【廚娘日記】珍好饌-愛醬 紅蔥咖哩蒜辣 讓你立馬變大廚 送禮自用兩相宜 愛評體驗券

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拿到"愛醬"的試用我覺得超興奮的,畢竟現在自己在下廚,能多省事就多省事~拿上來給我一定要試試!

愛醬號稱~沾、炒、滷、烤、拌~都可以製作,怎麼可以這麼厲害~

好吧~以下的食譜內容絕非我自己發明,都是看網路上大家的分享或食譜來製作,

所以可能製作上有些不正確的地方請大家見諒,還有份量我也不會特地寫上,因為我都是隨意的(笑)

如果也要試著做看看,可以上官網裡的食譜影片內找出自己想要料理的菜色,

不用擔心自己不會做,完全都是影片教學~

愛醬食譜分享: http://www.isauce.tw/media_cont.aspx?id=K3JOsteln/k=

愛醬官網: http://www.isauce.tw/index.aspx

愛醬粉絲頁: https://www.facebook.com/liulovesauce/

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愛醬不單單只是個調味品,拿來送禮也不失面子捏~

自用送禮兩相宜的禮盒系列~外盒包裝使用了鮮紅色,超喜氣洋洋,上方使用燙金的線條整個質感提升很多,好看好看!

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背面就是商品代言人福原愛小姐,好親切!!!

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一次全部包辦三種口味~紅蔥/蒜辣/咖哩

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對了~上方的小貼紙可以直接掃描就可以看食譜了,禮盒背面也有啦!

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每一條都有封口,開封過後就要放入冷藏,沒開封請就不要太陽直射,

拿起來不會很重,包裝小條,方便攜帶出門!

最棒的是~後方有建議的使用方式,每一道料理需要使用幾圈的愛醬跟圈的大小,

這對我第一次使用"愛醬"來烹調,是非常大的福音~

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另一個挑戰就是使用微電鍋製作料理,

會想使用微電鍋的原因是不想洗大的炒菜鍋,而且微電鍋製作小份量剛好1-2人份左右,

喜歡用微電鍋是因為不太會有油煙充滿全身,也不用一直顧著電鍋~最近我都是這樣料理的,

煮飯完後再主菜,我覺得很方便,超喜歡的!

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使用微電鍋烹煮的食材我都是在超市購買,因為比較方便!

 

 炒米粉 

烹調時間:25分鐘

烹調方式:微電鍋再加熱模式

我第一個挑戰的就是炒米粉,再備食材的過程中才發現炒米粉配料超多的,明明外面賣的便宜,卻是最費時的,

蝦米跟冬菇(就是乾香菇)分別都先泡水軟化,梅花豬我沒有特別先醃過(強烈建議要先醃),

高麗菜我就切少許,建議大家可以多準備一點,因為煮出來就變超少的~唉!!!

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點選"再加熱"模式,預熱5分鐘左右,把香菇+紅蘿蔔+梅花豬都放入鍋內拌炒一下,

拌炒到肉約8~9分熟即可,不然煮到最後肉真的好硬呀!

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再來加上適量的水並擠上愛醬紅蔥大約2圈,再放入米粉,

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這一個步驟要注意,已經擠上了愛醬紅蔥口味,等米粉有一點軟化後,一定要把醬拌開,不然就只會在那一塊會有味道,

(然後我上網看了一下,原來米粉是要先泡水或是川燙一下~我直接跳過這步驟~囧)

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然後在放上高麗菜,自己斟酌要不要放白胡椒粉,再來等悶到時間,我是直接等微電鍋逼逼叫,再開鍋~剛好就25分鐘!

這時要確定自己加入的水是否足夠,不然沒有水讓米粉煮,會變得超乾...

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因為我自己是第一次炒米粉,所以不太會抓份量,

米粉的量有點太多,所以就是只有一點點紅蔥的味道,吃起來味道並不會過鹹,

但是如果要跟市面上的相比,我還是覺得味道有欠缺,建議可以再搭配其他的調味到會更好喔~

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 肉末雞蛋豆腐 

烹調時間:25分鐘

烹調方式:微電鍋再加熱模式

請準備好以下食材,因為我去超市買梅花豬,炒米粉用掉一半,剩下另一半自行跺成絞肉,

建議大家不要像我一樣,因為真的不好切,直接買絞肉回來比較省事!

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點選"再加熱"模式,預熱5分鐘左右,倒入沙拉油熱一下,就可以把絞肉倒入鍋內炒至8分熟,

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擠上約4圈的愛醬蒜辣口味,在把雞蛋豆腐都放入鍋內拌炒,

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拌炒至快乾的時候加入一點水,建議不用太多(我自己喜歡吃醬濃一點的)

最後再加上太白粉水拌炒一下,等到微電鍋逼逼叫才開鍋,這時也是剛剛好25分鐘!

最後在灑上蔥花,就完美了!

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一開始我發現自己好像加入太多水,有點怕沒味道,但...其實很不錯吃!

