粉絲們最近問Hsuan怎麼有一陣子沒分享甜點文，
其實Hsaun一真都有在認真做小點心哦!
只是愛湊一角的婷妞也很想試試，
所以就比較少記錄啦!
今天趁婷妞不在趕快來和大家分享，
無添加蛋黃的乳牛版天使蛋糕
需準備的材料:
低筋麵粉 35g
植物油 20g
蛋白 75g
牛奶 40g
砂糖 20g
可可粉少許
將牛奶、植物油先混合均勻，
加入過篩低筋麵
混拌至看不到粉即可完成麵糊
<此時也可以加入香草精，但也可不加>
將蛋白打至粗性發泡後，
分次加入砂糖
蛋白打至濕性發泡，
呈現小小彎勾即可，
取出1/3蛋白放入麵糊中混和以達到均質後，
再倒回剩下的蛋白中，
以切拌的方式輕柔的拌勻，
將拌勻後的麵糊取出適量加入可可粉，
此麵糊做為表面裝飾用，
由於婷妞愛吃葡萄乾，
所以於蛋糕模最下層放入少許，
也可以加入自已喜愛的果乾哦!!
將麵糊輕輕倒入烤模後，
再將剛才準備好的可可麵糊以不規則的方式擠於表面，
完成後稍稍輕震晃動一下，
接著就可以送進烤箱囉~~
烤箱需先以150度的火溫預熱
烤焙時間為35分鐘
<每台烤箱的火力都不太一樣，以上火溫、時間可自由調整>
哇~~~
來看看!!!
哈哈!!是不是很可口呢?!
切記剛出爐的蛋糕一定要給放涼才可脫模哦!!
橫切面是不是很雪白呢??
軟棉口感真的很不錯，
而且不會太甜相當清爽哦!!
有興趣的朋友們也可以來試做看看
這低負擔又好吃的乳牛版天使蛋糕吧!!
延伸閱讀.........................................................................
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做甜點沒有硬性的標準，歡迎一樣愛手作的朋友一起分享討論囉!!
無宣稱具有任何療效
因此分享文僅供參考囉!!
