台北中山遼寧街美食推薦 蘭芳麵食館 又麻又香的蘭芳小麵花椒麵 夏日開胃推薦

 

 

 

 

這次非常感謝蘭芳麵食館的邀約，

尤其阿邦師又是超愛吃乾麵的麵食狂人＆達人，

 

當然是歡歡喜喜的來吃啦♥

 

蘭芳麵食館位在相當熱鬧的台北市中山區遼寧街上，

店面的裝潢相當古色古香呢！

 

 

 

非常有台灣古早味特色的小餐車造型。

 

 

 

 

蘭芳麵食館標榜著無人工添加味素，可以讓大家吃得健康無負擔～

 

其實蘭芳麵食館，甚至曾被衛視中文台旅行應援團、蘋果日報美食秘密客推薦過呢！

 

 

 

原來小餐車區也是外帶區，別出心裁又有創意～

 

 

 

小小的餐車上就有齊全的菜單及現切滷味。

 

 

 

古早味的小餐車上的滷味，看起來都相當美味呀＞///＜

 

店內一入口右手邊就是點菜單。

可以直接拿去座位點餐，小小空間動線設計相當良好。
 

 

 

蘭芳麵食館店內的裝潢及氛圍相當不錯，

雖然很古早味，卻也相當乾淨明亮，

又用燈光及木質桌椅，讓整體看起來相當有氣氛～

 

一進入店內，就聞到空氣中飄著的椒麻香氣與麵香，

放著令人懷念的台灣民謠，整間店相當有一致性。

 

 

 

就算單人來用餐，也有吧台區可以坐，

一個人到店用餐完全不用怕尷尬，相當的貼心～

 

 

 

 

 

店內的牆面上也有相當復古的菜單牌。

 

 

 

吧台區最右邊，是小菜區及醬料區。

旁邊還有蘭芳招牌滷味的小小菜單價目。

 

 

 

 

蘭芳麵食館店內，有三種特色醬料，

 

這個是蘭芳麵食館自煉的花椒辣油，花椒香味十足。

 

 

 

 

第二款醬料也是蘭芳麵食館自行調配的，三色辣椒醬，這個的辣度又比花椒辣油更辣了。

 

第三款為中南部著名的東泉辣椒醬，

據說許多北上打拼的客人，都會為了吃到這味，特地跑來蘭芳呢！

 

 

 

 

 

首先我們點的小菜，酸辣涼粉上桌啦～

晶瑩剔透，夏天看起來更加的可口呢！

 

酸辣涼粉口感相當特殊，

涼粉入口即化，辛香辣的醬料相當開胃，

相當不錯又特殊的小菜！

 

 

 

 

 

蘭芳招牌滷味也相當快就上菜了，

沒有虧待我們飢腸轆轆的五臟廟XD

 

 

蘭芳招牌滷味部分，我們點了牛肚、海帶、豆干、豆皮。

 

 

 

 

本來準備了店內的三種招牌醬料來沾滷味，

但其實都沒有用到太多，因為滷味本身就已經相當入味了。

 

 

 

 

 

 

牛肚是蘭芳相當受歡迎的一道滷味，

滷得相當軟嫩，卻又保有牛肚的嚼勁，

非常的入味，無須沾醬，本身就很有味道。

 

海帶相當的軟嫩香滑好入口，豆干及豆皮也都香氣十足，配上醬料更加的涮嘴。

 

 

再來這道也是蘭芳好特別的一道小菜，叫做四喜烤麩，

烤麩屬於老江浙的手工菜，烤為江浙菜中收乾的一種說法（長知識～）。

 

蘭芳的烤麩做的相當有味，不過我真的不愛吃豆皮跟香菇ＸＤ。

 

蘭芳的燙青菜相當特別，

為了平常很少吃青菜的外食族，因此準備了雙色燙青菜（大推，才吃的到兩種營養）

地瓜葉還是特別挑選過，只挑好消化的較嫩的部分給顧客，相當注重品質。

 

 

 

 

再來就是麵食介紹啦！

 

首先是醇香雙醬麵，是筍香哨子麵與麻醬麵的綜合體，

蘭芳非常主打醬料都是自己手工特調～

 

 

醇香雙醬麵的麻醬非常的香，鹹度比例也非常恰到好處，

配上筍香哨子的爽脆度，非常適合來蘭芳卻不敢吃辣的朋友。

 

 

再來是筍香哨子麵，

但因為吃完醇香雙醬麵後，便覺得筍香哨子麵口味相對清淡＞＜

不過筍香及清爽口感還是不錯，喜歡清淡口味的朋友可以試試看ＸＤ

 

 

 

再來是今天最受到大家喜愛，也是蘭芳麵食館最受歡迎的蘭芳小麵－花椒麵。

 

花椒麵一上就深深吸引了大家的目光，

花椒的香氣　非　常　濃　郁　！

再加上鮮豔的色澤，整個讓人口水直流～

 

 

趕緊吃了一口，蘭芳的招牌花椒麵果然沒有辜負我們的期待，

 

又麻又香非常夠味，但辣度卻不會過辣，

像我這種平常不敢吃辣的也可以吃唷（喜歡吃辣的也可以自行調整辣度加辣唷）

非常涮嘴，讓人忍不住一口接一口停不下來。

 

 

 

最後一道牛肉乾拌麵，

 

牛肉是用滷味的牛腱肉，相當的軟嫩入味。

 

看似很清淡，但碗底下卻有著濃郁的牛肉湯，

配著Ｑ彈的麵條吃，非常的美味。

 

 

最後要離場時，排隊人潮已經擠得滿滿滿啦，真的相當受歡迎呢！

 

 

 

 

 

 

總結：

 

店面用餐氣氛、裝潢都相當不錯，衛生環境也保持的非常乾淨。

餐點部分，大推蘭芳麵食館招牌－蘭芳小麵花椒麵，又麻又香又涮嘴，比例調的恰到好處。

 

小菜部分，大推酸辣涼粉，口感特殊又開胃。

滷味部分，每一樣都相當入味，尤其是牛肚與海帶，非常推薦。

 

下次來時，還會想試試看，招牌的蘭芳豆腐湯（據說一般南部才喝的到），

以及紅油炒手（總覺得蘭芳有辣的就是招牌）。

 

以上，推薦給大家囉！

 

 

 

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