200年前格蘭利威發現了一些非常簡單的原則，這些原則造就了格蘭利威的獨特，專注在簡單的原則上，幾百年來始終堅守著，因此時至今日，格蘭利威仍保有200年前單一純麥最初始的味道～原創，獨特，簡單～這就是格蘭利威，這就是單一．無二!
格蘭利威的堅持，單一．無二的起源
今日，超過了半數的蘇格蘭純麥威士忌酒廠皆位於斯佩塞地區。當然，每個地區都有其獨特的風格；而斯佩塞的風味帶有著豐富水果味，花香，辛香，橡木桶的風味，香草和雪莉酒味。不管從手寫的資料，或一般的認為，或風俗上的認定，世代到世代，格蘭利威已然成為今日單一純麥威士忌的標準。
威士忌品牌-格蘭利威或許在台灣並非家喻戶曉，但在威士忌的歷史中，它卻低調占有舉足輕重的地位。格蘭利威員工們最津津樂道的，是兩百年前獲得國王喬治四世頒發第一張合法釀造證書，這可是讓威士忌釀造史逐漸化暗為明的一大步，也是對於格蘭利威威士忌的一大肯定，不過創辦人老喬治拿到證書的第一句話竟然是：「這張證書可以讓我的威士忌更好喝嗎？」這一句話完整透露出老喬治一心一意只想做好「讓威士忌更好喝」，就這麼簡單的「單一．無二」原則與信仰，讓格蘭利威威士忌清新風味兩百年來始終如一。
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