【台北文山】初二‧十六運時陶火鍋：生食二吃特色火鍋店

到新店附近保養車子完，想說離景美不遠，便繞過去景美夜市吃個晚餐好了，久久沒來景美，附近倒是改變不少，也有許多新店家是以前念書時沒看過的店呀。停好車來繞一繞，看到這斗大的招牌『初二。十六』，還有兩層樓的氣派設計，整個吸引了我的目光。話不多說，先跑到店門口看一下菜單(奔) 在門口仔細研究菜單，發現『初二。十六』是家特色火鍋店，不僅提供生食兩吃的火鍋，還有握壽司和生魚片丼飯等餐點，可說是結合日式料理與鍋物的餐廳喔。

距離景美捷運站一號出口不遠的『初二。十六』運時陶火鍋，搭車來也很方便，地理位置還不錯，不管是逛逛景美夜市或是到木柵區玩，都可以來吃個午餐或晚餐。另外，還有推出超優惠商業午餐，價格才150元上下，真是太超值了，在附近的上班族或是學生們可不要錯過了呀。

初二十六向來是為了慶祝豐收，習俗上是吃火鍋來宴請員工或家人的日子。店家取名為『初二。十六』也期盼帶給消費者新鮮豐富的美味，品嘗到到初二。十六豐收後的美好滋味。

塌塌米材質的候位區帶著淡淡日式風情，乾淨又明亮。

一樓除了櫃台、候位區和兩張用餐區，再來就是這顯眼的生魚片跟壽司的料理區，不知道的人還以為走進日式料理店了。其實『初二。十六』運時陶火鍋是家結合生魚片、日式餐點與火鍋的店家喔。等餐的過程中，溜去看一下料理區的生魚片，玻璃櫃裡的新鮮食材，通通都是老闆親自挑選的食材喔，乾淨又新鮮，讓人期待餐點呀。

被安排在一樓用餐，一樓僅有兩桌，還有專門處理生魚片的長型吧檯。主要用餐區在二樓喔。不過坐一樓也有好處，感覺好像包下整家店喔，離自助區又好近。

到二樓看看，一上樓目光馬上被這大大的招財貓給吸引，超可愛的。這裡就是二樓的自助區，乾淨整齊。來這裡取醬料、餐具、飲品和點心就沒錯了。

二樓用餐空間相當寬敞明亮，整潔舒適，簡單的日式裝潢，有點家的溫馨感覺。

二樓的自助檯還有熱綠茶。另外，紅豆湯也在二樓，坐一樓的客人吃完飯記得上來吃點心喔。

自助桌台上的火鍋醬料一應俱全，餐具與餐巾紙擺放的也非常整齊。其實塔塔很注重這種小細節，因為乾淨的自助區讓人看了舒服，胃口也會更好呀。飲料則有鮮豆漿和檸檬冬瓜，都很適合搭配火鍋。

入座後來看看菜單，正反兩面都有。正面是火鍋的介紹，有大雞大利鍋（蛤蜊雞腿鍋）、牛轉錢坤鍋（五花牛、板腱牛、莎朗牛和牛小排）、豬事順利鍋（梅花豬和培根豬)、羊眉吐氣鍋（小羔羊）、金玉滿菇鍋（可全素）和縱橫四海鍋（生魚片海鮮鍋、鮮蝦海鮮鍋、鯛魚蛤蜊鍋和鮭魚頭海鮮鍋等等），鍋類還蠻多元的。而且餐點名稱好有趣，看菜單看了老半天呀。此外，價格也不會太貴，6盎司的分量約268元~488元；海鮮鍋則是338~588元；鮭魚頭海鮮鍋兩人888元；現在還有推出150元上下的商業午餐喔。

翻過來背面看看，還有生魚片、手卷、握壽司和生魚片丼飯，生魚片餐點相當豐富。『初二。十六』可說是結合日式料理與火鍋二吃的複合式餐廳呀，不管是生魚片料理或是火鍋，都相當精緻不馬虎。所以除了點火鍋，也可以單點一些握壽司或手卷來嚐嚐喔。

研究了一下，點了火鍋，生魚片、手卷和握壽司，準備來飽餐一頓囉。

先來份手卷開胃菜，點了份蝦手卷。清甜的蝦、柴魚片、高麗菜絲再淋上一點美乃滋，爽口宜人。而且包覆在外的海苔不易軟，很脆口好吃呀。

綜合生魚片，五片88元，感覺很超值。生魚片口感很新鮮，加點佐料，入口滑嫩，沒有點生魚片丼飯，就來份生魚片解饞吧。

除了生魚片，也不能錯過的便是握壽司，握壽司也是店家招牌餐點。看來看去實在很難選擇，便請店家推薦。從左至右分別是比目魚、鮭魚與焦糖鮭魚，海鮮的質感都很新鮮，都是老闆當日從親自挑選的喔。

