越來越能感受夏天的溫度，
有時候真的是熱到沒胃口，
冰的、酸甜的、麻辣的食物，
特別適合這個季節，
水貨烤魚火鍋中壢店，
Seahood Grilled fish & Hotpot，
營造時尚流行的餐廳品牌，
以烤魚、火鍋雙菜色，
成為近來的人氣美食，
也有電視節目專程採訪過，
對於喜歡海鮮料理，
又喜歡鍋物的人來說，
這麼開胃的香辣口感，
一次就能得到雙重享受，
怎麼可以不來吃看看呢?
位於中壢的中美路二段，
跟好樂迪在同一排，
門面看起來很繽紛也寬敞~
依據店家的自我介紹，
水貨炭火烤魚的料理技藝，
源自於重慶萬州的祖傳祕方，
再融入現代烹飪的概念，
所呈現出來的美食，
將這道烤魚送到客人桌上之前，
包含了醃漬、炭烤、醬燒、
悶燉...等等流程，
也因為繁複的細節與堅持，
才能有其獨特的風味~
第一眼看到餐廳的時候，
給人的印象挺深刻，
不走中國風的復古路線，
而是巧妙運用各種顏色，
搭配不同的燈飾與擺設造型，
即使是白天，
也像是到遊樂園一般的活潑，
水貨烤魚火鍋想表達的想法，
應該就是來餐廳吃飯，
讓大家都能夠開開心心的，
如果晚上來用餐的話，
更是頗有氣氛~
針對停車的部分，
騎機車的比較沒有問題，
假設是開車過來的朋友，
可以參考店家提供的週邊停車場資訊~
當日用餐片段~
不得不說水貨烤魚火鍋，
目前算是嚐鮮大熱門，
避免假日候位太久，不妨先訂位，
當天和服務人員確認訂位資料後，
再由店員來帶位~
與門面的設計一致，
內部用餐環境的氛圍，
從桌椅、隔間到天花板，
有些許工業風的元素，
加上絢爛的燈光映照，
整個有一氣呵成的感覺，
是現代人追求的摩登時尚餐廳~
靠著街道窗邊的六人桌，
很適合朋友家庭聚會~
週末和用餐尖峰時間，
幾乎都是客滿的情況~
除了一樓之外，
二樓也還有座位~
跨過可愛的小魚投射燈，
順著旋轉樓梯直上2F~
水貨烤魚火鍋中壢店，
座位之間留有良好的距離，
所以，不會覺得擁擠，
或是覺得和別桌靠得很近~
不僅有開放型的用餐區，
也有一間間的獨立包廂~
這是單桌的包廂~
也有兩大桌的包廂~
無論是家人、情侶約會、公司同事、
或是朋友之間的聚餐，
基本上各種聚會的空間需求，
店家都事先規劃想好了，
當天幸運的坐在這個落地窗旁邊
是不是也有點像在碼頭吃飯的感覺~
接著給大家看看水貨烤魚火鍋的菜單~
主要分成豆花烤魚系列、炭火烤魚系列、
烤魚輔菜、主食、一爐兩吃的肉品、
前菜、冰沁飲料、鍋物...等等，
烤魚的辣度分成一根辣椒、
兩根辣椒、不辣的，
因此，想吃烤魚又不敢吃辣的人，
也一樣能來喔~
平日時段的午餐和宵夜場，
還有午宵優惠活動，
像現在正值暑假，
就很受學生族群的青睞~
如果覺得光吃海鮮烤魚還不夠過癮，
還有熊掌烤魚和左宗棠雞烤魚，
升級版的豪華海陸雙拼選項~
目前能在店內用餐之外，
水貨烤魚火鍋也能夠外帶喔!
如果懶在家不想出門的時候，
可以指派(犧牲)一個人去取餐回來，
像這樣享用外帶，也蠻不錯的，
在家裡的穿著與舉止，可以更放鬆~
因為烤魚的湯汁是麻辣原汁，
不太適合直接喝，
所以，用逗趣的小魚盤子來吃東西，
若有需要呼喚店內人員，
每桌的某邊角都有個服務鈴，
免費提供各種不同的火鍋沾醬，
還有暢飲的手工熱麥茶~
[潑辣泡椒豆花烤魚/芙蓉魚]
關於水貨烤魚火鍋的消費方式，
每爐為兩人份的用餐價格，
超過兩個人以上的第3人開始起算，
每人酌收清潔費10元，
而魚的種類有芙蓉魚和江團魚兩種，
假設以我們四個人用餐，
選擇了芙蓉魚來說，
就是388*2+10*2=816元~
[烤魚輔菜 每份是48元]
我們單點了一份蓮藕片、
一份馬鈴薯片和一份鴨血，
雖然原本的烤魚就有麻辣鴨血，
但覺得應該很對味，
就先追加了一份~
[黃金組合 每份168元]
有大白菜、豆皮、花椰菜和四川彈牙麵，
前面三樣店家會在烤魚時，
就一併放進爐子料理~
[紫蘇梅汁 每壺118元]
口感微酸微甜，挺推薦的~
[雪花牛肉山 每份288元]
另外提供的芝麻沾醬，
搭配涮好的牛肉一起食用~
[越光香米飯 每碗20元]
店家有強烈建議搭配四項輔菜為佳，
以確保烤魚本身的風味，
不會因為太少而覺得不滿足，
或是過多複雜的食材而受影響~
