩張鹹甜食Menu，可另參考  完整版Menu

 

鹹食類選擇性少，目前僅提供法式鹹派，

嚴格說來，Nuage不是吃正餐，是認真吃甜食下午茶來著。

 

 

 

 

【甜食Ｍenu】

 

仔細研讀Menu，才發現這個舒芙蕾的原料也太高級！！！

 

除了前面說的日本歐牧純生鮮奶油，

 

還有日本特產三井製糖、日清小麥麵粉、法國進口高級品依思尼奶油，

 

就連雞蛋來源都是台灣牧大畜牧場，安全認證無用藥，

 

整個很大手筆阿！！已經沒有店家這麼重質感重食安下重本了  

 

 

 

 

現場可以欣賞老闆現煎舒芙蕾，現點現做，每份製作時間約30分，完全值得等！

 

 

 

 

注意看！老闆不用模具，直接舀杓塑型！

 

層層相疊的麵糊在爐上慢火烘培，不散不糊不焦，技術高超熟練。

 

 

 

 

斯里蘭卡鮮奶茶 $160

 

店家附的不是便宜奶精，是100%純鮮奶；和紅茶分開置放，自行調味。

 

PS：低消一人一杯飲料，套餐可任選一杯$160元飲品，超過補價差。

 

 

 

 

奶醇茶香，質感非常好的熱奶茶。

 

 

 

 

杯中杯的概念很有意思 (但份量就變少了說…)。

 

 

 

 

天然冰釀蘋果茶 $160

 

主體是蘋果茶香，醞在口中略有黑莓微微酸甜的回甘，不加糖也好喝。

 

 

 

 

草莓覆盆子水果茶 $160

 

口感比上杯來的更有深度！

 

草莓、覆盆子、柳橙、蘋果、玫瑰果、洛神花…香氣豐富迷人。

 

 

 

 

店家用的都是大牌子B&G德國農莊有機草品，品質來說自是不差。

 

硬要說不足之處，就是小杯了些，感覺幾口就沒了，

 

畢竟店家用的是高等茶品，一分錢一分貨，這點不能太苛求。

 

 

 

 

法國歐貝拉頂級巧克力 舒芙蕾熱鬆餅 $360

 

Nuage的舒芙蕾非常屌，光外觀和技術就打趴一堆鬆餅名店了。

 

傳統舒芙蕾有一定奶量和食材限制，

 

基本不會由餅體下手，大部分是原味鬆餅再佐以醬料來變換口味，

 

但是店長超屌，研發了完美比例讓舒芙蕾本身就是巧克力／抹茶餅體，

 

最強的是，還能把舒芙蕾煎的如此高挺膨鬆！足足三層高！超強！

 

我是不知道店長的研發之路失敗多久試吃多少次，用心程度令人欽佩。

 

 

 

 

巧克力原料是法國歐貝拉巧克力，70%黑巧克力。

 

 

 

 

瞧瞧這迷人的厚度！吃下第一口瞬間！哇～不得了～好柔軟～

 

滑順觸感和奶香～輕飄飄地蔓延口中～

 

如同雲朵般綿密，入口即化，一上桌拍完照瞬間就秒殺了。

 

 

 

 

京都宇治丸久小山園抹茶 舒芙蕾熱鬆餅 $360

 

抹茶原料用的是小山園抹茶粉，看到這牌子就不擔心是地雷了。

 

 

 

 

跟巧克力相比，不甜，略帶微微抹茶澀香，

 

沾上歐牧鮮奶油或冰淇淋，忍不住要少女心捧著臉大讚好吃！

 

 

 

 

店員不斷提醒趁熱口感才好，讓我拍得既匆促又緊張哈哈！

 

 

 

 

經典原味 舒芙蕾熱鬆餅 $320

 

三款各有千秋，但我最愛原味。

 

 

 

 

蛋香和奶香在原味的表現最分明，最能凸顯舒芙蕾的美味深度，吃出鬆餅本身魅力。

 

如果你是個舒芙蕾愛好者，第一次一定要獻給原味！

 

原味很棒！毫不遜色巧克力或抹茶！

 

 

忍不住手癢組圖一下。

 

 

不管哪一款，Nuage的舒芙蕾單吃就很威了，

 

如雲朵般柔軟～戚風蛋糕般蓬鬆～起司蛋糕般綿密～烤布蕾般滑順～

 

輕柔觸感，入口即化，是我目前吃過最好吃的舒芙蕾了 

 

 

我承認，剖面秀拍得很糟，

 

因為女兒醒了…在旁邊不受控的扭來扭去吱吱叫…

 

我盡力了……

 

 

 

 

趁著開業沒多久來了兩次，我想再過陣子應該就是instagram網紅了，

 

身為桃園在地人，真心推薦！好吃又好拍！

 

 

 

 

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