日本國民美食炸豬排已不夠看,
近年開始吹起另一股流行,
美味的炸牛排蔚為風潮,
這次挑選位於新宿的牛かつもと村,
本村炸牛排定食 新宿南口店,
連日本人也排隊的店,
忍不住也想來試吃看看~
即使是平日的晚上,
用餐時段排隊的人潮依舊不減,
右手邊路旁的都是排隊的客人喔!
本村炸牛排定食新宿南口店,
用餐區在地下一樓~
牛かつもと村炸牛排,
光在新宿有三間店鋪,
還不包含其他區域的店,
看起來非常受到歡迎~
門口有菜單價目表,
營業時間11:00~22:00~
尖峰時段排隊的人真的很多,
從外面排到樓梯間,
會比較建議有興趣想來吃的人,
可以選擇離峰時間,
不然浪費太多時間在等候~
禁止攜帶飲料進入店內喔!
店家只以現金作為付款方式~
炸牛排店在原宿也開幕了~
內用環境有吧台區和桌椅式座位區~
店裡的空間不大,
目測大概不超過20個位置~
腳邊提供放置包包的置物籃~
原本以為是類似炸豬排,
炸牛排是全部直接處理好上桌,
後來發現多了一道石板煎燒的加工,
店員進行帶位入座前,
就會將等下要烤炸牛排的石板,先準備好了~
入座後想喝茶的可以自己斟茶!
筷子、衛生紙、醬料就放在桌前自取~
候餐速度還蠻快的,不一會兒上菜囉!
這是標準的炸牛排飯定食,
有炸牛排、生菜、薯泥、湯品、小菜、穀麥飯、醬料,
看起來好可口,擺盤也十分賞心悅目~
這是多了山藥泥的炸牛排飯定食~
如果第一次來的朋友們,
店員會提供享用美味炸牛排飯的教戰守則,
直接教大家怎麼吃,也有簡易圖示,
外國語言版本,當天詢問只有英文版的,
不同的沾醬也有不同的建議喔~
牛肉外邊已先炸得酥脆~
但是裡面的牛肉還是很鮮嫩的粉色~
喜歡牛肉更緊實一點的,
可放上鐵板續煎到自己喜歡的熟度!
石板上吱吱作響的聲音,
和放上牛肉時瞬間香味四溢,
有整個過程還蠻有趣的~
外邊吃起來酥脆,
裡面肉質軟嫩,都是牛肉鮮美的口感~
有兩種不同口味的醬料,
依照建議都沾來吃吃看,
右邊的是醬油,抹了點山葵在牛肉上,
有一點點微微的嗆辣,帶出了牛肉甜味!
左邊是特製辣根洋蔥醬,
味道較重一些,搭配炸牛排也很剛好,
會去除油膩感,多了幾分爽口~
店家也提供穀麥飯而非白飯,
咀嚼起來更有滋味~
清爽的薯泥和高麗菜絲,
也是不可或缺的配角~
擔心吃到不合自己口味與熟度的朋友們,
在這裡喜歡幾分熟的牛肉可以自己作主~
而且也不用怕自己吃飯速度太慢,
炸牛排冷掉不好吃~
炸牛排真的好好吃喔~
加點清脆的高麗菜絲很多汁~
想單吃高麗菜絲也有提供專屬醬料~
再來一碗豆皮味噌湯,很滿足~
如果點的是有山藥泥的朋友們,
還多了加山藥泥的吃法喔~
有點濃稠牽絲的口感,
味道卻是十分滑順涼爽~
可口美味的炸牛排新體驗,
已經列入下次讓人還想回訪的店家,
如果已經吃膩炸豬排的朋友們,
來到東京也歡迎來嚐鮮喔~
分享給大家!!