【花蓮】浮室咖啡 soave plan：極簡優雅，文青風格選物咖啡館！

趁著工作的空檔又跑來花蓮，挖掘文青質感咖啡店家囉。這次要去的是觀望很久的浮室咖啡，前往時先上網查了一下地址，浮室的位置就在明義街與成功街口的交接口，還算明顯，街道上也有很多停車位，開車也很方便呀。外面還有一個外帶咖啡的窗口走到附近才發現，原來就在之前曾經用過餐的留海的附近呀！

【相關資訊】

|| 浮室 soave plan
|| 地址：花蓮市成功街280號
|| 營業時間：13：00-21:00 ；公休日：每周四
|| 電話：（店家尚未提供）
|| 粉絲團：【請點我】

看看浮室的外貌，大量的純白色搭上極簡的建築外觀，常常會讓經過的人駐足觀望，讓人好奇這是家什麼店呀，很是吸引人！

浮室咖啡的入口處有著像是復古洋房的小門，正開著等待每個路過的人，彷彿說著，進來坐坐吧，那般地夢幻。

很喜歡這道牆面，雖然是設計成外帶區，可是擁有一種獨特的極簡氛圍，加上幾株植栽的裝飾，帶出沉穩緩慢的寧靜感，相當舒服。我覺得這個牆面非常適合拍照呀，乾淨又有重點，喜歡拍照的人應該可以在這裡留下幾張不錯的照片喔。

輕輕推開門走了進去，原以為會十分安靜，但是店裡其實已經坐滿了人，反倒有一種富有生氣的感覺。除了一種屬於午後淡淡的寧靜感，更可以感受到品嘗咖啡與甜點的人們，放鬆地自在交談，完全不會有束縛感，享受喧嘩也體會靜謐，兩者並存，毫無衝突感。

開了門，迎面而來的就是就是這個視角，迎向窗邊的台子，擺上了好多器皿，有杯子、茶壺和碗盤，這些都是店家在日本精心挑選的特色品，看起來十分有質感，而且全是可以購買的喔。

站在窗邊細細看了好久，望著眼前這些精緻的杯盤，可以感受到店主人當時挑選的品味與滿滿心意呀。

店內的質桌椅也十分有特色，帶出濃濃西式復古風情，不管是家具還是擺飾，都是店家四處精心尋覓，足見浮室的用心。

靠近窗邊的位置是我最喜歡的區塊，能迎向窗外，感受微光照進來的滋味，十分舒服。

浮室主打咖啡飲品，運用牛奶量的多寡調配出不同風味的咖啡，不管你要濃縮咖啡、黑咖啡、牛奶多一點、牛奶剛剛好或是牛奶少一些的咖啡，想要怎樣的口感都可以跟老闆討論，老闆非常親切喔。

有趣的是，還有給難以抉擇的人們一個很棒的選擇，真是太貼心了呀，趕快來解解咖啡癮吧！

除了咖啡，特別的是，浮室還有提供台灣的好茶，讓不喜歡喝咖啡的人，有了多一種選擇呀。

除了咖啡和茶品，當然也少不了甜點，主要有甜派與塔，當日去的時候，還有菜單上沒有的蘋果派和布朗尼。如果想吃點不一樣的，點餐時不妨問問老闆。

茶水自助，位置在櫃台旁喔。點完餐就倒杯水先坐坐休息一下吧。

當天的天氣有些悶熱，本來想點杯熱拿鐵的，但最後還是點了杯冰美式，想一嚐沁涼香醇的咖啡香味呀。浮室選用雙層咖啡杯盛裝，一上桌就讓眼睛沁涼不少，雙層玻璃杯在窗台的陽光照射下，看起來閃亮亮的呀。

美式咖啡可以選濃與淡兩種口味，選了較淡的口感，淺嚐一口，有著淡淡果香味，喝來不苦澀，十分順口好喝。

本來是因為檸檬派而來的，不巧當天檸檬派已經賣完了，再看了看菜單反倒不知道要點些什麼甜點。還好店家推薦了布朗尼和蘋果派，特別喜歡蘋果派的我就決定點了，這可是菜單上沒有的，想吃的人記得問一下老闆還有沒有喔。

蘋果派也十分美味，瞧瞧上頭的蘋果切片，相當真材實料。浮室的咖啡蘋果派吃起來不是以往吃過濕潤的口感，而是比較細細鬆鬆的感覺，派皮酥脆，內餡微甜且鬆軟，搭配脆口的蘋果片，覺得相當好吃呀。

冰美式咖啡與蘋果派共同享用，週間的午後也該讓身體好好放鬆，來個美味的下午茶呀。

結帳時看到櫃檯有個小木櫃，裡頭有放信紙和筆喔，還有一些來過的人寫下的信，書寫對於人而言，其實是一件意義重大的事情，書寫給予我們寄託的出口，如果你有什麼想說的或想留下的心聲，可以寫下自己的心情故事或是願望和店家分享喔。非常喜歡浮室帶出寂靜中仍有一絲生氣的感覺，有機會到花蓮，不妨到浮室坐坐，慢慢喝杯咖啡，沉澱心情吧。

飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。