食用日期：2014年8月
歐嘉手感烘焙坊在豐原擁有十幾年的烘焙經驗
老闆不走花俏商品路線
因為老闆深信~單純，才不易破壞美好的本質~
並且嚴選最好的材料：來自日本的「鳥越麵粉」、世界知名品牌「卡夫奶油乳酪」、以及純度高、含有益乳酸菌的「日本發酵奶油」
製作出簡單但滋味不凡的麵包、蛋糕跟點心
希望消費者每一口都品嚐到最簡單純粹的美味
其實中華店並不算店面，只是一個攤位
因為老闆希望把資金花在食材上直接回饋給消費者
常溫櫃放著吐司麵包
低溫櫃放著蛋糕點心
這次是透過愛評網體驗這美味的歐嘉手感烘焙
粉紅色底色是這次體驗的項目
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 蛋糕 | 北海道半熟乳酪蛋糕 | 3選1 |
| 五分熟熔岩巧克力 | ||
| 紐約客燒烤起司派 | ||
| 吐司 | 瑞士蓮巧克力吐司 | 4選1 |
| 溫泉吐司 | ||
| 西西里青醬燻雞吐司 | ||
| 糙米吐司 | ||
| 甜點 | 京都豆腐 | 3選1 |
| 和果子蛋糕(1盒4入裝) | ||
| 法式地瓜塔 |
溫泉土司是以北海道鮮奶和煉奶下去製作的
吃起來柔軟又很有彈性
咀嚼過後有淡淡奶香與甜味
沒想到最簡單的吐司也能很美味
京都豆腐
跟雪花膏比起來
我覺得口感比較扎實
像豆腐的口感，很滑順
軟Q軟Q，難怪取名京都豆腐
冰涼爽口
不甜膩
奶香味很濃，喜歡奶味的一定很愛
北海到半熟乳酪
第一次時用一定要先退冰一小時
全部切好，不吃的部份先放冷凍
以後想吃幾塊就拿幾塊退冰
非常扎實的半熟乳酪
這是還沒完全退冰時拍的剖面
完全退冰會很軟
側面乳酪會像有點溶化的冰淇淋
吃起來口感是柔軟的
加上一點點的酸度是我最愛的
濃濃的乳酪味道吃得到真材實料
歐嘉手感烘焙坊在食材上真的很用心
吃得到真材實料的好味道
只是這次在北海到半熟乳酪退冰時發現會有水氣
弄濕下面的脆餅，影響到脆餅的口感
有點可惜，下次退冰放個吸水紙看看能否改善
不過整體而言還是好吃的
喜歡吃麵包甜點的朋友，可以參考看看喔～
店家資訊
歐嘉手感烘焙坊
地址：台中市西區中華路一段8-3號
電話：04-2220-0063
營業時間：11:00~20:00 每週六店休
