【美國舊金山美食】Boudin Bakery：漁人碼頭必吃美食，朝聖人氣酸麵包；蛤蜊巧達濃湯超美味，難忘的百年好滋味

舊金山之旅第二天來到漁人碼頭走跳，當然不能錯過最有名的在地美食酸麵包(Sourdough bread)！其實灣區也有很多賣酸麵包的店家，不過就屬Boudin Bakery最有名，擁有百年歷史的Boudin Bakery，更是來到舊金山旅行的觀光客最想朝聖的酸麵包店家。1849年在舊金山成立的Boudin麵包店，是當年掏金時代來到美國開店的法國烘培世家所創立。運用自然發酵的麵包盛裝濃稠蛤蜊巧達濃湯的酸麵包，受到大眾歡迎，至今仍是各國觀光客來到舊金山嚐美味的好去處喔。

相關資訊
Boudin Bakery
地址：Pier 39 Concourse #5-Q, San Francisco, CA 94133
營業時間：07:30–21:00
官方網站：【請點我】

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一進門就看到滿櫃的麵包，新鮮的香氣充斥在整個店中，Boudin Bakery除了酸麵包有名外，其實麵包也很受到大家歡迎，尤其是麵包出爐時間一到，就是開始排隊的時候囉。

除了各式麵包、罐頭、餐點和咖啡，還有很多烘培用具、碗盤、調味品、烘焙書及廚具等小物，讓也喜歡下廚的我們也逛得不亦樂乎呀～

可愛的圍裙、提袋、杯子和托盤，滿足所有Boudin Bakery迷的收藏喜好呀。

還有好酷的紀念T恤，真的很會品牌行銷耶(笑)～

店內真的超多人，非常熱鬧，有來到漁人碼頭的觀光客，肯定不會錯過來Boudin Bakery走走逛逛的機會，尤其是來大啖百年美食酸麵包呀。

店裡擺最多的大概就是酸麵包裡的巧達濃湯了，滿滿的罐裝濃湯擺的到處都是，很多人吃了酸麵包之後覺得很好喝，就會打包好幾罐帶走，這可是Boudin Bakery的超人氣商品喔。

還有好多造型麵包的展示品，這些造型麵包也有在販賣，有些現場有，有些可以訂製，讓人好想買幾個呀～瞧瞧這個可愛的螃蟹，討喜的模樣著實讓人捨不得吃，是吧！

抵達Boudin Bakery時約是三點多，還沒到晚餐時間，所以算是來吃個點心，酸麵包看起來還蠻大的，所以就和懷特點了一個一起吃。當天麵包內的湯頭有蛤蜊巧達濃湯(Clam Chowder)和蕃茄蔬菜湯(Rustic Tomato)可以選。剛看到酸麵包時，真的可以聞到一股微酸的滋味，再來就是香氣撲鼻的巧達濃湯味道。我們選了大家都蠻推薦的蛤蜊巧達濃湯喔～涼涼的天氣下，喝到溫暖的濃湯，真的覺得很暖胃，很舒服。蛤蜊巧達濃湯口感非常滑順，濃稠滋味超香醇，完全可以感受到大家為這碗酸麵包瘋狂的原因了！

湯喝的差不多，就一併把碗也吃掉吧(笑)，開始把麵包剝來吃看看。單吃的口感，紮實有嚼勁韌度，外脆內軟，有點像法國麵包，慢慢啃慢慢咬，微微酸甜的味道在口中發酵，好吃又耐吃。

也可以沾些剩下的巧達濃湯一起入口，軟而不爛的鹹香滋味，讓人一口接一口呀。

店內有設置座位區，也有戶外座位區，選了戶外座位，享受陽光和熱鬧的氣氛，隨興喝著濃湯，大口吃麵包啊。

在只有15度左右的舊金山午後，盛在麵包碗裡的熱湯實在太溫暖人心了。有機會來到舊金山的漁人碼頭，非常推薦來Boudin Bakery逛逛坐坐歇息，嚐嚐暖胃的特色酸麵包，感受舊金山在地美食與文化風情。

【文字記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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