[記。食]花蓮市。太祖魷魚羹

忙碌工作中，終於來到短暫晚餐時刻，當然再忙也要記得填飽肚子喔，這樣才有體力再戰呀！在街頭巷弄弄晃晃，看到這太祖魷魚羹的招牌，記得在別的地方也看過，似乎是家連鎖小吃店。看這天氣冷冷，就決定來去吃碗熱騰騰的羹湯吧。

菜單，主要是羹麵類，有魷魚羹、羊肉羹和肉羹，可以搭配麵、冬粉、米粉和飯，還有十多種小菜喔，菜單看起來挺豐富的。

店內光線明亮，乾淨整齊，座位數也算多。不過用餐時間一到還是會坐滿滿，外帶內用的人都不少呀。

冰櫃裡小菜挺豐富的，約有十多樣，一盤大約是20元~50元左右。

 

雖然店家旁邊就有手搖飲料店，但是有時坐下可就不想再動了呀。不過話說回來，店裡也有冰紅茶和超好喝的檸檬汁喔，不妨點杯來喝吧。檸檬汁是瓶裝的，店家也有提供紙杯，可以兩人或三人分著喝喔。

晚餐就簡單點個魷魚羹湯和滷肉飯來吃，其實想再點個小菜，不過實在沒胃了呀(淚)。

滷肉飯吃起來和外頭的差不多，但瘦肉和肥肉的比例拿捏剛好，吃起來不會太油膩，也不會太乾。飯粒則是走軟黏口感，加上鹹香滷汁，還算不錯呀。

魷魚羹湯一端上來，著實有嚇到我，這也太大碗了吧！！雖然照片看起來還好，不過事後想想這一碗要60元，應該也不會太小碗才是。

湯頭帶有濃濃沙茶味，但也不會太鹹膩，感覺湯的基底是加了柴魚調味，口味重但有輕甜滋味。還有那滿滿的魷魚呀，也很驚人，湯匙怎麼撈都有魷魚，只能先來咬魷魚，等等再喝湯了。除了魷魚，店家在湯裡也加了一大把豆芽菜和九層塔來提味，非常對味呀！重點來了，魷魚咬起來又脆又嫩，口感很新鮮，而且非常多，咬到牙齒痠了呀(笑)。話說這冷冷天氣裡，簡單來一碗魷魚羹其實就很幸福了呀！

 

 

【 飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

 

太祖魷魚羹
電話：(03) 8341-666
地址：花蓮市國聯五路41號

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