2010/09/16台東大學研究所休閒事業管理課程筆記
授課教師:蔡進士 教授
研究生姓名:梁成德 (學號:3711004)
[教學目標]
為使學生能充分了解休閒管理產業的發展趨勢，透過課程介紹及分組討論和專題報告等方式加強對於休閒事業研究議題與經營管理實務的認知及理解。
[課程進行方式]
課堂中透過老師的講述理論及觀點透過課堂討論及專題報告方式來與學生進行思辨問答。
[評分標準]
上課出席及參與各占百分之二十五
作業占百分之二十
期中分組報告(辯論方式)及期末個人報告各占百分之十五
[上課規則]
(1)上課要勤做筆記及互動發問
(2)上課過程中請勿聊天及使用手機及電腦電子儀器設備(遠距教學等特例除外)，若真有事情需要處理，請離開教室後再處理個人事務。
[探究念研究所動機]
念書的價值在於改變自我，創造出價值，研究所會用到很多理論和實務的驗證，要先了解並通曉理論後始能了解其中的價值，也才能夠妥善應用，老師的高球場割草經驗談，傳統割草舊觀念與理論(草割太短會造成陽光照射形成雜草生長優勢，造成真正要培植的高球場草皮養護不易，產生劣幣驅逐良幣效應)的衝擊需要實際比較後才能驗證，傳統的經驗並非絕對正確，念研究所不要排斥理論，也不要被過往的觀念所拘束。
[教師自我介紹]
了解教師的生長環境及專長(跨界領域專才)
[課堂討論思辯發想]
甲.期刊與雜誌的區別？
A:期刊需經過同儕審查（Peer Review）程序，同儕審查是一種學術成果審查程序，即一位作者的學術著作或計劃被同一領域的其他專家學者評審，同儕審查的主要目的是為確保該作者的著作水準符合一般學術與該學科領域的標準。
乙.高級餐廳的燈光不太亮原因？
A:人的五感(視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺)中若有一樣受到影響，則其他的感官會淺移默化的加強許多，同理可證，為求增加食物的色香味俱全感受，餐廳可以技巧性透過燈光明暗調整來營造出層次感，來加強凸顯食客其他感官上刺激，營造更加美味的感受。延伸討論到星座和個性的印象(EX:雙魚座/浪漫/不切實際)過往推斷多出於信仰，真實度不一，但若從科學的角度，提出假設和假說(EX:懷孕時的季節時令物產造成個人成長及人格的差異特質)後，則會更有說服力，另外也要適時加入地域性級全球化的視野去加強辯證批判。
丙.樹的生長來自於水或土壤？
A:兩者皆非，實則來自空氣(CO2)產生光合作用造成樹木生長。
丁.電線杆上有十隻鳥，打下一隻後還剩幾隻？
A: 答案會因為鳥的假設有所不同，鳥可以分真鳥或假鳥，獲又可細分為幼鳥和 成鳥，答案均會有所變動 。(九隻或一隻都不剩)
戊.中央山脈最高峰？
A:一般人通常會直覺認為即是台灣最高峰的玉山(3,952 公尺)， 但玉山係屬於五大山脈中玉山山脈的最高峰，但中央山脈的最高峰實為秀姑巒山(3,805 公尺)；延伸問題:台灣的溪流(多數)和河(少數)的比較，臺灣最大的河為淡水河，台東最長的溪為卑南溪，發源地在中央山脈卑南主峰。
[課程結論及心得]
本課程中透過生師精采生動互動問答的方式來有形無形加強學生思辨的能力，觀察並提出各種假設，尋找各種可能，過程中也能透過教師的觸類旁通，引導學生探求知識的新思維和新領域，設定學習的目標來進行理解，旨在發掘不同的人性和科學的觀點，這也就是研究所學生所要具備和培養的能力。
誠如古希臘知名哲學家和科學家亞里斯多德曾說:人生最終的價值在於覺醒和思考的能力，而不只在於生存。非常開心有機會可以和多才多藝的臺東大學老師們和來自各行各業優秀的同學們一起學習探討知識真理，冀望可以透過研究所的學習過程突破過往思考的框架，不單在觀光休閒管理課程中可以得到創新及啟發，也能為自我人生尋找到柳暗花明的一番新天新地，最終達到孔孟儒家《大學之道》中明明德、新民與止於至善等「三綱」與格物、致知、誠意、正心、修身、齊家、治國及平天下等「八目」的人生終極目標!
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