油脂豐厚的比目魚口感順滑，入口即化，搭配淡淡的炙燒味，鮮味十足，大大滿足味蕾。旁邊是柔嫩的鮭魚，將晶瑩剔透鮭魚卵輕輕咬開，爆開在嘴裡的滋味好鮮美，再搭配飽滿的醋米飯，不給滿分不行呀。

焦糖鮭魚握壽司，軟嫩的鮭魚表層上有著焦糖微脆的口感，鮮美又帶點甜味，好像在吃甜點呀！好驚豔的口感，超級推薦。

陶鍋裡已經裝好了滿滿的高山高麗菜，另一個菜盤也是滿滿的上桌了。來自梨山的高麗菜是甜度相當高的，讓人著實期待烹煮好的風味呀。

菜盤擺放精緻，食材豐富多元，而且色澤好美，視覺效果很好，看了就餓了呀。蔬菜盤裡有南瓜、香菇、金針菇、杏鮑菇、蛋餃、香菇貢丸、青江菜、蟹肉條、凍豆腐、蛤蠣、蕃茄和火鍋料等等，仔細數了一下，哇！蔬菜盤真的好豐富好多呀。

附餐有白飯、烏龍麵、王子麵與冬粉可選擇。

微甜豆漿嘗起來豆味香氣明顯，香醇口感感覺很健康；冬瓜檸檬冰涼又酸甜有勁，搭配火鍋好爽口。

肉骨茶鍋的主食，頂級板腱牛上桌。瞧瞧那色澤與油花的分布，十分均勻非常美。再靠近點看，這個厚度也是相當剛好，不會太薄，厚的剛好有嚼勁。其實牛肉只要夠新鮮，下鍋川燙到七八分熟，甚至帶點粉紅色也無妨，可以直接入口。這樣的牛肉口感更鮮嫩，嚼勁更夠喔。

12盎司大份量的肉盤實在太驚人！！！肉盤長度居然與兩個陶鍋一樣大，佔了整個桌面的三分之一，肉片又大又厚，將近20片，是可以大口吃肉的店呀(笑)。話說這麼驚人的份量，價格也不貴喔，上頭是頂級板腱牛，12盎司的份量是428元，比想像中平價喔。

湯底的選擇有肉骨茶、韓式泡菜和昆布柴魚三種，價格各有不同。想說要搭配牛肉，便選了比較少吃的肉骨茶鍋底，若是吃海鮮鍋，建議點昆布柴魚湯頭喔。『初二。十六』的肉骨茶鍋嘗起來香氣濃郁，而且沒有明顯的蒜頭味和令人卻步的中藥味，取而代之的是香醇的肉骨茶高湯，加入蔬菜一起煮，湯頭更鮮甜且有甘味。而清香的湯頭搭配板腱牛肉，口感意外的清爽，將牛肉煮到七分熟更加軟嫩，嘗起來有牛肉的清甜也有肉骨茶清香，十分美味。

鮮蝦海鮮鍋的主食上桌囉，巨大的兩尾生食天使蝦、大白蝦、鯛魚片和大蛤蜊，好澎湃的海味餐點呀。重點這可是生熟二吃的海鮮鍋喔，店家建議天使蝦可以生吃一尾，另一尾用火鍋煮，可以嘗到多種口感，多元享受好棒呀。

瞧瞧這海鮮盤是不是相當巨大澎湃呀！！尤其是那巨大的兩尾生食天使蝦，超吸引人的啦。

瞧瞧這天使蝦，這是可以生吃的喔。很新鮮的天使蝦，店家處理得很好，漁貨也是老闆親自去基隆選材的喔。晶瑩的肉質看來很鮮甜，超級彈牙又多汁，一隻用來煮，口感也是超軟嫩的，千萬不可以錯過這人氣天使蝦呀。生食兩吃的創意吃法，可不要錯過了，這兩吃的海鮮鍋可說是『初二。十六』的特色鍋喔。

白蝦和鯛魚片同樣不要煮太久，肉質才會軟嫩多汁喔。

蛤蜊約煮十幾秒，打開了就趕緊撈起來吃吧。顆顆飽滿的蛤蜊，鮮甜的湯汁在嘴裡化開，真是令人讚不絕口！

飯後來碗紅豆湯，可以解解膩。甜點是無限享用的，店家沒有因為免費享用而馬虎呀。這紅豆也是粒粒飽滿，甜度剛剛好，很適合飯後享用呀。

『初二。十六』的火鍋很美味，價格也很平實。肉骨茶鍋的口味很特別，加上牛肉片一起烹煮與坊間一般的牛肉鍋，有不同的感受。除了可以感受到肉處茶湯的滋潤口感，也能嘗到新鮮牛肉，實在很過癮。生熟兩食的海鮮鍋、握壽司和生魚片也非常推薦，除了最重要的新鮮度外，店家的調味和創意搭配也是讓人感受到味蕾的多重享受。新鮮的食材價格平實，美味的餐點豐富享受，服務態度又十分好。如果你喜歡特色火鍋與生魚片料理，那麼可千萬不要錯過『初二。十六』運時陶火鍋喔，完全是家值得再訪的餐廳呀。

【飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】