台省製燒海鮮羊肉爐 台北美食推薦 冬令進補超鮮甜湯頭

 

好~久沒寫食記了XDXD

冬天當然要好好進補一下♥

今天要推薦給大家台北的超新奇美食-台省製燒海鮮羊肉爐

海鮮羊肉爐很特別沒聽過吧XD

我在吃之前也是第一次聽說，

謝謝親愛的阿邦師又帶我到處去甲好料去吃美食>///<

 

 

 

 

 

先給大家看一下剛煮好的湯，讓大家留一下口水～

 

是不是很吸引人>///<

尤其今天又開始氣溫下降，冬天就是要喝熱熱的湯才過癮～

 

我就廢話不多說趕快來介紹啦！

 

 

店面裝潢比一般羊肉爐稍微高檔一點點，一樓坐位區有挑高，空間還算滿舒服的。

用餐時間客人剛好坐滿，可能是因為店面新開幕所以人氣不太高><

(這樣也好不用排隊，不過最近常常看到新聞在報導，建議大家要去吃還是訂個位～)

 

 

門口就有簡單介紹他們使用的肉，真的很好吃>///<

等等看介紹你們就知道了~

 

菜單有兩面，千萬記得要翻到背面看優惠套餐><!!

（還好店員有提醒我們...）

 

 

 

 

最後因為今天我跟阿邦師還有我老爸一起來用餐

我們選了「４人踢館套餐」

除了原本有的食材之外，優惠菜品都可以再打85折！超划算！

反正吃不完可以打包回家，就卯起來點了♥

 

 

等鍋期間，可以去旁邊拿個醬料倒個茶。

 

 

順便研究一下店面裝潢：

其實台省製燒的店面風格滿有整體一致性的，

天花板、燈座到牆面、桌椅餐具都是黑色，

而且他們是用比較正統的日式餐具，拿起來很重很有份量

 

 

牆上黑色愛心好可愛ＸＤ　

而且上面那兩條仔細看是蝦子哦！

 

環型軌道燈也很有特色，整體氣氛還算不錯

 

大約等5-10分鐘，鍋就上桌啦！

我們點的「1399元４人踢館套餐」，

內容物有黃金蟹、南美白蝦、澎湖小卷、紅燒羊肉、餃類拼盤、高麗菜、大陸妹、蕃茄、凍豆腐、菌菇等

 

而且還有放番茄提升湯頭，看起來就很好喝>///<

 

 

南美白蝦超級大隻♥

 

螃蟹也長的相當粗壯>///<

 

 

還有看起來十分飽滿的羊肉塊♥

好餓啊！！

 

 

 

店員送上鍋物之後，會先幫忙開火（服務不錯）

隨後又送上了餃類拼盤（單點價110）並詳細跟我們介紹

由左至右依序是：

大燕餃

蛋餃

魚餃（上）、小燕餃（下）

百葉嫩豆包

 

他們家的餃類都是手工製作，皮吃起來非常特別！

有點Ｑ有點黏性又有延展性，而且還帶點淡淡的麵皮香♥

 

介紹完之後，店員就會幫我們一一下鍋

 

 

 

 

餃類下鍋時，湯汁也漸漸滾起來了，超想偷喝湯！！

（店員很盡責的阻止我說不行＞＜）

 

差不多到蝦子紅了又滾水的時候，就可以夾東西起來吃了。

店家請我們先舀一點點湯，喝喝看湯的原味

 

原味還不錯，

但是海鮮的甜味還沒到很重，只有羊肉爐湯底的香味

煮到後面各種鮮甜味就會濃濃的被煮出來>///<

喝湯喝到停不下來，超滿足超好喝！

 

試完湯之後，馬上先夾我的南美白蝦(單點價220)♥w♥

一入口真的只有一個「爽」字，

因為真的太～～美味了，

沒有煮很老，吃起來甜美多汁，肉質相當Q彈

 

 

吃完蝦，

又馬上夾一塊羊肉爐的主角紅燒羊肉塊（單點價480）來品嚐

（為了吃這頓飯，我可是中午沒吃餓到現在啊><）

 

羊肉的肉質相當軟嫩，輕輕一撥就會骨肉分離，

而且肉味非常香而鮮美，又吸收了帶有海鮮的湯汁精華，

吃起來超級鮮甜，我們馬上忍不住再加點一盤！！

 

