Bon Appétit ! 「聖多諾黑泡芙塔、完美千層派」身歷在法國中的美味，3家超道地法式甜點

（圖片來源：Instagram@patisserie_riviere/wuniquetaipei/quelques_p）

每次看到精緻又華麗的法式甜點是不是都食指大動，恨不得馬上飛到法國去呢？覺得法國人真的太幸福了，這些精緻高貴的甜點們隨時隨地都唾手可得。巴特！！不用再羨慕法國人了，小編幫大家精選出了3家在臺北也能品嘗到的超道地法式甜點。

某某 Quelques Patisseries

這家隱藏在住宅巷弄中的「某某甜點」，其實大有來頭！甜點主廚是到法國巴黎巴黎斐杭迪(Ferrandi)廚藝學院學習過，把最道地的「法國味」帶回來台灣的呢！

店內的裝潢風格，很簡單，使用乾燥花讓氣氛多了一點溫度，這樣簡潔的裝潢，更能烘托出甜點本身的精緻感。

必吃LIST

聖多諾黑（Saint-Honoré）

所謂的聖多諾黑，就是結合了千層派皮、泡芙、香提組合而成的甜點。某某甜點會隨著季節的不同，結合當季的食材推出限定口味的聖多諾黑，而大溪地香草則是長青型的一直都會有。小編真的非常熱愛這個甜點，之前在台灣找了好久，終於在某某找到完美的聖多諾黑。

塔類

喜歡塔類的女孩們也可以試試某某家的塔類作品，除了跟當季水果結合的無花果塔、覆盆子塔等經典法式水果塔之外，還有跟現在很還的「抹茶」元素結合推出的山丘，都非常值得一試～

無二甜點WUnique Patisserie

無二甜點也是隱身在巷弄中的一家小店，招牌很不明顯，小編第一次去的時候找了很久（不誇張）。他的店名來源很有趣，是由老闆的姓氏Wu再加上獨特 Unique=Wunique，獨一無二的「無二甜點」。甜點主廚也是到法國巴黎巴黎斐杭迪(Ferrandi)廚藝學院學習。無二的內用區其實滿小的，小編建議大家可以外帶回家慢慢享用！

必吃LIST

千層派

無二的千層派真的必吃必吃必吃！好吃到要哭（真的不誇張），記得第一次吃到時真的驚為天人！！他總共有2種口味，分別是原味香草跟焦糖的，建議比較怕甜膩的話可以選擇香草的噢～無二的千層派都是現點現做的，讓你吃到最新鮮的，不用擔心派皮軟掉。

水果造型系列

無二最特別的是他們會推出長得跟水果一樣的甜點！！看這兩張照片，是不是以為就是荔枝跟橘子本人呢？但其實是做成水果造型的甜點，外層是利用白巧克力做成的，而內層則是慕斯，吃起來非常有層次的風味，小編推薦給大家！！

河床甜點patisserie_riviere

相信大家一定對河床不陌生，除了他們家甜點美叮美鐺的外表之外，河床甜點每一個作品背後都有公共議題的意涵在。甜點主廚黃偈跟亨利兩個人的作品各有各的風格，又都非常的吸引人！

必吃LIST

妮妮
「妮妮」可以說是河床的人氣甜點，不但長得可愛、連名字也都很可愛。這個甜點可以說是向法國甜點大師Pierre Hermé致敬的一個作品，是由經典的玫瑰、荔枝、覆盆莓組合所完成的一個甜點，為了降低馬卡龍的甜膩感，在下層改使用塔皮。

雲朵、鯨魚（從左到右）

這兩款甜點真的都非常美！！！都是屬於輕盈口感的蛋糕，雲朵的外層是帶有蜂蜜清甜的生乳酪，吃其來口感輕盈，內層是夾有香草鳳梨帶點微微的酸。而鯨魚是由天使蛋糕跟椰子慕斯所組合而成的，鯨魚尾巴的部分則是芝麻脆片。

以上是小編私心最愛的3家法式甜點店，隨然價格比較不可愛，但是可以品嘗到這麼道地的法式甜點真的非常值得！


FashionGuide多媒體編輯中心/Annie