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用餐時間:2015年3月
桀日本料理位在台中市公益路二段與永春東七路口，在黃昏市場旁邊而已
開店不到一年，在台中已經打響了名號
用餐時間總是坐滿了客人
店面小巧而簡單沒有華麗的裝潢
因為老闆希望能夠把錢回饋在消費者身上
讓消費者不用花大把鈔票就能享受到高檔食材
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我們今天去的時候尚未開店還在準備中
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店內裝潢也很簡潔
只有三組桌椅
跟吧台幾個座位
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開放式廚房
擺設上乾淨整齊
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主廚正在用心處理鮭魚肉
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醋飯現作還在吹涼中
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菜單也很簡單
這樣的價格讓人感覺好輕鬆呀
也有單點也有套餐
餐點滿多樣化的
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要記得翻到背面
背面還有菜單喔~
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這張都是日本空運過來的高檔貨
這樣的食材等級，價格上比一般日本料理店已經便宜許多
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另外還有隱藏版菜單
不是天天都有的喔
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餐具我們來時已經擺上了
麥茶很大方的給了一壺
喝起來很順口
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這次是體驗580元套餐跟780元套餐
套餐對於初次光臨或是不知道怎麼點餐的人是一項很好的選擇
可以吃到主廚拿手好菜
同時在餐點搭配上絕對是物超所值
580元套餐的沙拉
甜蝦很嫩很甜
蔬菜也很新鮮，又甜又脆
醬汁酸甜帶點鹹味
挺開胃的
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780元套餐的沙拉
這也太高級了吧
鮑魚沙拉
昆布佃煮過的鮑魚
軟嫩又帶著Q度
鹹度只有一點點，海味跟鮑魚的甜味很協調
還貼心切成條狀
食用上很方便
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580元套餐的鮭魚卵手卷
鮭魚軟不會太鹹
口感很滑順
與醋飯融合後口感真是棒
好吃
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780元套餐的海膽手捲
哇，我又想轉圈圈了
海膽完全不腥
口感又濃又滑
帶著些許奶味，果然是海中牛奶
真是太好吃了
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580元套餐生魚片
魚片不小片
外加小甜蝦一隻
這裡的生魚片又新鮮又甜
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780元套餐的生魚片就豐富許多
還加了干貝跟花枝
一樣鮮甜美味
魚肉又嫩又有彈性
干貝很嫩很甜
花枝非常Q滑，味道一樣很甜美
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生魚片可都是大片厚切喔
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580元套餐的烤竹筴魚
外酥內嫩
魚肉鮮嫩無腥味
好吃耶
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780元套餐的牛月朴葉燒
牛肉帶有彈性跟咬勁
但口感很柔軟
特調醬汁有味增的甘味還有少許酒味跟芥末香氣
加上香滑蛋液
與牛肉搭配起來在味道上更有層次
很不錯的一道菜
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這是我另外加點的烤青甘下巴
好大一塊只要280元
之前在別家日本料理店，這樣的大小都要400多元了
一樣是外酥內嫩無腥味
肉質非常的細緻
油脂豐富
好吃啊
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580元套餐的魚頭味增湯
料很多，魚肉又嫩又滑膠質豐富
味增湯很順口甘甜
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780元套餐大蝦味增湯
這蝦子真的好大一隻
蝦肉肉質扎實很有彈性
甜味也沒有被味增蓋掉
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580元套餐綜合握壽司
都是炙壽司
魚肉非常細嫩，油脂豐富
一入口就跟醋飯融合在一起整個化開來
又香又美味
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780元套餐的炙壽司
哇實在是太超值太高檔了
干貝握，星鰻握，比目魚鰭邊肉握，牛小排握，青甘肚握
吃得出來都是高檔貨
牛小排握壽司肉甜油脂豐富，香氣很棒
青甘肚入口即化油脂ㄧ樣豐富，真是香啊
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12點過後整間店開始客滿
有些沒預約的客人來，就只能等待跟放棄了
要是想去吃的話，非常建議要先預約
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這次感謝愛評網跟店家的熱情招待
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桀日本料理的食材跟廚藝真的是沒話說
高檔的食材
卻有著親民的價格
難怪常常客滿
雖然用餐環境比較小比較擠
但是還是很值得的
這次套餐吃下來讓我覺得真的是太超值了
特別推薦780元套餐
食材高檔又好吃
而且吃很飽耶
喜歡吃日本料理的朋友
真的可以來這邊吃吃看喔~
餐廳資訊
| 地 址： | 台中市南屯區公益路二段637號 |
| 電 話： | 0987-234-310 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:00~14:00，17:00~22:00 |
| 官方臉書： | 桀壽司 |
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