順便跟大家說一下，一定要記得去拿醬料，

他們家的腐乳醬非常好吃，又香又甜又夠味

配上他們鮮美鍋湯煮出來的食物滋味相當美好♥

 

 

後來因為吃的太盡興，中間的餃類都沒拍到照，

用前面的照片跟大家分享一下ＸＤ

大燕餃（單點價110）超級特別，

店員介紹時有跟我們強調，是用豬的後腿肉做的

 

因為吸飽了鮮甜的湯汁精華，

又香又Ｑ又多汁超級過癮>///<

而且香草豬的肉真的很香甜，

肉質也非常Ｑ彈，

這個是今日必吃的第一名！！

 

（而且他們家的餃類都是手工製作，皮吃起來非常特別！

有點Ｑ有點黏性又有延展性，還帶點淡淡的麵皮香♥）

 

蛋餃（單點價100）沒什麼特別的印象，

好像比一般的蛋餃香一點，加上吸收的湯汁比較厲害，所以比較好吃一點ＸＤ

 

小燕餃（單點價110）除了味道是縮小版的大燕餃之外，

皮又比大燕餃來得更加Ｑ彈有勁，吃起來口感超特別！！

 

魚餃（單點價110）有點像小燕餃，都很好吃但是我分不出差別><

百葉嫩豆包（單點價110）本身應該沒什麼味道，

但是因為吸收了鍋的鮮甜湯，

變得超級美味，一入口就狂噴湯汁♥

 

黃金蟹（單點價220）的蟹肉超～級鮮甜，

而且肉質還滿飽滿，吃的很過癮（還有蟹黃可以吃！）

可惜的是店家沒有附吃螃蟹的工具，好多肉都吃不到ˊˋ

 

然後照片右邊可憐的澎湖小卷（單點價180）煮到後面被我們遺忘...

最後吃完才撈起來變超級小...

我就不附上萎縮的小卷照了><

 

 

後來還加點了海藻豬米血（單點價110），

據說是吃海藻長大的豬

 

咬起來還滿香的，比一般的米血好吃一點點，但還是米血，

而且吸不太到湯汁，

所以單吃不太有味道，搭配腐乳醬就比較美味。

 

 

 

最後這個是店家超級招牌，

拜託有去吃一定要跟店家要求（而且我記得飯不用加錢？所以算是店家招待？）

（不過店家也是自己跑來建議我們要吃啦哈哈）

 

因為到最後已經吃太飽了，

因此只好跟店家說一點點飯就好

左邊是飯加上鍋湯，右邊是店家特製腐乳拌飯

 

腐乳拌飯真的超～級美味，

美味到我當下明明超級飽到要吐了，

卻還是把它稀哩呼嚕的吃到一粒米不剩！

 

吃起來非常香甜順口，又帶點腐乳的濃厚甘醇，

再加上辣椒及蒜頭的微微辛辣刺激，

一口接一口真的停不下來><

 

可能腐乳拌飯真的太好吃，又味道太濃郁，

鍋湯泡飯反而還好，就是好喝的湯泡著飯

 

 

最後還有附甜點，是黑糖紅豆粉粿，

吃起來相當清爽，粉粿很入黑糖味

非常適合吃完羊肉爐後品嘗的清爽小點。

 

吃飽之後去借個化妝室，不算髒，

但可以在更乾淨一點。

 

 

 

總結：

台省製燒鮮甜的海鮮羊肉爐真的深得我心♥

紅燒羊肉塊肉質軟嫩，海鮮、餃類及其他鍋物也都是嚴選食材，

而且海鮮＋羊煮出的湯頭，真的非常鮮美甘醇好喝！！

到現在吃完一週了我還是念念不忘><

 

今天大推薦的食物有：

紅燒羊肉塊

黃金蟹

南美白蝦

大燕餃

小燕餃

腐乳拌飯

甜點黑糖紅豆粉粿
 

台省製燒的整體服務以及環境氣氛都還不錯，

店員都很客氣，也會一直注意來幫我們加湯，

還會熱情推薦我們一定要吃店家招待的腐乳拌飯，

吃完果然不後悔也沒撐破肚皮而是超滿足♥

 

真的是吃太飽所以好多樣都沒試過＞＜

今年冬天一定還會再充個兩三發！

 

PS 台省製燒原本創始店在高雄，目前是以外帶鍋底為主，

台北店一樣可以外帶唷！！

 

 

週六到週日及例假日 11:30-14:30  17:00-04:00

 

 

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