光聞到麻辣烤魚的香味，
口水已經快流下來了，
擔心台灣的朋友吃不慣，
在辣度上有些微調整，
目前有正宗的"四川原味"、
"台灣一般"和"年長薄鹽"，
三種口味上的選擇，
因為看到這些菜色的時候，
勾起曾到過中國出差的回憶，
當地的同事們，
也招待過類似的料理，
擔心我們的味蕾招架不了，
太正統的麻辣香料，
初次挑戰還是挑"年長薄鹽"~
在爐裡翻滾的大白菜和花椰菜也好香~
點餐之後店家現場準備，
蔥、薑、蒜、白酒去腥，
還有高溫烘烤...等等，
會需要15~20分鐘的等待時間~
店員將烤魚送上桌時，
有特別提醒靜待幾分鐘再開動，
味道會更好~
用筷子輕輕劃開的鴨血，
吸附不少麻辣湯汁，吃起來水嫩~
如豆花般滑嫩的豆腐~
同樣浸泡過麻辣燙的豆皮，
一嘴咬下去超級多汁~
煮到鹹香的大白菜和花椰菜也好下飯~
而主角芙蓉魚的味道，
不會因為辣椒或中藥材等佐料，
蓋去原本的鮮味~
魚肉軟嫩豐腴，
多了幾分入喉的香、麻、辣~
整尾芙蓉魚的份量不少，
很適合喜歡吃辣的朋友，
相約來聚餐~
除了魚身與魚肚之外，
魚邊鰭帶骨的地方，
也有獨特的迷人口感~
經由炭烤的料理步驟，
帶有燒烤的香氣，
啃著邊邊的魚肉就能感受到~
去過四川雲南一帶工作，
下意識就會想點根莖類的配料，
吃起來爽脆的蓮藕和鬆軟馬鈴薯，
放進來麻辣烤魚一起煮，
能夠沾點魚肉的風味~
如果你也非常喜歡麵食的話，
四川彈牙拉麵必點啊!
香濃的麻辣湯汁與麵條結合在一起，
嚐起來很有Q度，覺得一份不夠吃~
潑辣泡椒豆花烤魚，
不同的部位，有不同的滋味，
魚肚的肥美、魚肉的細緻、
魚皮的膠原蛋白、魚骨的胡椒香、
魚下巴的柔嫩...等等，
一整尾魚都會被吃光光~
享受完烤魚之後，
一爐兩吃的後半段重點，
接著可以添加高湯，
變成麻辣鍋囉~
雪花牛肉山的肉量，
給的不手軟，
油花的分佈勻稱，
看起來就很可口~
可以沾點特製芝麻醬~
單純吃原味也很不錯，
越咀嚼越能嚐到，
雪花牛的肉汁，散發出的甜味~
你們一定好奇，
為什麼我們內用點餐時，
沒選店家排行榜的推薦前三名?
哈哈~因為當時已決定，
外帶一份重慶香辣豆花烤魚~
現在有越來越多餐廳，
不只提供外送，也能讓主菜外帶，
水貨烤魚火鍋中壢店的打包方式，
就如同大家底下照片看到的，
包含以下內容物:
烤魚外帶餐食用說明*1
專用的免洗烤魚盤*1
烤魚架*1
免洗碗筷*2
安全燃燈*2
高湯補充杯*1
回去只要按照簡單指示加熱，
就立刻能夠享用喔~
同樣能夠在家裡一爐兩吃~
透過安全燃燈加熱的速度蠻快的，
烤魚盤本身受熱之後會燙，
大家使用的時候，
還是要注意安全，
特別是有小朋友的聚會~
重慶香辣豆花烤魚為主角的大餐，
因為已經吃過了芙蓉魚，
所以，外帶選了江團魚，
(388+78)*2=932元~
和芙蓉魚的口感不太相同，
江團魚的肉質多點緊實的咬勁，
且著重於重慶香辣的原滋原味，
更圍繞在鮮、辣、鹹、香、麻幾字訣~
自己外帶回家煮的另一個好處，
就是可以隨意加料囉~
利用麻辣燙湯汁煮麵，
麵條加上Q彈的的魚肉，
讓人意猶未盡~
相信喜歡吃鮮魚，
又愛麻辣鍋的朋友，
看到這些照片和描述，
已經隔著螢幕再吞口水了，
還沒有吃過的話，
不妨來水貨烤魚火鍋中壢店嚐鮮，
因為我們喜歡吃辣，
所以，看到的分享內容，
都是麻辣烤魚為主，
但店家也有不辣的菜色，
不敢吃辣的朋友，
還是能純粹品味烤魚，
可以和家人朋友一起去，
餐費平均分擔更划算，
或是選擇外帶服務，也很方便喔!
|店家資訊|
地址:桃園市中壢區中美路二段117號
電話:03-426-6607
營業時間:11:30-15:00;17:30-24:00
遇到客滿時，用餐有90分鐘的限制!
https://www.facebook.com/seahood320/
直接追蹤店家粉專，方便得知各項優惠，
可以先電話預約或查詢有無空位，
免得到現場沒有座位或是等太久呦!
<本文為品牌合作>
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
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