蒸龍宴蒸汽養身海鮮館，
是蠻早就利用蒸汽鍋，
烹調食材的美食餐廳，
剛開幕的時候，
也立刻和同事相約，
用部門聚餐的預算，
享受一頓豐富的海陸大餐，
掐指仔細算一算，
來蒸龍宴蒸汽養身海鮮館竹北館，
至少有五次以上了，
除了受到顧客歡迎的海鮮、
波士頓龍蝦、紅蟳、泰國蝦之外，
就我們而言，最常消費的方式，
是搭配餐廳的雙人、多人套餐，
再加碼自己喜歡的菜色做單點，
如果已經來吃過的朋友們，
對於味道應該都蠻肯定的~
新竹竹北店就在竹北市莊敬南路上，
對面就是新竹縣體育館，
與國道一號高速公路，
開車不到3分鐘的距離，
以地點來說十分方便，
上下班尖峰時段，更是熱鬧~
當日用餐片段~
如果附近路旁停車格滿了，
對面也還有停車場，
開車來用餐的人，
不用為了找停車位煩惱~
光從獨棟兩層樓的外觀，
就可以窺見店面設計的元素，
古色古香又不失典雅，
一踏進大門，右手邊是接待櫃台，
緊接著映入眼簾的畫面，
是兩條悠遊在牆上的高貴錦鯉，
彷彿希望每位來吃過飯的顧客，
都能帶著吉祥的好運氣回家~
候位區的佈置也別具巧思~
視野開闊的一樓用餐空間，
燈籠般的燈飾，
投射出柔和舒服的光線，
加上牆壁的山水畫，
多了幾分閒情雅致，
透過這些擺設，
讓人心情沉澱下來，
準備好迎接這頓美食饗宴~
一邊是四人桌的位置，
提供給四位以下的客人用餐~
而另一邊是大型圓桌，
公司行號或家庭聚會，
就適合這種餐桌，
大家可以圍著聊聊天~
其實，隨著食安意識的抬頭，
現在我們也偏好原味系餐廳，
如同蒸龍宴蒸汽養身海鮮館的店名，
只用蒸氣鍋去清蒸，
減少調味，去享受食材真正的美味，
但是餐廳也怕有些重口味的客人，
初體驗會不習慣，
所以，還是有準備些許調味料~
為了證明都是真正的活海鮮，
餐廳接近廚房的後方，
可以看見好幾個大型的水族箱~
轉個彎爬上樓梯，
同樣有許多座位~
如果公司選在中午聚餐，
用餐時間比較短，
這個長型桌也蠻不錯的，
最多可以放到三個蒸氣鍋，
又或者不想跟大老闆們坐一起，
可以安排主管們自己一桌，
同事們坐在鄰近桌，
是不是也算是貼心的服務~
值得一提的是2樓還有包廂，
如果不希望被打擾，
也可以選擇隱密的空間~
因為試吃的時間點接近母親節，
餐廳正提供一些相關優惠，
等不及要訂餐的朋友，
別忘了先自行確認，
目前還有壽星好禮，
也都是要提前訂位並告知，
才能夠享受到的好康喔~
喜歡上這裡的環境了嗎?
