(鍋具/生活)鑄鐵鍋料理－香菇排骨湯教學，湯濃肉嫩輕鬆做，固鋼日式輕量鑄鐵鍋(深藍)20cm開箱文

鑄鐵鍋終於入手！

這夢幻鍋具，露西已經肖想很久啦！

導熱快X續熱性是鑄鐵鍋的最大特色，輕鬆可以將食材的美味盡數展現啊！

傳統鑄鐵鍋最大缺點就是太重，固鋼日式輕量鑄鐵鍋一體成型、薄型鍋壁，重3.14kg，女生也HOLD得住。

開箱！

固鋼日式輕量鑄鐵鍋深藍色，再加上隨著光線變化的光澤感，實在美啊！

就連歐巴進廚房看到露西在使用這咖，都讚嘆不已，相當有質感。

固鋼日式輕量鑄鐵鍋的不銹鋼鍋蓋頭，質感好，弧形設計也相當好抓握。

除了美美的鍋蓋及質感的顏色外，使用高品質原料(拒絕使用回收鐵料)製成一體成型的鍋子，也是固鋼日式輕量鑄鐵鍋的一大優點。

簡單使用海綿及清潔劑清洗固鋼日式輕量鑄鐵鍋後，就可以開始使用囉！

不需要繁複的開鍋及養鍋程序，只要使用完用餐巾紙+食用油擦拭保養即可。

香菇排骨湯教學

材料

1. 排骨10塊
2. 乾香菇10朵
3. 枸杞少許

在固鋼日式輕量鑄鐵鍋中加入適量水及排骨。

PS.排骨先用另外一個鍋子川燙去血水後，再煮，湯才會清。

加入泡軟之乾香菇。

PS.乾香菇洗淨後，以開水泡軟。加入時，可將香菇水一併放入，湯頭更香。

開大火開始煮，到鍋蓋旁開始出現冒煙時，轉成文火續煮。

固鋼日式輕量鑄鐵鍋可360度循環加熱，鎖住食材90%水分，加熱時間短，美味不流失，省瓦斯好棒棒啊！

要檢查是否滾，可以開鍋蓋，但記得要戴上隔熱手套喔！

其實，不開鍋蓋更好，觀察鍋蓋冒煙處即可判斷。

文火續煮時間約30分鐘。

加入泡軟之枸杞。

PS.枸杞先洗淨後，以開水泡軟再使用。

枸杞加入後，煮至滾，即可關火。

因為固鋼日式輕量鑄鐵鍋的續熱效果佳，所以鍋蓋蓋著繼續悶煮，肉會保留鮮甜滋味，而口感會更加軟嫩。

露西已經煮過相當多次香菇排骨湯或香菇雞湯，但還是第一次煮出如此濃郁甘甜的湯頭，這是一般鍋子煮不出來的滋味。

固鋼日式輕量鑄鐵鍋除了導熱快，續熱性外，因為鍋蓋小有重量，所以文火燉湯時，不用顧火也不用擔心滾燙的湯會冒出來。

使用固鋼日式輕量鑄鐵鍋，花個30分鐘，就可以燉煮出湯頭濃郁，肉嫩多汁的香菇排骨湯，好用到露西驚訝，決定以後燉湯都非它莫屬了。

《產品資訊》

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放火完，收工～～～～～

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