真的有辣辣的味道,但我覺得調味上可以再加重一些,所以可以再多繞幾圈愛醬,

但如果要快速方便,調味上我覺得這樣就可以了~

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 咖哩雞 

烹調時間:45分鐘

烹調方式:微電鍋再加熱模式

請準備好以下食材,雞腿肉我沒有特地醃過,其它食材就切塊,

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這道的製作方式超簡單,原來煮咖哩也可以這麼的快速耶!!!

雞腿肉先用少許太白粉捏一捏,

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再用"愛醬咖哩"把雞腿肉給馬殺雞,愛醬咖哩至少要8圈,如果重口味也可以自己斟酌再多繞幾圈,

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然後把馬殺雞後的雞腿肉放入電鍋內,再把其他食材(馬鈴薯/紅蘿蔔)放進去後添加水,

沒有特別量過用多少水,我自己是很隨意,然後再加入一點太白粉水,

最後就等煮熟煮透就對了~超.簡.單!

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這道真的超美味的,咖哩的味道很濃郁,帶一點辣辣的滋味~真的很棒捏~

也是這次最滿意的一道料理,如果你真的不會做菜煮飯,就買一條這個,所有食材丟下去煮就對了!

這咖哩口味~超 推 薦 的!

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 紅蔥拌青菜 

同廠加映~因為不太想浪費剛煮完咖哩雞剩下來的一點點咖哩醬汁,所以我放了青菜在一圈的紅蔥醬下去,

沒什麼技巧,就是拌炒至熟喔~

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其實我覺得混搭真的也挺不錯的!

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 三種口味試吃過後的感想總結 

 咖哩口味 

咖哩味道很濃郁而且超香,自己搭配過不同的食材過後,就覺得"咖哩"百搭,

吃起來是有一點點的微辣,是三種口味裡面我最愛的一款!

 紅蔥口味 

紅蔥的味道我沒有很喜歡,比較像是沾上了一點紅蔥味道,卻吃不到紅蔥的精隨,就覺得少了一個什麼"東西"?!

 蒜辣 

蒜辣吃起來真的有辣的味道,不過就是辣的味道比較明顯,卻沒有調味"鹹"的感覺?!

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口味上我覺得大家都可以自行做調整,過程中整體調味都使用上"愛醬"或是可以再添加其它的調味品也都是可以,

因為我自己沒有太多下廚的經驗,所以有點不知道變化,

但...這也是自己做菜有趣的地方,可以不斷的調整不斷測試不同的組合,

就"愛醬"本身的條狀設計來說很方便,要多少就擠出多少,

如果你也是新手廚娘,可以先從"愛醬"入門開始喔~

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 同場加映 

看到官網上有製作牛肉麵的食譜,心想~怎麼可能就用"愛醬"製作呢?

因為~通常牛肉麵的湯頭都是要熬煮好幾個小時的啊?所以決定自己試試看!

 

 番茄牛肉麵 

烹調時間:1小時

烹調方式:快煮鍋

準備以下食材,我是搜尋網路上看大家都是怎麼烹煮的,所以沒有按照官網上的方式喔!

這次的牛肉我使用"牛肩里肌牛排"我看大家都是使用"牛肋肉"來製作,

但~我是因為看到超市再做特價,所以才直接買牛排的,我是大媽心態想省錢,

圖中的醬油是我沒有用到的,就沒有特別註明!

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這次使用橄欖油沒有特別的用意,只是想試試看味道會不會有差別,

牛肉先下鍋稍微煎一煎,

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放入蔥段跟薑片跟牛肉一起拌炒一下,

份量我都是隨意抓取,

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拌炒過後就加入"愛醬-蒜辣口味"大約4圈的量,

之後再全部拌炒均勻,這時的味道就超香的~

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再來把剩下的所有食材都下鍋,再加入適當的水,蓋上鍋蓋開始燉煮!!!

超 簡 單 的!

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燉煮多久就看個人喜好,反正就是要一直測試味道,我自己大約也有煮上10分鐘左右吧!

燉煮好的時候,可以把番茄皮跟蘋果撈出來,因為等一下也不會吃!

再加入麵條煮熟,

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這時可以順便蒸熟青菜,好方便耶!

只有這時候才覺得快煮鍋很好用,但是絕對不要拿來當炒鍋使用,因為會黏鍋!

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全部都煮熟就可以起鍋裝盤啦!

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成品我超滿意的,真的是有模有樣的番茄牛肉麵,超佩服我自己的!

你看看~而且那一包鍋燒麵的量怎麼那麼多...

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吃起來真的是牛肉麵的味道,算是很香濃,但是我覺得不辣耶!

也因為這次加入的食材比較多,味道上會覺得比較完整,而不是沾個味道而已,

其他的調味品我都沒加入,也算是不用滷包製作的番茄牛肉麵,好方便捏!

這道"番茄牛肉麵"才讓我立馬變身為大廚的感覺!

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這次我還另外煮了其它兩道菜色,

真的是覺得咖哩口味太神了,煮什麼都很搭,拿來醃肉也很不錯,

歡迎大家趕快買來試做看看,你想要怎麼烹調就怎麼烹調,立馬變大廚!

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<本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動,內容皆為Betty真實的心得分享>

 

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