【花蓮】蜂巢膠囊：背包客棧裡的美味早午餐

之前聽朋友說過花蓮車站新開了間早午餐旅店，步行五六分鐘就可以抵達，對於早午餐控的我，當然是不能錯過囉。趁著休息時間去看看，實際走一下，真的離車站很近呀，蜂巢膠囊旅店超適合列入花蓮快閃行程的(誤)。

樓上就是膠囊旅館，紅黃相間的線條，勾勒出清新的模樣。一樓則是用餐的地方，結合早午餐與小酒館設計而成的"蜂巢膠囊餐酒館Hive Bistro"，供有早午餐、下午茶咖啡、手做甜點和餐點，晚上則提供各式外國啤酒。

早上九點營業到晚上九點喔。

外頭的設計也不馬虎，美式輕快的風格一一呈現，豐富色彩調性帶出旅店的俏皮感。

整家的設計感十足，斑馬線的設計也很有創意。美式俏皮味道夾雜深色調的基底，更具有摩登現代感。

店內蠻迷你的喔，一進來就看見製餐的櫃台，看起來狹小又擠，但仔細一看卻是整齊有序。原木素材與工業風設計，讓整家店看來格外新穎且有美式的年輕感。

靠近櫃檯的是一張可容納六七人的大桌，另一旁則是沙發區和高腳椅區，整家店約可以容納20人。不過桌與桌之間靠得相當近喔，人一多起來，整家店還挺熱鬧的。

平日下午兩點左右，店裡坐滿了人，還有人在外頭等。一個人來的話，挺適合坐高腳椅靠窗的位置。

高腳椅也有特別設計，烙印上「巢」的正字記號，整家店的設計很有一致性。

早午餐還挺多選擇的，套餐均有附小點、沙拉和主廚濃湯，麵包也可以替換，加價改成巧巴達或火山麵包喔。另外，不太餓或是小鳥胃的人也可以選擇單點或搭配一些小點，像是夏威夷豆塔或是荷蘭小圓餅，選擇挺多元的。

另外也有咖啡、氣泡飲、熱茶和手做蛋糕，簡單吃個下午茶也不錯。

還有午晚餐喔，牛肉堡、雞腿堡、義大利麵、櫻桃鴨捲餅與肋排等等餐點；還有多種精釀啤酒任你挑選，感覺任何時段來，都能好好享受一番耶。

店內有提供檸檬水和冰紅茶，沒有點飲品也不怕渴，無限供應真是佛心來的。

餐具、紙巾和調味料要自取喔。仔細瞧瞧裝海鹽的罐子，是兔兔耶，壓兩下兔耳朵，鹽就跑出來囉，超可愛。

盛裝紅茶的杯子也好可愛呦。

Hive經典早午餐，火腿乾酪熱壓吐司、香煎培根、半熟蛋(需要全熟可以提前和店家說喔)、主廚濃湯、季節沙拉和薯塊，看起來好豐盛呀。

用木製餐盤盛裝，看來清爽宜人又消暑，不多說了，趕緊吃囉。

玉米濃湯口感濃郁，有加入麵包丁作點綴，再仔細瞧瞧湯碗也印上了正字記號喔。

沙拉相當清爽，醬汁甘甜，口感十分清新。

今日搭配的小點是薯塊喔，看起來雖然少少的，但吃完主餐後會覺得還好小小的，不然真的超飽。

火腿乾酪熱壓吐司，起士內餡香氣濃厚又會牽絲，很美味。搭配鹹香的火腿非常合適，而且有兩塊，吃完真的很有飽足感呀。另外，還有兩捲香煎培根，看起來普通，吃起來卻是彈牙又紮實喔。

輕輕劃開半熟蛋，WOW~黃澄澄的蛋液流出來，可以沾吐司或薯塊吃，都很適宜。當然不愛半熟蛋的人，可以在點餐時事先和店家說做全熟的喔。

文青明信片也是不可少的，吃飽也可看看，說不定會有喜歡的風格明信片，可以收藏喔。樓上的旅店設計也讓人期待，有興趣的背包客可以上網查一下，到花蓮來也是住宿的好選擇喔。

【 飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

蜂巢膠囊 Hive Backpackers and Bistro
電話：(03)834-2999
地址：花蓮市國民十街1號

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Rita

塔塔懷特