但餐點才是真正的好戲~
泰國蝦、北國大干貝、
鮮蛤蠣、豬五花高麗菜、
軟絲、蘆筍松坂...等等食材，
全部一字排開，看起來很新鮮~
許多公司的日本同事短期出差，
也會請他們來這吃飯，
也都覺得好吃，
特別是最後的粥品，
查看IG就有不同的打卡~
免費附上的黑豆茶~
瑤柱蝦乾的粥底，
每一樣食材清蒸的原汁精華，
最後都會融合在這鍋粥裏面~
店家剛開幕時，
是讓客人自己操作，
體會使用蒸氣鍋的樂趣，
不過，後來發現有的顧客需要協助，
所以，目前都由服務人員做桌邊服務~
每到食材也都有最佳的烹調時間，
藉由設定計時器，不至於煮過頭~
蒸好的鮮蛤蠣，肉甜味美帶汁，
剛入口時，軟絲帶點嚼勁，
但肉質還是屬於香軟的，
之前也吃過這裡的小章魚🐙，
口感比較緊實，
搭配套餐都蠻常看到，
大家可以依照自己的喜好來選擇，
生猛的北國大干貝用蒸的方式，
能夠成就在最好的熟度，
比起其他煎、煮的料理手法，
一咬下去在嘴裡，
整個干貝肉有水分且鮮甜~
甜而微酸的甘蔗檸檬汁，清涼解渴~
廚餘的部分，
可以直接倒入桌底的垃圾桶~
豬五花高麗菜~
高麗菜太大片不好入口，
服務人員會幫忙剪開~
油脂相間的豬五花，
和清脆爽口的高麗菜，
因為兩種極端值的巧妙融合，
讓高麗菜多了幾分肉汁香，
而豬五花肉又不會覺得太膩，
撒點玫瑰鹽也很棒~
為了保持食材的鮮度，
每樣海鮮和肉品，
依序出餐，不會一開始就上齊~
剛上桌時的生鮮泰國蝦，
全部裝在盤子裡，
還是會動的活蝦~
經過蒸汽鍋的料理之後，
把所有鮮味都鎖住，
一扳開蝦頭和蝦子身體🦐，
立刻就有金黃的蝦膏滴了下來~
蝦子本身的肉質Q彈，
越咬越能品嚐到甜味~
接下來這道是蘆筍松坂，
吃蘆筍最怕咬不斷的纖維，
這裡的蘆筍都很鮮嫩，
搭配肉質緊實，香嫩又帶點脆度~
慢慢進入了海鮮主菜，
這是鮑魚和紅蟳~
正中間的橘紅色蟹膏，
直接成為紅蟳的最大亮點~
除了龍蝦、泰國蝦之外，
紅蟳其實我們之前來也會加點，
貪圖的就是那海鮮控愛的蟹膏~
用蒸汽鍋煮的恰到好處，
紅蟳的蟹膏一挖就整個連起，
不只有甜甜的滋味，
蒸過的蟹膏也有特別的口感~
另外，提供專門的食用工具，
不用擔心吃像難看，
還是能夠優雅地品嚐紅蟳~
整塊的蟹螯肉吃得很過癮~
還有一整顆帶殼的鮑魚，
呈現在你的眼前👀，
彈牙又新鮮的口感，
也證明蒸龍宴都是真材實料~
清蒸虎斑也是必吃選項~
薑絲去味，皮Q肉質細緻，
這次還有青蔥香腸沒點到，
但是值得推薦嚐嚐，
也受到很多人朋友的喜愛~
這麼一整套吃下來，
應該也快飽了，
但最後還有個壓箱菜，
就是從一開始就放進鍋裡煮的粥，
把泰國蝦、北國大干貝、紅蟳、
鮮蛤蠣、豬五花高麗菜、蘆筍松坂、
瑤柱蝦乾、虎斑、鮑魚、軟絲...等，
所有食材清蒸的原汁原味，
都流入粥裡變成湯底，
再加入雞蛋、蔥...等等配料，
雜坎粥的美味與鮮甜，
吃一口就停不下來~
如果你跟我們一樣，
也熱愛海鮮大餐
那就肯定得來嚐看看，
還沒有來吃過的朋友們，
蒸龍宴走的是質感路線，
屬於中價位以上的舒適餐廳，
但像在母親節、父親節、慶生，
或是老闆與主管要請客，
這些特別的時候，
絕對要捨得去吃點好料理，
蒸龍宴會是聚餐的首選之一~
|蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 敦化店|
地址：台北市松山區敦化北路303號
(近捷運松山機場站、小巨蛋站)
電話：02-2713-1155
|蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 竹北店|
地址：新竹縣竹北市莊敬南路9號
(竹北國民運動中心)
電話：03-668-5277
|蒸龍宴 蒸汽養身海鮮館 大雅店|
地址：台中市大雅區中清路三段1069號
(大雅交流道下)
電話：04-2566-3200
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
本文為品牌合作>
