[台南中西區] 特色新創麵店│子曰癡麪│湯頭美味麵Q彈

子曰癡麪

地址：台南市中西區尊王路8號
電話：0988-630979
營業時間：11:30~20:30
公休日：電洽

停車便利性：★★★✰✰

 用餐環境：★★★★✰

美味程度：★★★★✰

 推薦星級：★★★★✰

檢視較大的地圖

無意間發現這家位於熱鬧國華街附近，鐵皮屋搭建、白色招牌的特色麵店

一向對於麵類無法抗拒的我，一股腦就踏進去店裡準備嘗鮮

店內雖小，但乾淨舒適

餐具皆採用環保餐具、再生衛生紙

菜單掛在進門的右手邊

看看菜單，清一色都是麵食，連水餃類都沒有

光看名字就每道都想叫來嘗嘗看><

如果不知道要點什麼

還有老闆附上的每道麵食詳細介紹本，提供你參考

豚骨麵    NT.  70

豚骨麵 = 紅燒軟骨麵

湯頭是有點藥膳口味、喝起來味道不會很重，但又帶點清甜

軟骨有4-5塊，滷到很軟嫩，入口即化

麵體是粗捲麵，能完全吸附湯汁，又很Q彈

海陸拌麵    NT.  80

海陸拌麵則是採用細捲麵，醬料採用帶點小辣的麻醬

雖是乾麵，但光吃麵就能吃到海鮮的鮮味

麻醬麵(椒麻雞)    NT.  80

這道麻醬麵(椒麻雞)真夠特別的了！

除了麻醬，還添加有點嗆的青醬

搭配炸醬麵都會附的紅蘿蔔絲和小黃瓜絲

完全顛覆一般麻醬麵的想像！！

山海聽濤(湯)    NT. 50

如果你點的是乾麵，推薦一訂要加點這道湯品

老闆端上桌時，乍看之下很平凡又不大碗

但是真的超級好喝！

蛤蠣算很大顆的！

喝一口湯，就感覺沐浴在大海之中

湯頭完全就是非常鮮甜的海味

子曰吃麪只有老闆一人獨撐大局

所採用的粗麵條又需要煮一小段時間

因此，當人多的時候，會覺得上菜速度有點慢

但是這家店的麵點實在太有特色，也很美味

等待的時間是值得的

推薦給喜歡麵食的大家囉～

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Coco Alice

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