【宜蘭】第一魯肉飯和肉羹湯：必吃傳統老店，數十年不變的美味

在這條小小的西後街裡頭，可是藏著一家遠近馳名的老店哦。相當不起眼的招牌，要不是在地人的告知，根本很難發現這裡藏著宜蘭人從小吃到大的好滋味呀！

過了正午，店家仍是忙碌不已。進入店裡沒多久，還是持續有許多客人進來，一家子的顧客桌桌坐下，豪爽的點著菜。

店內空間算寬敞，濃濃鄉土風情，很有在地味。

除了招牌的魯肉飯和肉羹湯，還有羹麵、米粉和小菜等等。

 

一大早就營業了，很多人可是一早就來這吃早餐了呀！記得來這可要早點來，只營業到下午四點喔。

 

魯肉飯。有大小碗的選擇，魯肉非常的細，且肥肉的比例不高，所以吃起來不會太油膩，但是略帶了一些些肥肉，也使口感更滑順了。滷汁固然重要，但是重點還是在「米粒」喔，白米飯粒粒飽滿，吸收了滿滿的滷汁，吃起來也不會太黏，口感相當好！

店裡供應的小菜，有油豆腐和滷筍絲，雖然種類少，但卻很下飯。油亮油亮的筍絲，也可以選擇大小盤喔。

油豆腐。油豆腐上頭淋上和滷肉飯一樣的肉燥，軟嫩的豆腐吸滿了滷汁，帶有濃濃的鹹香味。

  

肉羹湯。碗看起來小小的，但卻有著滿滿的肉羹，相當豐富呀。肉羹湯勾芡的濃稠度很恰當，使得湯頭喝來清爽，而肉羹採用豬肉塊裹粉製成，不是一般的魚漿口感，而是大塊肉的口感，很紮實也很新鮮。對了，加點烏醋會更美味喔。

 

飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。

宜蘭第一肉羹湯&滷肉飯
地址：宜蘭縣宜蘭市西後街21號
電話：03-932-3513

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