「豆漿蕎麥麵、生牛肉拌飯．．」韓國人最推四款「全州獨特料理」

說到全州最先想起來的不外乎是韓屋，再來就是拌飯了。為什麼拌飯這麼有名呢，其實拌飯是韓國古代流傳下來的食物，但由於全州地理位置的關係，拌飯所需的豆芽菜、醬油等食材，全州擁有先天優勢，由多種蔬菜組成的拌飯也特別好吃！因此不只拌飯，豆芽湯或是其他飲食，對韓國來說全州等於是美食的代稱！今天來介紹全州最具特色，不吃可惜的四家料理給各位～

豆漿蕎麥麵／콩메밀국수
JINMIJIB/진미집 (전주시 완산구 전주천동로94)

(圖片來源／cherryblossom_amy@IG)
這家是四十三年的傳統老店，韓國電視上也常常報導，是出了名的美食餐廳。將蕎麥麵浸泡在冰涼的豆漿裡，加上冰塊，黑白色彩對比，但味道卻非常協調！走累了熱了的夏天最適合來一碗，又解暑又解饞！

(圖片來源／seop_ee@IG、seo_eun_hee_2680@IG)
記得要用剪刀將麵剪過幾刀再食用，不然太Ｑ彈咬不斷小心一次全滑進食道啦～

生牛肉拌飯／육회비빔밥
韓國館/한국관 (전주시 완산구 교동 72-2)

(圖片來源／11.24_@IG)
挖．．．看看那個生牛肉的光澤！蔬菜也美美的，雖然捨不得打亂他們，但迫不及待想開動了！

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全州名產就是拌飯，等於每家韓式餐廳絕對都有拌飯，但既然都來了就要吃這種高檔的生牛肉拌飯，比一般的拌飯多加了國內產的生牛肉，價格貴了快兩倍，但絕對有那個價值！

水炸醬／물짜장
諾貝爾飯店/노벨반점(전주시 완산구 풍남준2길 98-1)

(圖片來源／boo_chul@IG)

(圖片來源／boo_chul@IG)

(圖片來源／ejjjikim@IG)
這個視覺到底是什麼呢？有些人會被這種正體不明的外觀給嚇到，有點像台灣的酸辣湯麵，對於愛吃辣愛吃重口味的人可能看到整盤紅紅的已經在吞口水了！

(圖片來源／boo_chul@IG)
水炸醬可說是黑色炸醬麵跟紅色海鮮麵綜合體！很多外地的韓國朋友也會特地來全州吃這道獨特的料理～

刀削麵／칼국수
VETERAN小吃/베테랑분식(전주시 완산구 경기전길 135)

(圖片來源／yoga_seong_a@IG)
一眼看不到麵的刀削麵，像是廚師在麵上打翻了什麼，其實是用紫蘇粉跟辣椒粉來為湯頭提味～在眾多韓式菜單中，刀削麵算是台灣人比較能接受的一道料理。　

(圖片來源／oi0i00i@IG)
因為相當有名人潮眾多，但網友們覺得等這麼久吃上一口，就會知道朋友為什麼會推薦了～吃得出來麵與湯頭的用心，超乎想像的味道，一定要來品嘗一次！

FashionGuide多媒體編輯中心/Panda(撰寫)、ZU、ANGEL