WFH/WFS美食~雲朵吐司製作分享

【寫在前面的三言二語】

   防疫期間，乖乖在家WFH居家工作(Work From Home)及WFS居家學習(Work From Study)覺得無聊，沒關係!教您一道輕鬆簡單的美味料理-如果雲知道之雲朵吐司，無論是在家或是工作，無論是個人或是幫家人朋友準備都可以!話不多說就讓我們動手來做做看!

【材料準備】

1.白吐司or造型吐司(貓吐司)數片

2.雞蛋（依吐司片數準備同樣數量的蛋）

3.奶油(有鹽/無鹽)均可

4.鹽或黑胡椒少許

5.白醋少許

6.烤箱乙台

7.自動打蛋器乙台

8.蛋黃分離器乙個

9.不鏽鋼碗數個

【程序步驟】

1.先將吐司薄塗奶油（亦可不加/原味），準備一個乾的碗，勿有水及油脂殘留其中。

2.用蛋黃分離器將蛋黃與蛋白分離後將，蛋白倒入不銹鋼碗中，可加點鹽或其他辛香料(黑胡椒等)增加風味或加入些許白醋增加蛋白打發度，將蛋白打至立體狀(測試方式:湯匙挖取後反轉不掉落)即可

3.預熱烤箱。(攝氏200度三分鐘)

4.挖取打發好的蛋白放至吐司上，再用湯匙輕壓蛋白，壓出乙個小凹槽造型，並將蛋黃放入蛋白上即可放入預熱好的烤箱中烘烤(烤箱溫度設定為攝氏190-200度，上下火，烘烤六至八分鐘)，檢視蛋白上色及蛋黃的熟度後，即可出爐食用!

【看圖好樂趣】

【▼】吐司選擇!Q米棧長:有貓就給讚!

【▼】跟吐司片數相同之雞蛋數顆。(土雞蛋佳)

【▼】先將吐司薄塗奶油（亦可不加/原味），準備一個乾的碗，千萬不能有水及油脂殘留，用蛋黃分離器將蛋黃與蛋白分離後將，蛋白倒入不銹鋼碗中，可加點鹽或其他辛香料(黑胡椒等)增加風味或加入些許白醋增加蛋白打發度，將蛋白打至立體狀(測試方式:湯匙挖取後反轉不掉落)即可。

【▼】預熱烤箱。(攝氏200度三分鐘)挖取打發好的蛋白放至吐司上，再用湯匙輕壓蛋白，壓出乙個小凹槽造型，並將蛋黃放入蛋白上即可放入預熱好的烤箱中烘烤(烤箱溫度設定為攝氏190-200度，上下火，烘烤六至八分鐘)，檢視蛋白上色及蛋黃的熟度後，即可出爐食用!(全程約四十五分鐘即可完成)

【▼】檢視蛋白上色及蛋黃的熟度後，即可出爐食用!

【▼】禾風新棧美食家WFH系列~如果雲知道~雲朵吐司香噴噴出爐了!

【▼】可機動調整蛋黃熟度製作出邪惡版本!(擦口水)

【▼】外酥內軟的吐司搭配蓬鬆的蛋白和香嫩的蛋黃營造多重口感!味蕾三重享受!讚啦!

【心得分享】

   此次WFH/WFS系列DIY美食料理首發~如果雲知道-雲朵吐司，不但可以吃到吐司外酥內嫩的鬆軟扎實口感，視個人口味調整的半熟蛋黃流出的汁液也非常好吃，一口咬下!外酥內軟的吐司搭配蓬鬆的蛋白和香嫩的蛋黃散發出多重口感營造味蕾三重享受!可以說是一道老少咸宜的簡單美味DIY料理!推薦給大家在家工作及學習閒暇之餘可以嘗試體驗一下!相信做出成品帶來的成就感一定是非常無可比擬的!

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