[副食品ღ食譜] (10M)寶寶也可以吃的義大利麵─肉醬字母麵

阿母的新成就達成！昨天把泡芙吃的肉醬字母麵端上桌，以往掌廚的泡芙爸說：以後我們就靠妳啦！(大人吃的是外面買的牛肉麵)

害阿母我的尾椎都要翹起來了！

不過昨天初試身手的寶寶版義大利麵，還是有些不足的地方，比如說沒有湯汁，而且蕃茄的色澤也沒有很明顯等等，仍有許多可以改進的地方！

雖然如此，泡芙還是20分鐘完食了！原來我們家女鵝這麼不挑嘴啊~~~(笑)

 準備食材：

1.Gallo字母麵(家樂福購入)

2.牛蕃茄3顆(全聯購入，3顆/盒)

3.洋蔥1顆(全聯購入)

4.花椰菜1顆(全聯購入)

5.豬絞肉約150g(全聯購入，使用半盒)

【小泡芙，10M+，7顆牙，咀嚼動作滿明顯，不過顆粒小的食物應該還是用吞的居多】

首先處理字母麵，我是用萬能電鍋煮的，當然也可以用水煮的！

在處理字母麵之前，我先1.用冰水泡洋蔥、2.流水沖洗花椰菜

Step1.米杯刻度2的字母麵，以1:3的比例添加水，所以是刻度6的水放內鍋，外鍋1杯水，跳起後悶五分鐘，完成的麵大約是120~130ml，是泡芙一餐的份量。

Step2.花椰菜的部份先在流動的水中沖洗5~10分鐘，將水煮沸，然後依照寶寶目前食用的型態切好後，丟入滾水中燙2~3分鐘，有熟就好喔！

Step3.蕃茄洗淨後，底部劃十字，放入滾水中煮至外皮稍微剝落，取出放涼後將皮剝掉，切丁。

Step4.泡過冰水的洋蔥去皮後切丁。

Step5.豬絞肉再稍微用菜刀切個幾刀，待會比較好拌開。

(這時候電鍋已經跳起來了，字母麵煮好囉~)

Step6.將洋蔥加入少許的水(真的很少，不到半杯的量米杯)，放入鍋中炒軟。

Step7.待洋蔥稍微變色以後，再加入一杯的水及切丁的蕃茄。蓋上鍋蓋讓蕃茄軟化成糊，可以用鏟子壓一壓幫助軟化。

Step8.加入豬絞肉炒香，這個步驟完成以後，我有先將大部份的肉醬盛裝起來，只留下一餐的量，然後加入煮好的字母麵及燙過的花椰菜，拌炒均勻，字母麵也入味之後就起鍋。

字母麵真的超級無敵療癒的啦~~~~

小小的好可愛，一從電鍋裡面拿出來心情都跟著好起來了！

同時也可以訓練寶寶抓取的動作，大一點認識字母的寶寶們也可以邊吃邊學，應該可以讓寶寶的食慾大增喔

食材的部份都是副食品初期就可以嘗試的，如果要加入絞肉就建議7M+之後嘗試，當然還是要記得依照寶寶食用的食物型態攪拌或切碎喔！

最後

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